真少爷从古代穿回来了(143)

　　钟意把已经炸好的捞起来装在盘子里，“茴香油条，吃吧。”
　　几个小孩儿欢喜地蹦跶了下，在旁边的水龙头上洗了手，就凑一块儿吃起了油条。
　　嘴里吃着，手里拿着，再翘起腿晃一晃，坐在门口的板凳上直面清晨不算太热的阳光。只想感叹一声，啊，舒服的周末。
　　油条全部出锅，给端着碗跑来的村里小孩儿分好，钟家也开始吃早饭。
　　土豆做的油条里面是软糯糯的实心，外表炸的干脆，茴香的香味又浓，这一口下去，让人直拍手叫绝。
　　钟灵边吃边对钟意说：“哥，我现在也想你去我们学校承包食堂了，油条真好吃。”
　　姚高飞接话，“可不，这个油条能直接把我们学校的油条碾成渣渣，完全没有可比性。”
　　钟意道低头喝了一口南瓜粥，家里种的是圆南瓜，个顶个的大，拿来煮粥不用放糖也甜的很。
　　看着吃油条吃得津津有味的几人道：“喜欢就吃，下次放假再给你们做。”
　　钟意第一次吃土豆做的茴香油条是在大学时，他当时都不知道土豆还能做油条，吃的时候觉得惊为天人。
　　可惜，也就吃到过一次，后面他经常早起往食堂跑，都没再买到。
　　所以跟着系统学厨时，哪怕大梁没有土豆，他也还是学了这道土豆茴香油条的做法。
　　味道钟意是满意的，只是跟记忆中还是有些不同。
　　大概回忆都只能意会不能再体会吧。
　　油条吃得没剩多少，钟意也没送人，想着一会儿客人来了可以尝尝。
　　他开始忙着杀剩下的大鹅，让几个孩子去地里摘菜。
　　九月开始换季，许多夏季的蔬菜开始枯藤、结束果期，地里要开始种新菜，以萝卜和白菜、芹菜、香菜、蒜苗还有豌豆为主。
　　正好把枯藤这些给清理下，帮着钟建国把地给翻一翻。
　　外公外婆给钟意帮忙，十二只大鹅，直到江清过来鹅毛都还没拔完。
　　鹅毛也装了一大口袋，外公都开始算能卖多少钱了。
　　江清套上围裙过来帮忙，“怎么买这么多鹅，要花不少钱吧？”
　　钟意解释道：“朋友送的，没花钱，今天吃全鹅宴，人多。”
　　“全鹅宴啊，我还没吃过呢，”江清说着，也开始期待起来。
　　鹅毛扒干净后，钟意把鹅掌鹅翅鹅头全部宰了下来，又掏空鹅肚子，放了三只下锅煮，这是用来做白切鹅的。
　　另又拿了三只鹅上锅蒸，用来做梅子甑鹅。
　　剩下的鹅肉便全部切块，一半用来做铁锅炖大鹅，一半用来做火焰醉鹅。
　　钟意昨天把餐车骑回来了，现在不怕锅不够用了，只灶还差点，大铁桶再次派上了用场。
　　看钟意杀了这么多鹅，没事做的邻居们也来凑热闹看，说要跟钟意学上一两招，回家也炖大鹅吃去。
　　鸭肉价格比鹅肉便宜了快一半，一只也有三四斤，买上一只再放点配菜，正好够全家吃。
　　钟意见他们想学，就仔细介绍起了铁锅炖大鹅的做法，这是很出名的菜，只不过他们这边不流行，村里人几乎没谁做过。
　　焯过水的大鹅要先炒一会儿，把肉里的油脂炒出来，再放去腥的葱姜蒜，放大料和少许的干辣椒继续炒。
　　一大锅肉，放料很有讲究，重了轻了都不行，大鹅是越炖越入味儿，料一旦放重了，到后面不是太咸口就是满嘴香料味儿。料放轻了又炖不入味儿，哪怕后面再补救也是浮于表面，这就是为什么在外面吃饭时，点的肉都是外皮有味儿，肉却不香的原因。
　　大鹅炒完就该加水焖煮了，也有人会放一些啤酒黄酒之类的，钟意没加这些，只放了一点酒酿。
　　大鹅的肉要炖软烂需要时间，尤其是这么一大锅肉，少说得炖上一个半到两个小时。
　　柴火烧的噼啪作响，锅盖盖不住的香味一缕缕往外飘。有一辆过路车把车停在了路边朝钟意喊：“老板，你家又在做什么啊，这香的，连过路的都扛不住。”
