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我靠美食综艺全网爆红(279)

作者:观海 时间:2022-09-28 10:21 标签:穿书 系统 美食

  米汤也是水,现在喝点并不会太影响中午吃饭。
  顾白重新加上蒸锅,将锅里倒上水,让水烧开,才将煮好的大米均匀的倒了进去,在米上戳了几个洞,这下继续盖上盖子。
  这一步消耗的时间差不多是二十分钟左右,也算是最考验人技术的一步。
  因为看着好像很简单,但是最后这一步是不能揭盖的,不然米饭蒸不熟,蒸出来的饭就成了夹生饭,所以对人的技术是有一点考验的,起码你熟悉这个饭熟了的特征,不然这一锅饭做生了,那今天就只能吃顿夹生饭。
  或者用这个夹生饭该做一顿粥了。
  听到顾白还特意叮嘱白霜不要乱动这边的盖子,院长放下心来,她就怕顾白对这个不太懂。
  毕竟像是这样做饭的方法,在农村可能见的多一些,但是在城里家庭中,很少有人会这么做饭,大家都是用的电饭煲,毕竟电饭煲只用加水加米就够了。
  而这样蒸出来的饭都是说着好吃,可其中要耽误的时间可不少,谁能闲着没事花这么长时间做饭。
  米饭这边就差最后一步,顾白将刚刚切好小肉块焯水,然后冲洗干净,放入高压锅中,本来用小锅慢慢的炖煮会味道更香浓一点,但是做菜的时候也要看看人到底需要什么。
  用小锅煮得话确实肉块会更好吃,吃着更为鲜香,但是顾白有经验,那样耗费的时间差不多要一个半小时,一个半小时过去,他觉得孤儿院的孩子都吃完饭了。
  那时候汤再做出来也没有什么意思了。
  这样简单一点还更好。
  将肉先炖一遍,顾白将萝卜放到一边,准备到时候再放进去,这萝卜可没有肉耐炖,只能在后面放,不然一起放的话,他怕用高压锅做完,打开盖子,里面只能看到肉,看不到什么萝卜了。
  将这边的汤和米饭都准备好,顾白才开始做猪肉白菜炖粉条,粉条这个时候也差不多泡好了,顾白将粉条捞了出来,放到一边,葱姜蒜也都准备好了。
  起锅烧油,顾白倒入肥肉,先将猪油炸出来,然后放入葱姜爆香,香气一下子就从锅里面传了出来,葱姜的香气都很浓郁,引得几人闻着香气有点饿了,这个香气倒不是让人馋,而是提醒人已经到了饭点,是时候可以开饭了。
  顾白依次放入猪肉,白菜翻炒均匀,淡红色的肉片和黄白色的白菜凑在一起。
  看白菜炒的差不多了,顾白往里倒入清水,这是刚刚准备的开水,然后放入粉条,用酱油调味,将锅里的食材都翻炒均匀,顾白盖上锅盖,将火调小了一点。
  其实这道菜看着是不太好看的,但是随着炖煮,猪肉的肉香气和白菜的香气混杂在一起,肉香菜像并行,香气一个劲的往外冒,就让人不住的朝里望。
  香气从厨房蔓延到了屋外,然后顺着风飘到了小教室里,闻着这股香气,在场的人都有点坐不住了,眼睛一个劲的朝着厨房看去。


