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我的男友是厨神(美食)(39)

作者:寻香踪 时间:2018-03-20 21:49 标签:情有独钟 美食 都市情缘

  第二天中午,孙佑宸在新租的房子给奚川录了一个做肝糕汤的视频。这道汤以新鲜健康的猪肝为原料,剁成泥状,加入过网沥过的鸡汤和鸡蛋清,加调料搅拌均匀,然后上笼蒸成膏状,放凉切成块,然后再将鸡汤加调料烧开浇入其中即可。这道汤清淡鲜美,曾是川菜大师罗国荣的拿手菜,与开水白菜均为川菜汤类经典。猪肝对现代人来说基本是一种弃之不用的食材,然而它具有明目养血的功效,奚川在拍摄视频的过程中也提到了猪肝的营养价值,还说明了肝糕汤的来历,并且还教大家怎么挑选好的猪肝。
  视频是孙佑宸试着去剪辑的,做出来的效果自然不如奚媛做的好,孙佑宸怕粉丝挑剔,便在视频末尾加了个小萌人注解——视频制作:小徒弟(第一次做视频,请多包涵)。
  这道汤的制作过程并不算复杂,材料也不难得,视频发出来之后,很多网友都纷纷效仿,然后在评论里晒图,一时间很多人都喝起了鲜美的肝糕汤。也有人注意到了末尾的小萌人注解,嚷嚷着要揉捏小徒弟。孙佑宸虽然没有露过脸,但是来过串串店的网友证实了小徒弟是个软萌可爱的小哥哥,所以很多女粉丝都对他兴趣浓厚,不少粉丝表示一定要去店里吃串串,亲眼见一见传说中的小徒弟。微博的发展呈现出一派欣欣向荣的景象,目前已经快二十五万粉丝,俨然一个小网红了。
  9月1日这天,孙佑宸和奚川一起算了一下账,除去所有的开支,一共结余16000多元,这是开店以来一个半月赚的。孙佑宸看着这笔数额,顿时有点受打击,他觉得自己店里的生意已经非常好了,怎么还只是这点利润呢,如果平摊到他和奚川身上,每人才赚8000元,还是一个半月,自己倒是无所谓,反正本来也没有收入,但是奚川亏大发了啊,他一个月上班至少能拿8000块的工资。
  孙佑宸翻着手里的账单,还是难以置信:“我们这几天的流水都超过两千五了啊,昨天还有三千呢,总流水也有八九万,怎么只赚了这么点钱?”
  奚川说:“其实已经很好了,没有几家店是刚一开业就能赚钱的,所以我们已经很不错了。”
  孙佑宸耷拉着脑袋:“要不这样吧,还是照我以前说的,咱们四六分,我四你六,或者三七分都行,不能让你太吃亏。”
  奚川瞪着他:“瞎说,你比我干得少吗?开店的钱还都是你出的,凭什么比我少拿钱?我还想说咱们四六开呢,我四你六。”
  “别、别、别,我就是觉得对不起你,现在收入比上班都少。”孙佑宸心里觉得特别对不起奚川。
  奚川说:“我既然同意开店,就已经选择了自负盈亏,跟你没有关系。现在店里的生意不是越来越好吗?等以后翻台率高了,我们的营业额就能上来了,自然就能赚得更多。”
  孙佑宸听他这么一说,心里才稍微好受一点:“对,等过完年,咱们把菜单重新做一下,一份菜加一两块钱,到时候人均消费额也上来了。对了,以后我上学了,店里的事就全都交给你了,我就少拿一点吧,有一个人的工资归我发,算是替我的。”
  “哪有这样的说法?”奚川不同意。
  孙佑宸坚持如此,毕竟他花的时间不如奚川的多,总不能还同样分钱:“就这么说定了,不要再跟我争。我也是老板!”
  奚川知道孙佑宸看起来好说话,事实上主意特别正,现在也懒得跟他争这个问题,等月底算账的时候再说。
  虽然现在赚钱不多,孙佑宸和奚川对串串店的前景还是很看好的,因为他们知道,有不少口碑好的餐馆,客人宁愿等两三个钟头都要去吃,可见美食的魅力。他们店里现在就有拿号排队的客人,虽然不多,但总归是有了,这说明他们也有这个潜力,只要做下去,口碑就一定会好起来,若说有什么会局限发展、影响赚钱,那大约就是店面的局限了,座位太少,毕竟不是所有客人都有时间有耐心等待的。不过暂时也不能换地方,毕竟食客们才刚刚熟悉这里,而且装修费都没赚回来了,换了就亏大发了。