　　后面又来一辆车也跟着停下了，人还下了车跑到马路边上来看，“老板，你家伙食可真好，我天天从你家门口路过，十天至少有八天能闻着香。”
　　“可不，真馋人。老板，要不你干脆开个农家乐算了，我保证每周都来。”
　　“我肯定也来，带着孩子在这儿吃顿好的，可比去城里挤这挤那排队的舒服多了。”
　　两个车主一唱一和地，都想打听钟意有没有开农家乐的意向呢。
　　钟意还没开口，邻居们就七嘴八舌地说了起来。
　　“小意要真开了农家乐，你们照样得排队，怕到时候这公路上都得站满人。”
　　“就是，现在小意摆个摊一天都有几百上千人排队买饭，开了农家乐还得了。”
　　“小伙子，还是太天真了。”
　　听到这句，钟意都忍不住笑了，对两位车主说：“现在还不知道呢，也许以后会安排。”
　　他们村位置还是很好的，农家乐这事李成学也跟钟意提过，但钟意现在忙不过来。
　　而且农家乐也不能随便开，还得买宅基地呢，现在农村的宅基地可不好买，钟意也不想拆了自家房子改成农家乐，打算再等等看，后面或许会有别的解决办法。
　　两位车主挺失望，想吃顿好的怎么就那么难呢？
　　而这两人显然不是个例，从钟意炖上大鹅开始，时不时就有人来问，还有想花钱买肉的，不过都被钟意拒绝了。
　　等钟意把要卤的炸的，大部分食材都处理好后，陆陆续续开始来客人了。
　　今天最先到的是钱锦明，昨晚赶回来的，就为了今天来吃大鹅。
　　他搬了个凳子坐在旁边跟钟意说出工厂生产的情况。
　　“你昨天说那一万袋牛肉干一天不到就卖完了时，我就跟杨总商量了下，再开一条生产线，另外追加五万订单。”
　　杨总就是全盛食品公司的老板，接了牛肉干的订单。
　　好又吃的田总接的是冷吃兔，而远洋食品的高总则是生产辣子鸡。
　　葱油也在全盛食品，因为他们这边进展快，钟意和钱锦明商量后便把葱油给了他家。
　　“下周五还能出来一万袋，按之前说的，直接从仓库发货？”
　　钟意点头，“嗯，这边不用送了。工厂那边人招到了吗？”
　　钱锦明：“还没合适的，到时候我问杨总他们借两个人，边出货边招人。”
　　钟意让他看着安排，现在就是钱锦明负责S省的事，钟意管H市这边。
　　钟意又问起冷吃兔跟辣子鸡的进展，“多久能上？”
　　钱锦明道：“质检应该是没问题的，但不用跟牛肉干岔开卖吗？”
　　钟意：“不用，最好国庆之前完成发货，然后生产的货物都囤着等国庆后再发。”
　　假期是一个很好的发酵时间，顾客们在尝到了吃食的味道后，必然会迎来一番疯狂消费。
　　这个时候就没必要搞饥饿营销了，肯定是有货赶紧发，把钱赚到手再说。
　　钟意预计这三样吃食的热度至少能持续到年后，等12月就可以准备新产品上生产线，年后售卖。
　　等公司产品多起来后，再定期上线一款新品刺激消费，公司应该就能良好经营下去。
　　当然，这是钟意理想中的计划，变化还得等来了才能处理。
　　好在他现在不缺钱，能承担得起损失。
　　钱景明听完钟意说的，笑道：“谁说你不会做生意，你明明有想法得很。”
　　钟意跟着笑笑，“想法总归只是想法，得实现了才有用，反正生产那边的事就拜托钱哥你了。”
　　钱景明拍拍胸脯，“这你放心，我为自己赚钱积极得很。”
　　两人这边刚说完正事，其他人也陆续到了。
　　李成学跟经国伟依旧是一大家子人，一个提了茶，一个提着酒，都不是便宜货。
　　紧接着苏明言也到了，带着他助理，一下车就开始喊钟意的名字。
　　“你看看，我给你带了什么好东西。”
　　苏明言助理从车上扛了一个整个菠萝蜜下来。