第142章
  要说白菜, 晴天孤儿院的孩子这段时间吃的最多的就是这个白菜,基本都是清炒,吃到现在闻着白菜的味道, 只能知道这是个菜,至于香气,哪里香了!
  有时候看到一些做饭视频说什么白菜的清香都觉得不太对,这白菜一点也不香啊。
  可现在, 他们发现那些菜谱视频似乎说的还挺对的,白菜是有一种清淡的菜香,很清爽,只是吃多了,这股香气就是了纯纯的菜味,让人闻着难受。
  但是顾白做出来的白菜却不只是白菜, 而是白菜的清甜中混着肉香气,闻起来要格外的吸引人。
  他们这边闻着香, 厨房里更加的香,顾白看这个菜还要继续炖一会,就先离开厨房,到小教室来,问刘石想好了吗?
  经过这么一段时间的考虑, 刘石是想好了,是西红柿炒鸡蛋。
  “就吃这个吗?”顾白问道。
  刘石坚定的点点头。
  这个菜对于顾白来说很简单, 只是他本来以为对方会说出什么肉菜来, 毕竟在孤儿院想吃到肉不算很难, 但是这个吃到那就真的只是吃到了, 肉是用来做配料的。
  在酒楼饭店里, 用肉炒菜, 有时候都是菜吃完了,肉还剩下了,可是在孤儿院里却不是这样,大家吃到的肉都是有定额的。
  或许一些条件更好的孤儿院不会这样,但是晴天孤儿院是靠着院长一个人撑着的,就给不了太好的条件了。
  “你不想吃点别的吗?”顾白试探着问了一句。
  刘石犹豫了一下,摇了摇头。
  顾白看出他的纠结,但是就这么直接问似乎也问不出什么,带着他说的这个菜回了厨房,他对这边不算太熟悉,只能先问问院长去哪里买西红柿和鸡蛋,不过这两个食材都比较的家常,应该不会太难买了。
  “西红柿,鸡蛋,这是小石头点的菜?”院长听到顾白的问话,反应了过来,问道。
  顾白点点头,顺便问出了他的疑问。
  院长听完沉默了一下,叹了口气,这事还是她的锅,院里资金不太行,而且为了给孩子看病需要攒钱,所以她做什么都忍不住会念叨两句省钱的事,刘石会选这个菜,大概也是看西红柿炒鸡蛋便宜吧。
  现在的西红柿也不能算多贵,鸡蛋也是,如果是选别的肉菜,那花费怎么着都得更多点。
  顾白听完也沉默了一瞬,孩子懂事是让大人满意,但是太懂事也是让人心疼的。
  鸡蛋不用买,孤儿院本身就有,因为是院里的养的鸡下的蛋,算是土鸡蛋了,鸡都没有吃过饲料,下的蛋品质很好,西红柿就需要去买,不过也不算麻烦,孤儿院再往远走一点,附近是个小村子,村里的人和这边都熟悉,也有种西红柿,过去买还更新鲜便宜。
  只是那边生人过去不好买,就只能让院长过去了,让白霜来看火。
  白霜都没有做过这个,僵硬的坐了过去,看着炉膛里的火苗,一时间都不知道该干什么,他跟着顾白做过菜,自然清楚火候的重要性。
  他要是这火候没有控制好,那……
  看着白霜僵硬的表情,顾白知道他的紧张,安抚道:“你放心,这个我比较熟悉,到时候我让你做什么,你就做什么,不会有太大的影响的。”
  白霜听到顾白的话,提起来的心又重新放回了肚子里,他对顾白还是很信任的,既然顾白这么说了,应该就不会出问题了。
  顾白分心注意着三口锅里的饭菜,一边还在思考要怎么给孤儿院里的孩子多做点好吃的。
  在这边,他们都是没有办法动用自己的财力,原因很简单,要是都能用钱的话,那这一周是改善了,那下一周呢,他们终究还是要走的,总不能这一周吃的特别好,下周又恢复到正常水平。
  别说是小孩子了,大人都受不到这个落差。
  所以顾白只能尽量用孤儿院里的伙食费,尽量的做出更好的菜色。
  不过说到伙食费,顾白感觉这伙食费多少也要增加一点,毕竟他们这五个人到孤儿院来了,跟着一起吃饭,节目组多少得给孤儿院补贴点吧,不然就他们五个人,不得吃掉不少钱。
  顾白找上盛佳宁,让她去问问节目组是不是这个道理。
  盛佳宁刚才听着顾白和院长的对话,心里也很不只是滋味,听到这话立刻反应过来,不说吃的,他们住宿应该给点住宿费吧,拍摄也是,还有水电消耗什么的,这些都给院里的话,起码也能稍微抬高一点院里的生活品质。
  而且这个也不算是他们白给的,并不至于破坏孤儿院里的经济平衡。
  盛佳宁立刻跑去问,导演听到问话都傻眼了,还有嘉宾来帮拍摄地点的主人要钱的,但是盛佳宁说的也不是没有道理,他们这过来,总不能伙食费还让孤儿院负担。
  看之前的一些菜就知道这伙食费肯定是不多,五个大人过去,那肯定得吃掉不少,然后就和盛佳宁进行了一番价格论战。
  比如说,他们洗澡要用热水洗,一周洗七天,一次洗一小时,这个热水钱总要给吧。
  再比如宿舍内,他们需要开电热毯,小太阳什么的,电费也是一笔不小的开支了。
  再比如吃饭……
  在找钱上,盛佳宁突然发挥出不小的战斗力,导演和节目组的工作人员听的面皮直抽。
 
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