美食掌厨人(224)
作者:闽北吃香蕉
时间:2021-01-12 10:16
标签:系统 美食 经商
白小白心里想着,他查看了一下切好的黄瓜片。
用天女散花切工,切出来的黄瓜片有薄又有光泽,那叫一个漂亮,片片薄厚一致,肉眼完全分不出差别,比起之前来说,又进步了不少。
中式烹调技术中,刀工主要包括基本刀工、花刀刀功、食品雕刻和凉菜拼盘4种。
白小白本身的基本刀工向来扎实,现在加天女散花切工、鬼斧神雕工的共同辅助,简直就是强强联合,所向睥睨。
现在花刀刀功、食品雕刻和凉菜拼盘的实力,也很明显更了一层楼。
收好菜刀,白小白端着装黄瓜片盘子,走出玻璃厨房,边走边吃生黄瓜片。
滴
这时候他短裤兜里的手机震了一下,听电子音是微信即时消息。
打开一看,是彭总发来的微信消息:
白老板,厨艺比赛,恒元大酒店方面,正式参赛的内部厨师有变动,第三个参赛人员也最终出来了。
白小白放下手里的盘子,立刻打字回复道:彭总,两个厨师哪个变动了,第三个参赛人员是谁?
彭总回复道:李茂仁不变,郭贵生换成了王建国,第三个参赛人员是杜宪斌。
彭总之前从内部消息,得知恒元大酒店预期参赛人员是李茂仁和郭贵生。
当时只是暂定,没有完全确认,没想到现在真换人了。
从之前的资料,白小白依稀记得,郭贵生毕业全球西餐烹饪名校蓝带学院,虽说中西餐兼长,估计是更擅长做西餐,所以被替下也并不稀奇,这一次比赛毕竟是比中餐料理,擅长西餐并没有半点优势。
只是替下郭贵生的人叫王建国,这名字咋这么耳熟呢,白小白好像在哪里听过,但是绞尽脑汁,又实在想不起来。
还有杜宪斌这个名字好像在电视哪个节目看过,好像也是一号人物。
白小白正想得入神,这时候他的手机响起了。
来电显示正是彭总。
“喂,彭总,你刚发的微信消息我看到了。恒元的王建国和杜宪斌都是什么人?”白小白接通电话后,就直接问道。
“白老板,我打电话来就是和你说这事。这一次恒元派出的人,又奇怪又强悍。”
“彭总,这话怎么讲?”白小白听得稀里糊涂的。
“白老板,我就长话短说。李茂仁之前给过你资料,我就不介绍了。第二个人是王建国,这人资料我也不太清楚,听说才到恒元大酒店半个月都不到,实力怎么样也不清楚,也不知道恒元为什么会派他参赛。至于第三个参赛选手来头有点大,就是番茄卫视去年厨王争霸赛的超人气实力选手杜宪斌,这人今年才十八岁,但是实力很强,你要小心。”
彭总又交代了一些话,然后有秘书喊他开会,他便挂了电话。
白小白这边得知恒元最终确定的选手后,也做到了心中有数,不过这一场比赛注定是一场硬战。
经过彭总这么一说,恒元派出的人,确实又奇怪有强悍。
奇怪在王建国入职恒元大酒店不到半个月,怎么会派他出赛,而且实力还未知。
强悍在有李茂仁和杜宪斌这两个强悍选手保驾护航。
李茂仁持有国家认证的高级技师证,掌厨二十多年,实力自不必说。
而杜宪斌经过彭总提醒,白小白记得了。
这人去年在番茄卫视举办的厨王争霸赛大出风头,以17岁的年纪,在比赛中连续高比分击败米国选手汤姆斯森,华夏选手张志龙,珐国选手皮特斯,最终晋级决赛。
厨王争霸赛中有杜宪斌出赛的场次,在番茄卫视收视率都奇高,连续破2破3,和珐国选手皮特斯争夺决赛权的收视率更是飙升破4。
番茄卫视因为这几期比赛的收视率拔高,在周六时段,曾一度威胁芒果卫视老大的位置。
而且这几期比赛的网络视频观看点击率,也是平均破8千万,人气相当高。
只是后来因为热度过高,有人扒出杜宪斌17岁,是未成年,厨王争霸赛的决赛,因此还未录制就被广电肿菊勒令整改,暂停播出了。
这事件还在那段时间发酵了好一阵子,相当轰动,白小白也是影响深刻。
虽然有些卫视节目为了博眼球,提高收视率,会有一些造假现象。
但是这杜宪斌料理美食的手段实在确实不凡,白小白依稀记得他料理的家常四喜丸子,获得那一期全部评委的满分。
一道普通的家常菜,能让挑剔的评委,打出如此高的分数,料理手段确实有化腐朽为神奇的实力。
关键年纪还这么小,经过一年,相比实力肯定又有提高。
对手虽然强大,但是白小白绝不言弃,越是强大的对手,更具挑战性。
对于这场比赛,他心里头只有一个念头:让暴风雨来的更猛烈吧!
