野蛮生长(96)
由小余很兴奋：“我们现在就去抓水怪！”
子安严厉道：“由小余，你哪里都不能去，这两天待在度假村上网课写作业！”小余的头耷拉下来，只觉前程惨淡。
阿达想了想，还是不能相信自己有这么个奇葩邻居，反对道：“不管是不是水怪，不要再下水了，也不要抓里面的鱼。”他转头对小余道：“你要看大鱼，明天我们出海捕魔鬼鱼。”
小余的脸上顿时有了光：“好啊！魔鬼鱼是什么，吃不吃人？”
子安长叹一声，这群人，一个比一个娇惯孩子——由小余水怪不怕、魔鬼鱼不怕，以后还有人能治得住他？
第二天，他们果然从海上带回了几尾魔鬼鱼。魔鬼鱼是黄貂鱼的俗称，双翼能长到8米，比起老三他们嘴里的水怪毫不逊色。子安跟莉莉安和罗尼解释道：“食用的魔鬼鱼当然不如此巨大，一般大约九寸十寸，长尾巴是有剧毒的。处理了尾巴之后，整条鱼包裹在香蕉叶里，抹辣椒和香料熏烤。”烤完的鱼肉一丝丝的，雪白嫩滑，鲜甜无比；蘸小洋葱、腌白菜、青柠汁和辣椒做的酱，更是香辣可口。
莉莉安又被这“路边摊海鲜”收服了，同意加进菜单里。罗尼对魔鬼鱼也没意见，这种鱼从名字到视觉都很带劲，Stingray一听就有攻击性。
就这样，莉莉安和罗尼在两大厨的前后配合下，终于慢慢达到共识。
筹备工作进入最后阶段。度假村每天都有新的人进来，老罗虽然尽力约束，但还是很吵闹。
罗尼始终没有放了猴子，而且觉得猴子不够刺激，正跟新加坡的晚间动物园商量，租借两头大象。阿达实在没眼看，做个发布会都这么大阵仗，以后真来拍电影还得了？只好威胁老罗，晚宴之后，不准他们再来林里。
老罗却巴不得他们在这里长驻，天天见到莉莉安，因此他滑头一笑：“这事我哪里能做主，你找环保局告他们啊！”
阿达无奈，人家手续齐全，告个屁！这事儿完全在他控制之外，他只好把心思放回晚餐上。
作者有话要说：
这里有个细节没搞太明白，魔鬼鱼的种类很多，有海洋生活的，也有淡水的，我不确定新加坡吃的是咸水淡水，查也没查出来，姑且先当成海鲜吧。这个是真的很好吃，肉很细嫩，吃的时候不去想象它的本尊就好了……
第113章 森林夜宴
阿达很庆幸有子安帮忙，菜单制定得很顺利。子安不像阿达那样强硬，两边周旋沟通，大大加快了效率。他对七十人晚餐的食材筹备、调度和制作程序做了清晰的布置，这一点阿达真觉得自己望尘莫及。
子安已经习惯了炎热潮湿的天气，和阿达起得一样早，打理菜园和认识各种稀有的品种；他们寻找当地食材，确认进口的高级食材能按时抵达；他们要开无数的会，和由良辰讨论酒单及上菜节奏，和其他厨师商量程序；阿杰过来帮他们培训服务员。
大家都非常忙碌，只有老三无所事事地在泳池边喝鸡尾酒。小余道：“老三，你怎么啥事不干啊？”
老三懒懒地托着头：“我干的事你看不见，小鬼懂什么！”
子安笑道：“老三负责交际，搞清楚吃饭都有什么人，之间有什么关系，对晚宴很有帮助。”
老三得意：“听见没有，子安有见识，看到我的重要性。”
阿达拆穿他：“喝完酒，回家睡觉吧，乖。”有帮助才怪，老三就是日常撩骚，喜欢招蜂引蝶，并不会干什么正经事。
老三为了迎合子安的捧场，给他们透露了一个消息，“你们知道电影公司为什么非来这儿搞他妈的发布会吗？”
他们摇头。老三继续道：“我们这块地一直没人买，价格高又不能建高楼，但这是新加坡啊，放着这么块好地儿，谁看了不眼热？有人就想出了主意，要做旅游业。先招好莱坞进来拍大片，拍三五个续集，然后把这里开发成主题公园。”
