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美食掌厨人(260)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  从今天开始终于有干饭吃了。
  也终于可以看到真正的御田胭脂米了。
  这可是皇上吃过的米,想想都激动。
  白小白美滋滋吹着口哨,三步并作两步跑下楼。
  刷脸进入玻璃厨房。
  果然,在玻璃厨房放食材的橱柜台面上,放着一个米布袋。
  白小白解开布袋捆绳,打开一看。
  毕竟从小在料理的餐馆环境下长大,白小白见过各种各样的五谷大米,但是这布袋里装的大米,是他生怕都一次看到的颜色。
  白小白抓起一小把,仔细看了一下。
  怎么说呢。
  这米颜值极高,比一般红米好看太多了。
  米粒呈椭圆柱形,比一般的珍珠米要细长些。
  米粒表面非常光亮,近乎晶莹剔透,就像是红水晶米粒一样。
  胭脂红的颜色,非常艳丽,均匀分布在米粒表面,没有一处有磕痕。
  这颜色真心非常自然,不是那种特意渲染上色。
  白小白取出一粒米,用牙口轻轻咬碎,再一看。
  这米粒其实里外都是胭脂红色,米芯没有一处发白。
  果然好米!
  就是不知道煮出来的味道怎么样,香不香。
  带着疑问,白小白开始忙碌起来。
  他也顾不上先煮至尊茶叶蛋,只想着先把米饭搞定。
  煮饭之前要先淘米。
  白小白淘米很有心得,不用手力搓米,水也不要太多。
  在米中加入刚好没过大米的少量清水后,伸手稍微顺时针划动,搅一下锅底即可。
  沥去水,再重复以上的过程。
  淘米只要两次就可以了。
  系统已经提供好了煮饭用的电饭锅。
  白小白大致端看了一眼。
  雪白的电饭煲,乍看之下和超市买的没什么区别,也是三角插电源。
  使用说明,系统也没有特别说明,看来应该和普通电饭锅是一样的操作。
  然则,当打开锅盖后,白小白瞳孔猛然收缩了一下。
  里面的内胆和普通电饭锅完全不一样。
  为了快速受热,普通电饭锅的内胆绝大多数都是金属,便于热传导。
  当然也有部分陶瓷内胆、紫砂内胆。
  但是系统提供的电饭锅,内胆居然是水晶玻璃一般的质地,完全透明的。
  简直闻所未闻。
  白小白提起来,发现这内胆实在太重了,两手一齐用力,只能勉强能拉起一点,这一个小小的内胆,起码有上百斤重。
  这到底是什么玻璃材料,密度达到这种恐怖程度?
  还有用这种沉重玻璃材质受热均匀都是问题,确定能煮出好吃的米饭?
  白小白不由得心里打了个大大的问号。
  估计又是系统的黑科技材质。
  顾不及想太多问太多,他把掏洗好的御田胭脂米,倒入玻璃内胆,然后盖上锅盖,按了电饭锅煮饭的踏板。
  电饭锅的电子屏,立刻跳出显示。
  供应米饭完全煮好只要3分钟。
  在等待米饭煮熟的三分钟,白小白自然也没闲着,他在厨房里开始煮一锅子至尊茶叶蛋,又做了一些其他准备工作。
  滴
  3分钟后,供应米饭煮好了。
  通常我们煮饭的时候,在电饭锅踏板跳起来的时候,不会立刻打开锅盖,但是系统的黑科技完全无需焖饭等待。
  白小白直接揭开电饭锅盖子,一阵米饭的馥郁异香立刻从锅子里面升腾起来,只扑在他脸上,窜入鼻尖。
  真心很香。
  忍不住陶醉在这股米香味中,白小白猛然吸了好几口气。
  等热气稍微散了一点,白小白看了一眼锅子里煮好的米饭。
  粒粒米饭,颗粒饱满,色如胭脂,油亮粘润,异香逼人。
  根本不是普通米饭可比的。
  也不知道味道怎样?
