中华厨神(49)
第二天一大早,沐风照旧四点起来练习厨艺。
他昨天特意去买了花雕酒,打算好好研究一下【花雕焖肉】的做法。
今天他打算教中华楼的厨师做这道菜,所以他必须把每个细节都要仔细研究一番。
无论是火候的大小,还是菜品在烹饪过程中的变化,每一个细节他都要做到了如指掌。
只有这样,他才知道要如何让其他人更好地掌握这道菜,如何更快地提升其他人的厨艺功力。
早上八点钟,施南诚开车来接沐风前往中华楼。
————
中华楼大门。
“你说,施总请了哪个大厨来做中华楼的顾问?”一名三十多岁,瘦高个,看起来很不像厨师的瘦厨师对旁边的人说道。
“会不会是赵志勇?我之前好像有听到一点风声。”瘦高个旁边一个长得肥头大耳,一看就很像厨师的胖厨师说道。
“应该不是,我听说赵志勇去其他地方了。”旁边另一个厨师摇了摇头说。
这时,突然有人喊道:“来了,来了......”
大家伙瞬间打起十二万分精神。
施南诚先下车,然后是沐风。
“嗯?顾问呢?”
“顾问肯定在后面的座位啊!”
“那施总旁边的年轻人是谁?”
“难道顾问还带徒弟来?”
“有可能,毕竟是顶级大厨,怎么也得带几个用得顺手的人过来帮忙吧?”
“可是,不是说请的是顾问吗?顾问带徒弟过来干嘛?”
“这个......”
......
正文 美食顾问
41 美食顾问
中华楼后厨众人在大门口盯着施南诚身后的车子看了半天, 愣是没看到有第三个人从车上下来。
只看到施南诚和另一个长得很帅气的年轻人一块并肩向他们走来。
“各位,这位就是我们中华楼的美食顾问——沐风!”施南诚笑呵呵地向后厨众人介绍沐风道。
副主厨高凯看着沐风不由得眉头一皱,施总是在开玩笑吗?这么年轻的美食顾问?
他虽为副主厨, 可是中华楼后厨里面一直没有主厨,所以,他事实上就是中华楼后厨的一把手。
原先, 施南诚聘请他的时候,已经有提前跟他说好, 这中华楼的主厨位置是给顶级大厨预备的。
他自知实力有限,倒也是欣然接受, 想着将来若是能在顶级大厨手下做事也能学到真功夫。
不过, 因为中华楼一直以来都没能招到顶级大厨,他心里不知不觉间就对主厨的位置有了想法。
毕竟,能做一把手谁想做老二。
然而,昨天晚上施南诚告诉他,中华楼聘请了一个美食顾问。
高凯一开始听到这个消息的时候,整个人是懵的。他以为施南诚找到主厨了。
可后来一询问,才知道这个美食顾问是来教他们做菜的, 并不是来担任主厨的。
高凯一听, 乐了。
想不到居然还有这么好的事, 他一把手的位置不变, 还能从顶级大厨那里学手艺, 这位担任美食顾问的大厨可真是‘特别’啊!
至于为什么这个顶级大厨不想当主厨,偏偏又肯教他们做菜, 对于这点,他一点也不感兴趣。
甚至于,对于施南诚是用多少年薪聘请这位美食顾问的,他也不感兴趣。
反正,对他来说,保住自己一把手的位置,以及提升自己的厨艺,只有这两件事才是最重要的!
但是,这一切都建立在这位新来的美食顾问是一名顶级大厨!
然而,当他看到沐风的时候,他懵了。
他几乎要怀疑施南诚的脑袋是不是昨天被门给夹了,以至于脑袋不正常,随随便便找了个人过来当美食顾问。
不过,片刻之后,他就冷静了下来。
原先,他虽然也很期盼能够在这个新来的美食顾问手底下学到什么顶级的厨艺。不过同时,他心底里也有一丝担忧,不知道这个美食顾问脾气秉性如何,若是突然来个新官上任三把火,他该如何应付。
又或者,这美食顾问名为顾问,实则是以退为进,其目的是想以顾问的身份进入中华楼后厨,再微火慢炖,一步一步把后厨的权力都给拿过去。
这种可能性并不是完全没有的,因为历来后厨里面,厨师之间明争暗斗本就是普遍存在的现象。
特别是当主厨是空降兵的时候,明争暗斗的现象就更严重了。
这也是为什么施南诚在一开始招厨师的时候,就一个一个地给他们打预防针。
一次又一次地告诉后厨的厨师们,这中华楼主厨的位置必须得顶级大厨才能坐。
————
高凯在不知道美食顾问究竟是谁之前,他的心情是既期盼又担忧的。
不过,当他知道沐风就是美食顾问的那一刻,一阵讶异不解过后,心里竟是感到一丝的轻松。
至少现在看来,他一把手的位置没什么好担心的了。
这么年轻的美食顾问能有多大的本事?