阿达皱眉：“森林里有什么好玩的，又热又有很多虫子，交通不方便。”
老三嘲道：“你觉得不方便，比起全世界其他雨林，新加坡这儿方便多了，离市区近，好吃好喝的都配备。你看老罗这儿就知道啦，说要做个晚餐，十个米其林厨师给他服务，全世界哪里还有更方便的地方？阿达主厨，我觉得你要发达了，搭顺风车在这里做个大餐厅，保证赚钱！”
阿达心烦：“他们不能进来。”
子安叹道：“房子要拆，树林要砍，全世界都一样。”
“不管他们要干嘛，两位大厨，你们千万不要在食物里下毒，弄死了一批，下一批还是会进来，我们阻止不了地球转动。你们听听，大森林都那么抗议了，他们还是该搭台搭台，该唱戏唱戏。”
阿达默然。下毒不至于，但也不能眼睁睁看他们在林里乱造。
由良辰：“林里是很闹，这两天猴子吵得人不安生。”他对猴子还是很在意，留心到森林里猴啼一天比一天响。
老三笑道：“猴兄正在密谋反击呢，等到饭局那天，大老板坐着奔驰进来，它们就要大举进攻。保护森林，猴猴有责啊。”
笼子里的猴子烦躁地头撞铁笼，看样子已经疯了。他们都感觉到，饭局那天绝对不会一帆风顺。
除了他们几个，没有人在乎森林高不高兴。忙碌了一个星期，所有环节都准备好了。
鲜活的龙虾在水里爬动、生蚝躺在橡木箱子内、热带海域新鲜捕获的贝类和鱼，被养在大缸里；四只猪黎明时分就在村里烧烤，热气腾腾地送了进来。烤炉里的咖喱叶腰果，散发出坚果香气，铁通里烤着馕，大锅里炖的牛膝牛尾已经软烂，小锅里熬着香兰叶椰浆抹酱，清香扑鼻。厨师剥开芒果，露出香甜的果肉。
一个个炭炉放在每一张长桌上。这是罗尼的注意，说要烤大蛇。自然没有蛇给他吃，老罗爱蛇如命，要是他真敢伤害蛇宝贝，老罗绝对会给他开瓢。退而求其次，阿达找了森林中的蘑菇来代替。烤肉和烤菜都不容易控制火候，唯有这种没毒的蘑菇，熟或不熟都很鲜美，服务员和客人可以自己操作，而且还有湿润的土气。为了满足罗尼的视觉要求，蘑菇种在盆栽里，直接摆上桌，代替了常见的鲜花摆设。
大象也来了，用大货车运来了度假村。
小余贪新鲜，磨着良辰说要坐大象。罗尼在旁边听到，热情道：“来，小绅士！我抱你上去。”
良辰慎重起见，问阿达：“大象可以坐吗？”
阿达还是那句：“不可以！”
“这两只大象看着挺温顺。”
“你知道热带森林里最危险是什么吗？”
良辰问过老三这个问题，当时老三莫测高深地说是“水”。良辰疑惑道：“大象？”
“是啊，大象最可怕。它们没有天敌，发起脾气来，没有人可以阻挡。七八年前婆罗洲出过一件大事，在一个土著部落里，养了大象，本来是给游客玩的，养的时候也很温顺。那天有个游客把矿泉水瓶丢在地上，被大象踩到了。大象最怕这种声音，发了狂，把半个部落的屋子踩烂了，人死了七个！”
由良辰赶紧把小余抱下来，不准他再靠近大象。他知道老三和阿达为了保护他们的家，说话多少夸大其词，但即使只死了一人，他也不敢让孩子冒险了。
过后他吩咐所有服务员，必须把所有塑料的东西清理出去，也不准任何人玩气球。
由小余没劲：“大象心情很好啊，你看，在吃香蕉呢。我就坐一圈。”
良辰摸摸他的头，“你去玩了，谁帮我干活儿？我们开工！”
说到开工，由小余倒是认真起来了，他吐了一口气，挺直身板道：“好的老师！”
这场晚宴只有他们俩侍酒师。小余身量长高了，穿着白衬衫黑裤子，挺拔俊秀，俨然有了小大人模样。老三吹了声口哨：“由小余先生，很像样啊，跟你爸爸一样帅。”
