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真少爷从古代穿回来了(195)

作者:半月星 时间:2023-03-06 10:25 标签:豪门世家 美食 甜文 系统

  里面的虾肉也有两种口感,裹上咸蛋黄的那一面滋味十足,在壳下的那一面则鲜美紧实。二者在嘴里交汇,吃着是既弹压又鲜香入味,回味无穷。
  你一个我一个的当零嘴吃,一盘子蛋黄焗虾没怎么就被消灭完了。
  “如果不是中午吃太多,我肚子现在还撑着,肯定再来一盘。”
  其他人你看我我看你,摸摸肚子,谁不是呢?
  “我觉得小老板这个蛋黄做的特别好吃,虾肉质量算不得多好,全靠蛋黄跟小老板的手艺,瞬间把档次拉了上来。”
  “确实,吃起来确实是咸蛋黄更香,沙沙绵绵的口感,带着点咸和柠檬汁的清香,厚重但不油腻,拿来炒什么应该都是香的。”
  “我家大厨也做过这道菜,当时觉得还挺好吃的,现在想想,是我太没见识了。”
  “不是,你们没get到我的重点吗,咸蛋黄啊,小老板自己做的,自己!”
  其他人:懂了。
  马上就问小老板卖不卖咸鸭蛋。
  拿回去让自家大厨做菜吃,味道肯定不会差。
  钟意也听懂了,一摊手,“没了,之前腌的都用来做月饼了,想买,等两个月后吧。”
  众人:“……”失望!
  失望也没办法,钟意又变不出来。
  他在切黄鳝,这次买的黄鳝是人工养殖的,个头还挺大。外公给处理过了,钟意只需要切成段,一会儿跟板栗一块儿炒就行。
  板栗烧筒鳝,其实也可以叫鳝鱼煲,只看做鳝鱼时具体放什么配菜,放什么调料。
  板栗烧筒鳝特别简单,切成段泡干净血水的鳝段下油锅与葱姜煸炒,炒到边缘卷起,倒料酒,放清汤闷烧。烧上十来分钟,便加入剥好的板栗一块儿焖煮,煮到栗子软烂,汤汁快干时,就可以旺火收汁了。调味品不能少,再淋上一碗水淀粉勾芡,出锅时撒点胡椒粉,淋上芝麻油,那叫一个喷香。
  钟意倒没吝啬让许凌恒他们试菜,只是这群人自己吃不下,以及还惦记着旁边隔着锅盖也不断往外散发香气的卤味,忍住了,没尝这道板栗烧筒鳝。
  他们不尝,钟意自己尝了,板栗香糯,绵绵的栗肉带着回甘。鳝鱼也焖了好一会儿,煮得酥烂,筒鳝里面还裹着些许汤汁,加上芝麻油提香,钟意吃的十分满意。
  他还给外公外婆他们分了些尝,外公说跟之前的响油鳝丝是另一种截然不同的味道,各有各的滋味,唯一的相同点就是,都特别好吃。
  “好吃就多尝尝,反正做得多。”
  钟意又给他们多夹了些,然后才去看卤味。
  本来忍着不吃的大少爷们,看钟意外公外婆吃得那么香,也馋了,甚至很想立马改口说也要试菜。
  不过口还没来得及改呢,钟意就揭开了两口大锅的锅盖。
  被焖了许久的香味迫不及待往外四下飘散,大有要香出附近十里地的意思。
  在转烤乳猪的大少爷们,更馋了。
  他们巴巴盯着钟意,想知道卤味能不能吃了,手里转架子的动作也一点点放慢,完全被那两锅卤味勾去了魂儿。
  “能吃了吗?”许凌恒咽着口水,作为代表问了钟意一声。
  钟意拿勺子翻了下,说:“快了。”
  然后他回头,看着许凌恒等人,问了个非常诛心的问题,“就算能吃,你们现在吃的下吗?”