……
接下来的几天。
白小白照常营业,高超也基本没出门,他都在堂厅帮忙。
除了营业之余,白小白空闲时间,都在苦练鬼斧神雕工,巩固天女散花切工。
同时,他在等待神级颠锅术升级完毕,以及10号凌晨零点,级难度美食的正式揭晓。
当然最重要的是,等待11号厨艺比赛正式拉开的帷幕。13132
第二百四十三章 新品确定
日苯国东经都
伊藤nn餐饮株式会社总部
营业课女助理敲门进入社长办公室。
“伊藤社长,华夏国豪创大酒店和恒元大酒店,已经把参赛人选定下来了。”
女助理说着,把一份打印文件双手递给伊藤银之介。
伊藤银之介翻看着女助理给的资料单。
他是个华夏通,年青的时候,因为业务曾在华夏国待过两年,基本常用华夏字他都看得懂,无需另外日文翻译。
这一次厨艺比赛,豪创大酒店和恒元大酒店双方的代表参选选手,都已经完全确定了。
豪创大酒店方面:杨怀忠、罗源,外援:白小白
恒元大酒店方面:李茂仁、王建国,外援:杜宪斌
伊藤银之介扫过一眼资料,问道“小优,比赛规则,豪创和恒元都没有异议吧?”
“社长,比赛规则已经通知到位了,双方酒店都完全同意没有任何异议。”
“做得好,那我们这边的评委人选通知到位了吧?还有来回的机票是否妥当?”
“社长,渡边一郎先生和野原幸子小姐,也都已经答应作为评委,出席这一次华夏行江海厨艺比赛。机票方面也已经按照您之前的要求,定好了日苯航空10号早上十点航班的头等舱坐席,至于在江海的下榻的酒店,豪创和恒元大酒店,两方都准备好了房间,不知道您选择哪一家?”
伊藤银之介略微思考后,说“为了比赛的公平性,这一次下榻的酒店不选豪创和恒元,选择第三方酒店,你今天务必把酒店房间预定好。”
“明白了,社长。我现在就去做。”女助理说完,退出了社长办公室。
伊藤银之介独自在办公室,点了一支烟吸了几口,陷入沉思中。
已经过了整整六年了,也不知道江海的那一家小店还在不在。
这一次的华夏行到江海市,除了出席厨艺比赛,伊藤银之介还有一个很重要的目的。
他想要再次品尝,六年前在一条偏僻小街一家小店,吃过的一些美食。
虽然都是一些家常华夏料理,不过那种无比美妙的滋味,直到现在还残留在他的唇齿间,实在是太难以忘怀了。
另一方面,白小白掰着手指头过日子。
到了9号晚上八点一刻,脑海中的绝招沙漏倒计时里面的沙完全流完了。
清冷的电子音,总算响起了。
神级颠锅术升级完毕,恭喜宿主又掌握一项绝招。
白小白感觉脑海一阵清明,手腕的力道也增强了好几分,关于颠锅的方法也了然于心。
原来的颠锅方式虽然不能说错了,但是和系统相比真的是完全不够看。
店里没什么客人,高超也上楼了。
一楼就白小白一个人,他回到玻璃厨房,开始试验绝招神级颠锅术的威力。