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美食掌厨人(178)

作者:闽北吃香蕉 时间:2021-01-12 10:16 标签:系统  美食  经商  

  “小师傅,你是不是油炸什么东西啊,怎么这么香?”
  白小白本来以为现在是非饭点时间,看了一下手表,才发现时间已经接近十一点了。
  因为刚才料理新品太认真,所以连时间都不晓得了。
  白小白放下胡萝卜和刻刀,匆匆走出玻璃厨房。
  声音来自那个经常关顾店里的老大爷。
  老大爷早已经退休了,没有什么工作,平常也就是几个同龄老人一起下下棋喝喝茶什么的,日子过的比较清闲。
  为了避免中午饭点排队,老大爷每一次光顾小白餐馆,都会错开高峰期,一般都是十一点前来光顾。
  今天也不例外,他今天本来是打算来店里喝碗特制荷叶瘦肉粥。
  只是没想到一进店,一股扑鼻的油炸香味就往他鼻尖里钻。
  这香味实在好闻的很,老大爷也是个老饕餮,一闻就知道十有**小白餐馆又要推出新品了。
  随意找了个空位置坐下,老大爷看到白小白从玻璃厨房走出来后,直接开口问:“小师傅,在厨房里炸什么?不像是酥炸黄金鸡翅啊?”
  老大爷因为牙口不好,没有吃过虽然没吃过酥炸黄金鸡翅,不过他看过店里的很多顾客吃过,所以炸鸡翅的香味他还是记得的,和现在店里残留的香味完全不一样。
  白小白耿直笑道“大爷,你来的正是时候,店里刚刚新推出了特制金黄油条,您老要不要来一份配粥喝。”
  和老大爷也比较熟,白小白说话也比较自然不拘谨。
  听到新品是油条,老大爷随口问道“小师傅,你的特制油条多少钱一根?”
  小白餐馆的定价高已经是老顾客众所周知的,凡他店里的美食绝不便宜,就是一根油条也不能小看。
  果然当白小白报价一根油条卖99元的时候,老大爷饶是做好准备还是吓了一跳。
  “小师傅,你这油条比外面贵了三十几倍啊?是分量大还是用的食材特殊啊?”
  老大爷实在好奇,一根油条怎么会定价这么高。
  毕竟这道美食主要食材就是面粉,外面街边的油条售价一般不过一两元,就是一般连锁餐馆里面的油条最多也是三、四元顶天了。
  这99元一根的油条简直是到了骇人听闻的境地,简直比50一个至尊茶叶蛋来的震撼还要大。


第一百九十章 粥与油条的绝妙搭配(中)
  老大爷现在处在懵圈状态。
  像是鲜肉小馄饨或者特制荷叶瘦肉粥,可能是肉、米之类的用顶级食材制作,加特别的烹饪方法,做出来的味道极好,所以哪怕贵一点也是能理解的。
  但是油条无非就就是用面粉加点盐,揉面发面做成油面团,然后油炸就可以了。
  食材说白了就是主要用的面粉。
  老大爷实在不理解这种油条怎么定价这么贵。
  人人都有好奇之心,老大爷也不例外,他是从至尊茶叶蛋就开始追这家店的美食,算是元老级顾客了,几乎每次新品他都有吃过。
  截至目前位置,样样美食样样精品,绝无例外。
  基于对小白餐馆有着强大的信任感,让老大爷做好了荷包大出血的决心。
  “小师傅,给我一碗特制荷叶瘦肉粥,再来一根你的新品油条。”
  “好的,稍等。”
  第一根油条就这样卖出去了。
  白小白心情愉悦,火速回厨房料理粥和油条。
  