第74章
  过分!过分!非常过分!十分过分!
  许凌恒一群人看钟意的眼神充满了控诉, 觉得他实在太狠,也太过分了。
  为什么要问出这种诛心的问题???
  好气哦,但偏偏钟意说的是事实, 他们现在吃不下。
  以至于大家情绪都有些不受控。
  许凌恒幽怨地质问钟意:“你刚才是不是故意让我们吃虾的?就为了在卤味做好的时候馋我们?”
  许凌恒怀疑这是钟意的阴谋,不对,应该是阳谋。知道有好吃的递过来,他们就控制不住自己的嘴和手。
  许凌恒还打了自己手两下,有些恨手不成钢, 他怎么就没忍住呢,但凡刚才少吃一口虾,他就能去吃一口卤味了。
  那里面可有他点名要的卤肥肠,还有卤猪蹄, 卤鸭脖,卤鸭爪,他们自己洗出来鸭肠鸭胗等等,两大锅啊。
  至于之前说的什么吃不下这些卤味, 许凌恒表示,谁说过?反正他没有。
  这么香,谁顶得住, 管他鸭胗鸭肠里之前装的什么,现在通通看起来好吃极了。
  打脸的不只许凌恒一个, 便默契的谁也没提之前说过的话。
  钟意看着他们的反应觉得可真好玩,笑得也挺开心。
  表示:“也不能说故意的, 只能怪你们自己没定力。”
  “重点是那盘虾吗,虾肉才多少, 不是因为你们中午干的两碗饭吗?”
  可恶!
  可是酸辣鸡杂配米饭也很好吃啊, 两碗饭又不多。
  两碗饭是不多, 不是还有后面的腊排骨和好多好多的素菜嘛。
  加起来也不算太多,就是撑得他们一时半会儿吃不下其他东西而已。
  如果非要总结原因的话,那就只能怪钟意做的吃食实在太好吃了。
  这个锅,钟意是愿意背的。
  他给许凌恒等人支招,“没事,还有一会儿才吃晚饭,你们可以先找个地方蹦跶几下,消消食。”
  “小老板,晚饭是什么菜啊?”
  钟意指着锅说:“这里头不是卤了猪肘肥肠这些,捞点起来做卤味饭,另外炒个白菜,炒个土豆丝当配菜就行。”
  听起来不是很多,但锅里的卤味香喷喷,他们显然是说不出不吃这种话的。
  想吃,那就得先消食。
  钟家的院子全被占完了,没地方供他们活动。周围离得近的几家,院子也都停了他们的车,同样没地方活动。
  要么就跑远一点去别人家院里跑跑跳跳的,要么就趁没车路过的时候在马路边动一动。
  总之,还是地方太小了。
  一群人轮流起来在马路边上蹦跶,duangduangduang,跟玩某种游戏似的。
  许凌恒蹦着蹦着,看到钟意家对面那户人家旁边有块空地,于是去找钟意说:“要不你把那块地给买下来,修个停车场,以后停车和活动的地方就都有了。”
  许凌恒觉得自己应该会成为小老板家的常客,得多为自己打算打算,比如改善下环境什么的。
  他一说,其他人也动心了,纷纷劝钟意,还表示如果买地有困难的话,他们可以帮忙。
  钟意朝对面看去,那里是有块空地,准确点说应该是个大坑。以前修的蓄水池,不过已经废弃很多年没用了。
  如果要改成停车场,还得拉泥土来把坑填平了才能铺水泥。
  地方倒确实宽敞,修起来,至少能停七八辆车。不停车时也能晒点东西,或者供村里的孩子们玩。
  钟意是很心动的,喊来钟建国,问他,“爸,那块地是对面那户人家的吗?”
  钟建国摇头,“不是,蓄水池以前是公家的。”
  钟建国见儿子想买,就说:“要不我去村委会那边问问看?”
  现在地都不能随便买卖,要上面批准才行。
  “好啊好啊,钟叔,我们跟你一起去,争取直接拿下!”
  大少爷们还挺兴奋。
  村委会在他们村儿村口的位置,三轮车骑个十分钟就能到。
  但钟建国没骑车,带了要消食的一群人走过去。
  他们走后,村里的婶子们过来帮忙转烤乳猪,顺便唠闲。
  聊起了钟意想买对面那块空地的事,说真修成停车场就方便多了。
  就是现在地不好买,而且钟意家对面那户人家怕会不高兴。
  刘翠道:“他们家也没少说要把地填平,拿来种菜呢。”
  黄香琴反驳道:“他家一年到头都在外面打工,也就过年时回来住几天,什么时候种过菜,也就是嘴巴说说而已。”
  “现在是在打工,以后总要回来的。你又不是没跟他们家打过交道,少了片树叶子人都要计较下的人,到时候肯定有的说。”
 
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