小余得意，“那还用说。你今天要在哪里偷懒？”
老三一笑：“我坐那桌。”他跟公关公司和电影公司都混熟了，准备找个地儿一赖，享受今天的晚餐。
良辰不用他吩咐，给他们那桌开了最好的香槟。
记者们一车车地进入度假村，被安置到各个长桌。空气里有好闻的白茶花香气，酒杯里是冰凉的桃红葡萄酒，佐酒的咖喱叶腰果、辣椒糖霜花生、松子黄油饼干一一摆在了桌上。
餐桌气氛轻松愉快，厨房里却是严阵以待，厨师们按着计划开始制作食物，一刻都停不下来。
阿达问子安：“人到齐了吗？”
“三儿说都来了。不过有人在骑大象，有人看蟒蛇，乱着呢。”
“哎，别管了。开始点炭火吧。”
子安应了。一个个炭炉的火苗燃起，这是个信号，表示食物即将上桌。不用等人集结，人自动地回到了餐桌旁。火里放了包着锡纸的烤栗子，烤了一会儿，栗子爆开，发出了香甜的味道。
服务员端上了鸡尾酒，碎冰、海藻、椰汁混合着朗姆酒，上面覆盖着薄薄的一片椰糖及豆蔻粉。天渐黑，场内灯光明亮，大幕布前的聚光灯亮了起来。电影公司的高层都进场了，大总裁是个六十来岁的拉丁裔，性格开朗，跟谁都能套近乎。
他盛赞这鸡尾酒非常具有热带的风味，与树林环绕的环境相得益彰。老三看出这家伙嗜酒，立即把老罗压箱底的贵红酒都拿出来，算在账单上。
幕布前开始致欢迎词，并播放一热带雨林的短纪录片。与其同时，生蚝端上了桌子。五个地区的生蚝，从纽西兰带柑橘味的Kaipara到金属味重的悉尼石蚝，味道从淡到浓。没有人想到在森林里，还能吃到那么用心奢华的食物，登时对这顿饭的规格有了期待。服务员奉上了温热的蚝粥，中和生蚝的生冷气。
当大家以为这个以“蚝”为题的系列菜已经结束时，服务员却送上了一碗血蛤。
阿杰教他们打开壳儿，加一勺辣酱，把贝肉吸进嘴里。血蛤味重，汁水鲜辣，吃得众人扬眉瞪眼，罗尼要的就是效果，大赞这才是热带的精髓，就像大片的开场，总会安排一些刺激的大场面，这个蚝与蛤的配合就很扣人心弦。
——罗尼确实是公关老手，很会编造概念来加深印象。这不寻常的开头后，传统法餐里的小吃和前菜才端上来，犹如片名出现，故事情节缓缓展开。糖渍青柚皮、鸭肝酱配柚子酱司康；油脂丰富的生鲣鱼片裹着梨丝和菜园里长的紫色辣萝卜丝；干鸡纵、海苔、番茄干做成“茶包”，冲进清高汤，配鲜甜的斯里兰卡螃蟹钳。
精致的前菜后，长桌摆上了扁圆的柔软包子，香甜的味道跟炭火气相互交缠，暖香怡人。罗尼说，第一个“高潮”来了。
四只烤猪抬了出来，头和尾巴俱全，村里的师傅在人前分割猪肉，刀刀凌厉准确，切分成一块块带着脆皮、肉嫩汁多的肉块。镁光灯四面八方地闪烁。
两大厨在旁边看这盛况，子安满意道：“阿达大厨，这一招果然管用啊。”法餐里是有烤乳猪的，但这几头猪大如羔羊，皮烤得薄脆起泡，刀砍下去“咔兹”作响，光是这声音就让人食欲大起。而师傅刀工惊人，七八分钟把大猪解体了。
阿达：“表演完了，我们工作吧。”烧猪肉毕竟是平常食品，任何一家茶室都做得不坏，子安和阿达不敢偷懒，还是用法餐的手段让烤猪层次丰富。脆皮猪肉肥瘦相间，配白酒虾油熬的酱汁、香软的熟芒果和青木瓜解腻；扁圆的刈包以野菜揉制，甜软中带着野菜的苦香；刈包裹着烧肉、酱汁和水果，撒上花生糖粉，粮食油脂和果蔬的滋味咸甜丰润，明明白白的好吃。
烤猪香气四溢，场面热闹，灯光乱闪。林里从来没那么闹腾过。猴子啼叫一阵，静默一阵。
小余悄悄对由良辰道：“趁没人看住，我们把猴儿放了好不？”