  白小白拿起一双原味筷子,从锅子里挑拨出一筷子米饭,放入嘴里。
  白小白知道不同米之间的口感和味道,有很大的区别。
  但是他没想到,嘴里的御田胭脂米会好吃到这种程度。
  这米饭松软弹性,回味香甜,余味无穷,越嚼越香。
  只吃一口米饭,就满口生香,尤其是咀嚼中,米饭在唾液淀粉酶分解后,呈现出来的香甜滋味,停留在舌尖上,简直奥妙无穷。
  甚至没有配菜,白小白就光吃这白饭,也根本停不下筷子。
  一口接一口,他吃得很香。
  转眼间,锅子里的米饭就被吃的干干净净的,锅底连一颗米饭也看不到。
  选用的大米是一方面,同时煮饭用的锅子也很关键。
  选用的米再好,如果煮饭的饭锅不行,那煮出来的干饭也会大打折扣。
  这就是为什么很多大妈去日苯都要爆买日苯电饭煲的原因。
  不得不承认,同等大米和水,用日苯大米煮出来的米饭就是比华夏国米饭香。
  这主要归结于日苯高新科技,在电饭锅上的展现。
  据说某日苯高科技电饭锅,它的内胆就涂了七层安全涂料,其中有采用了远红外陶瓷颗粒涂料,这最接近土锅的材质,使得电锅受热均匀,导热充分。
  这样煮出来的饭松软可口也就在情理之中了。
  白小白猜测高逼格系统用的电饭锅肯定也不一般。
  吃完一小锅子米饭,他撇撇嘴,意犹未尽道“系统,除了御田胭脂米本身质量好,这煮饭的电饭锅也另有玄机吧?”
  电子音立刻回复道:
  宿主猜得不错,煮饭用的电饭锅用的是特别的玻璃内胆。
  这种玻璃内胆采用地球没有的特别金刚玻璃打造,高温下安全无毒,绝对安全,搭配电饭锅特别的锅盖,形成完美的闭合釜式空间,可以让米饭受热最均匀,不仅激发出大米本身的所有清香,还能让米饭煮出来粒粒饱满,松软可口,同时不粘锅。


第二百八十三章 最新规定
  果然是妥妥的黑科技。
  白小白看完系统黑科技电饭锅的现字后,心想这锅子要是超市有得卖,估计得卖爆了。
  不黑不吹,华夏大妈所到之处寸草不生,各种爆买。
  不过这个电饭锅,大妈是绝对买不到的,它只专属于小白餐馆。
  至于价格白小白不会问,这电饭锅用了地球没有的特别金刚玻璃打造,说是无价也无不可。
  吃完一锅子米饭后,白小白打了个大大的饱嗝,连早饭都省了。
  他问系统道“系统,供应米饭多少钱一碗?”
  清冷电子音回复道“御田胭脂米一碗售价888元,宿主目前等级低,暂时无法篡改价格。”
  这定价实在是逆天的节奏啊!
  一般一线城市的餐馆,米饭都是两元一份,有些快餐店的米饭,更是两块钱管到饱。
  虽然御田胭脂米无比珍贵,不过一碗定价888元,和吃一顿丰富的海鲜大餐,几乎同等价格。
  算是很不太接地气,估计能吓走一票食客。
  白小白已经可以想象,顾客看到这个供应米饭定价后的吃惊表情。
  一分钱一分货。
  这个定价很系统,也很符合小白餐馆现在的高逼格。
  知晓供应米饭的定价后,白小白问道“对了,系统,供应米饭推出后,那这一次新品御品茶油烤鸭,一鸭三吃最终定价已经定下了吧。”
  白小白提到自己之前的建议。
  电子音随即回复道:
  按照宿主的意思,新品御品茶油烤鸭将实现一鸭三吃,顾客可以根据自己的喜好选择性的点餐。
  食客第一种吃法,是单独点烤鸭和番茄酱蘸料,定价1888元。
  食客第二种吃法,是烤鸭和番茄酱蘸料、搭配黄瓜丝、荷叶饼,定价1999元。
  食客第三种吃法,是烤鸭和番茄酱蘸料,搭配御田胭脂米一碗,定价2776元。
  第一种吃法是白小白之前建议定的价位1888,剩余两种都是系统自主定的价。
  明白新品一鸭三吃的所有定价后,白小白继续问系统“系统,我记得你之前有说过,推出新品会有新规定?”
  是滴这一次的御品茶油烤鸭只接受预定,不接受堂点,宿主等级低,不得违反新规定。


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