这么年轻,厨艺肯定不怎么样,想必这个美食顾问应该是那种特别会吃,特别懂吃的老饕。
高凯心里一下就放松了下来。
就算再懂得吃,不会做菜,那也只能是‘顾问’,永远威胁不了他的位置。
“欢迎欢迎,我是中华楼的副主厨高凯,欢迎沐顾问到中华楼来。”高凯笑着向沐风伸出右手。
“你好。”沐风笑着跟他握手。
后厨的其他工作人员纷纷向沐风打招呼。
他们都是男的,看到沐风之后,除了讶异于沐风的年轻之外,倒是没有什么特殊的举动。
而那些服务员就不一样了。
服务员里面有相当一部分都是女生,年龄跨度从二十出头到三十多岁。
这些女生除了少数比较年长的相对沉稳之外,那些年纪浅的,一个个都在窃窃私语。
虽说她们在施南诚的手下做事,已经对好看的外表有了一定的免疫力,可是当她们看到沐风的时候,还是不由得心动不已。
“好帅啊!”
“想不到居然还有比施总更好看的男生。”
“我觉得施总更帅好吗?”
“不知道他有没有女朋友?”
“干嘛,就算没有女朋友也轮不到你好吗?”
“我说,你们一个个的都太俗了,这么好看的男生,为什么要找女朋友呢?你看,他跟施总是不是很配?”
“你这腐女,你小说看多了吧?”
“怎么,难道你不觉得他们站在一起画面很好看吗?”
“是挺好看的,不过,我喜欢施总。”
“你想多了!施总不适合你,他跟沐顾问看起来多配啊!”
“你呀,就是在乱点鸳鸯谱,小心被施总听到。”
“听到就听到,又不是真的,还不能让别人想象一下啊?”
“虽然我不赞同你的说法,不过,他们两个站在一起的画面真的是太赏心悦目了。他们两个的腿好长啊!脸好好看啊!”
“是啊是啊......”
......
服务员们叽叽喳喳地聊个没完。
突然,一个人影出现在她们面前,同时,一句冷冰冰的话随之传来。
“你们还聊什么呢?还不去收拾桌椅,打扫卫生?”说话的是领班,一名三十多岁的女性,踩着黑色低跟鞋,脸上画着淡妆,看起来十分干练。
众女生一抬头,见到领班黑沉沉的脸,顿时一个个跟鹌鹑似的,纷纷缩了缩脖子。
悄悄地提溜着眼睛搜寻施南诚和沐风的身影,却发现他们俩早就已经往后厨去了。
————
高凯在前头引路,施南诚和沐风跟在后头,杨滨领着其他厨房工作人员紧跟其后。
中华楼不愧是曾经辉煌一时的大酒楼,到处雕梁画栋,犹如古代宫殿一般。虽然现在已经大不如前,可是,无论是装修还是占地,无一不透露出其辉煌的历史。
若不是里面有着大量的现代设施,诸如空调电视之类的电器,沐风真以为自己穿越了。
跟着高凯左拐右拐,走了一会儿,沐风总算来到了中华楼的后厨。
只见中华楼的后厨十分宽敞,炉灶数量非常多,单单从炉灶数量来看,就足以看出中华楼曾经的辉煌。
不过,从使用痕迹来看,真正常用的炉灶只有二十来个。
沐风他们走进后厨的时候,里面已经有很多工作人员正在准备中午的食材。
按照一个炉灶配备一个厨师,再加上诸如砧板、打荷、水台之类的其他七个不同职位的工作人员。
这中华楼的后厨足足有一百多近两百号人。
但是,这么多人全都呆在厨房里面,却丝毫不觉得拥挤。
相反,后厨里面还有很多空间都是空置的。
刚才有资格去大门口迎接沐风的,都是这后厨能上灶台的厨师,剩下的其他工作人员则依然呆在后厨里面做事。
此时,他们看到高凯领着施南诚进来,施南诚旁边还有一个陌生的年轻人。
众人都有些疑惑。
“嚯,施总亲自作陪,这人啥来路啊?”
“这么年轻,看起来也不像哪个部门的领导啊!”
“刚才高厨不是说要去外面迎接美食顾问吗?这应该就是了。”
“美食顾问,你在逗我吗?你见过这么年轻的顾问?”
“就是,虽然我不知道这个美食顾问究竟是干嘛的。但是,顾问这个名号我了解,那可是专家的意思。我可以很肯定的说,有资格到咱们中华楼当顾问的,那一定是美食界的专家,怎么也不可能是这么年轻的人!”