  算了账,心里就有谱了,晚上继续开店营业。黄杏这几天表现得还可以,没闹什么大小姐脾气,分内的工作也兢兢业业地做着,倒是令孙佑宸有点刮目相看,如果她能少找奚川说几句话,少发一点花痴,那就完美了。他刚这么想着,就看见肖帅急急忙忙跑来找他:“老板,黄杏跟客人吵起来了。”
  “怎么回事?”孙佑宸一惊,赶紧朝外跑去。
  肖帅压低了声音说:“好像是因为客人在汤底里捞出了头发。”
  孙佑宸一听,脑子有点懵:怎么会?!他跑出去,看见黄杏正在跟一个三十多岁的女客人指着鼻子互相谩骂,看黄杏那架势,像是要将对方打一顿似的,女客人也很厉害,一看就不是省油的灯,嗓门比黄杏的还大。那桌的一个男客人也帮着女客人在指责黄杏:“你他妈别太嚣张了,这本来就是你们的问题,头发是从你们汤底里捞出来的,你们不仅不认,还说是我们自己的头发,简直岂有此理!大家都来评评理!”
  黄杏说:“这就那个女人的头发,我们店里就没人有这种头发!”
  孙佑宸三步并作两步赶过去:“黄杏,闭嘴!怎么了?有话好说,大家冷静一下。黄杏,这到底怎么回事?”
  黄杏扭头看了孙佑宸一眼,气呼呼地说:“刚刚他们叫我过来结账,结果就拿了一根头发给我,说是从我们的火锅汤底里捞出来的,叫我们赔钱。我看了这头发,发尖染成了黄色,跟那女的头发一模一样,我怀疑是他们自己扔进去的,他们不仅想赖账,还想讹我们。”
  女客人瞪圆了眼睛:“我有病啊,我自己把头发扔汤里去?”
  “就是,我们像是吃霸王餐的吗?”一个男的说。
  孙佑宸赶紧说:“对不起,对不起,这是我们的疏忽。不管头发是怎么来的,但是让你们吃到了头发,这就是我们的失误。这一顿算我们请客,给你们免单。”
  “不行,你们让我们吃了头发,我现在都想吐了,必须得赔偿精神损失费。”那个女的说。
  “对,必须赔钱,每人给二百吧!”那个男的说。
  孙佑宸赔着笑脸说:“实在是对不起,你们看这样好吧,我们另外给你们上一桌菜。”
  女的嘴角往下撇:“免了,你们家的东西太脏,我吃得恶心,下次不知道吃出什么东西来了。”
  店里客人都坐满了,周围的客人这时都停下了吃饭的动作在看热闹,听见这女人的话,顿时神色复杂地看着自己的汤锅。
  奚川在听说黄杏跟客人吵起来之后,也放下了手里的活出来了,事情的来龙去脉也弄清楚了,知道这桌客人多半是来找碴的,便走到孙佑宸身前,严肃地说:“这位大姐,麻烦你说话注意一点好吗?我们是做餐饮的,卫生就是我们的生存根本,我们不可能自砸招牌,你们谁要是不放心,可以到厨房去检查,也可以叫卫生局的人来检查,我敢保证绝对是合格的。我开店,就是要开良心店,我店里所有菜包括汤底、调料都是精挑细选出来的,从来都没有偷工减料、以次充好过,大家都有嘴品尝着,心里都有数。你这一句话就把我们的努力全都抹杀掉了,这完全就是泼脏水!就说这头发的来历吧,明显就不是我们店员的,很有可能就是你本人的,你自己头发没有扎,掉了一根进锅底也是极有可能的,我们没有计较头发的来历,愿意给你们免单,甚至再赔你一桌,你们还不依不饶。不如这样好了,我们就请在场的各位作个见证,将这根头发和你本人的头发一起送到医院去做DNA检查,看是不是都是你本人的头发,这样就能还大家一个清白。”
  女人听了,顿时扭过脸去,不再像刚才那样咄咄逼人:“谁有那个时间跟你去医院啊?”
  这桌一个一直没出声的男的站起来说:“算了吧,就算是恶心也只这么一回,这家店以后再也不要来吃就行了,咱们走吧。”
  女人恶狠狠地瞪了奚川几个一眼,然后一甩头走了。黄杏说:“大妈,头发都快掉光了,还甩来甩去的,以后还是扎起来吧,别祸害了别人的菜!” Fxshu.org
 
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