  白小白在厨房忙开了,他的特制荷叶瘦肉粥和特制金黄油条绝对不用事先做好的,都是顾客点餐后,现做现卖。
  两样美食,凭借黑科技设备的帮助,白小白前后不过花了三分钟。
  等他端着美食走出玻璃厨房的时候,韩威也大步流星走近店里。
  看着白老板端着美食,韩威三步并作两步跑到白小白跟前,接过白小白手的托盘,说“白老板,让我来端吧。”
  “行,慢点啊。”韩威这么积极,白小白不好意思打击他的积极性。
  韩威接过托盘,就注意到了托盘的白瓷方形盘放着一份金黄色的油条。
  看来白老板又推出新品了。
  自从韩威进入小白餐馆做暑假工以来,每次这家店推出新品都会给他带来很多惊喜和震撼。
  这一次的油条,香气十足,色泽金灿灿,光是看着,韩威的哈喇子都快掉下了。
  韩威忍住没敢再看新品,他主动端着端盘,走到老大爷边,热情招呼道:
  “久等了,慢用。”
  这句话韩威是跟着白小白学的,他现在端给每个顾客美食前,也都会加这句话。
  久等了,慢用这句话虽然只有简单五个字,但是每个等待的顾客其实听到后,都会觉得心里暖暖的。
  尤其是每次饭点,小白餐馆大排场龙的时候,饶是白小白料理美食的速度再快,顾客还是不可避免要等很久。
  韩威才把美食端给老大爷,店里一下子陆陆续续涌了好多客人。
  小白餐馆有这个怪现象,饭点前客人不多,但是接近饭点的时候,不来则已一来一大波,都是一次性十几二十个,就像是约好似的。
  当下就涌进一批顾客,一个胖子顾客鼻子非常灵敏,进店后就闻到了一股奇香,他顺着香味,他看到了老大爷餐桌的新品油条,忍不住开口问白小白道:
  “白老板,你店里开始卖油条了?”
  “对,今天刚推出的新品特制金黄油条,一根99元。”白小白热情介绍道。
  胖子顾客还没说话,和他同一批进店的其余顾客,倒是忍不住先开口问道:
  “白老板,你的油条99一根,怎么会这么贵啊?”除了颜色好看点,香味也更足,其余好像没什么大的不同啊?”
  “是啊,白老板,油条不就是用点面粉炸一炸吗,成本应该不用多少吧?”
  除了有问白小白问题的,也有几位顾客私底下交头接耳起来,他们就当着白小白的面前私语,并不忌讳什么。
  “白老板这新品油条忒贵了吧?要差不多100大洋一个,老子实在吃不起,怎么会这么贵啊?”一个顾客说完,忍不住意味深长看了一眼白小白。
  他的眼神带着很深的怀疑,怀疑白小白这一次真的是坑客了。
  “说起来也是,你看那老爷子方形盘的油条,除了颜色好一点,香味足一点,其他和外面街边一两块一根的油条,也没什么大区别啊。”一个顾客也表示看不懂这个油条的定价了。
  除了对油条定价有异议,还有顾客表示油条很不健康。
  一个小伙子诚恳说“我的乡下小镇的表妹夫就是开早餐店的,他早也会炸油条卖。但是他自个儿从来不吃,也不让小外甥吃,我以前私底下问他为什么。他说油条太脏了,为了省成本,那些油都是炸了又炸,最后都变黑了,比地沟油还恶心,那种油炸出来的油条还能吃吗?”
  小伙子刚说完,他身边的一个大叔接话道:
  “可不是,江海市朝天门后街那边也有小推车小贩炸油条卖,我天天打那里经过,炸油条的香味确实很香,我以前开车经过一次,刚好肚子饿,所以就掏钱买过一次,一根一块钱,油条味道非常不错,但是第二次我经过小推车的时候,我亲眼看到那小推车的贩子,是从涂料桶倒出黑不溜秋的油时,我就再也不敢买了,真他娘的不卫生啊。”
  大叔顾客旁边的一个顾客也加入讨论油条不健康的战队,他一点都不避讳,一根肠子通到底,有什么说什么。
  “油什么的还好,虽然变黑很不健康,但是毕竟可以吃。我可听说很多油条都加了洗衣粉当发泡剂,这样做出来的油条才会蓬松,口感才会好。”
  此言一出,一片哗然。
  很多顾客都是城市本地人,并不了解油条中可以加洗衣粉,个个都是惊讶的神色。
  “坑爹吧,不是用铝制膨松剂吗?怎么会用洗衣粉???”一个顾客简直难以置信,眼珠子都要掉下来了。
  “膨松剂成本贵,洗衣粉便宜。”
  “……”白小白无语中,他刚想解释说自己的油条没有洗衣粉。


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