南北杂货 上(78)

　　他们这地方的人一般把饺子称为角子或者水角儿，反正角子饺子读音都一样，罗用倒也没有什么不适应的。听说别个地方也有叫做馄饨或者是汤中牢丸，一种吃食有几种称呼也不奇怪，等再过几百年，还会多出一些像扁食之类的称呼。
　　“今日要吃水角儿？”四娘五郎那几个原本还安安静静坐在一旁剥葱，这时候一听今晚要吃角子，就都亢奋了。
　　“对，今晚吃水角儿，你们进去看看，屋里头还有白面没有了？”罗用笑道。
　　这一边，二娘依言切了一块五花肉出来单独放在一旁，罗用见了，就让她多切一些：“一会儿让阿姊他们也端一碗回去。”
　　眼下他们与林家那边的关系还不错，那林大郎林二郎，这几天也帮他挑水浇过树。
　　饺子这东西一般人都会做，但是要想做得好吃，那还是有不少讲究，为这，罗用早前特意翻过空间里头那台粉红色笔记本，那里面就保存着一个博主写的关于一篇包饺子的博文。
　　经过罗用的一番现学现卖之后，二娘她们现在对于包饺子这件事也是颇有心得。
　　光是一个调馅，哪个馅料先放，哪个馅料后放，这里头就有不少讲究，次序弄错了味儿就不对。还有就是加水，常言道肉饺子水打馅，这水要怎么加加多少，都是有讲究滴，加得好了，做出来的饺子馅就鲜嫩多汁，万一加得不好，要么柴要么澥，反正就是没有那么好吃。
　　饺子是精细食物，想要饺子好吃，那就得用精白面做皮。
　　那麦子在磨盘里磨过第一遍，就把其中的细白面粉筛出来，那就是精白面，最香最软的小麦芯。剩下的那些碎麦粒再放到磨盘里面去磨，难免就会有麦麸被磨碎了掺杂到面粉当中，没办法，这年头也没有什么可以给小麦磨皮的机器。
　　这白面饺子一包起来，罗家那几个小豆丁可真是高兴坏了，兄妹几个边包边吃，热闹得就跟过大年似得。
　　六郎七娘那两个帮不上忙，罗用看看天色，估摸着大娘他们差不多也该下工回来了，就一人给那俩小的打了一碗饺子，叫他们蹲院子外边吃去，若是见了阿姊和姊夫从村口这边过去，就喊他们来这边吃角子。
　　结果那俩一出去就不见回来，罗用跑出去看，见他俩还在那儿蹲着呢：“又煮了一锅饺子，你俩还吃不吃了？”
　　“吃。”那俩齐齐说道。
　　“行，快进去吧。”罗用让他俩赶紧进去。
　　他也就是个操心的命，村里头这么大的小娃娃满天底下乱跑，大人们个个也都放心得很，哪有像他这样时时都要盯着的。
　　搞不好真像大娘说的，照这么养下去，将来就得把家里头这几个小的都给养娇气了，要是弄出一个像林六郎那样的，他可吃不消。
　　说起来，林春秋那小子的婚事到现在还没着落呢，人家姚茂云早前还不想谈这个事呢，这会儿都快定下来了。
　　正想着，就看到大娘他们两口子从村口那里过来，罗用冲他俩招招手，那两口子笑了笑，就上了这边这道小土坡。
　　“你们可吃过了？”待他二人走到了近前，罗用笑问道。
　　“早都吃过了。”罗大娘回答说。
　　“那刚好，这会儿就能吃宵夜了。”罗用笑嘻嘻把他二人往院子里头引。
　　“这是又包角子了？”林五郎一进院子就闻着味儿了，也就罗家的角子能包出这个味儿。
　　“可不。”都是自家人，也懒得跑厅堂里去折腾，直接就在杂货铺这边招待了：“你俩先吃些，吃完了再端一碗回去。”
　　今日这饺子包得实在好吃，饺子皮又香又弹，饺子馅鲜嫩多汁，猪肉馅里调了地里头刚发出来的韭菜苗，好吃不腻。
　　林五郎本来就是个实诚人，刚开始还客气呢，被罗用使劲劝了几回，他也就真的甩开膀子吃起来，好家伙，这都已经吃过晚饭了，生生又吃了两大碗角子进肚。
　　罗用见他这么能吃，还挺高兴，这时候的医疗技术太落后，身体素质好的，那肯定就得比身体不好的能扛啊。
　　大娘这边也吃了不小的一碗，吃完了以后还有些不好意思。
　　这时候的人对待女性虽然不像宋朝以后那样刻薄，但她毕竟也是女的啊，刚吃完饭又吃这么大一碗下去，说出去肯定要被人笑。
　　“阿姊，你还吃不吃了？”四娘那丫头腆着圆滚滚的小肚子，从陶釜里把最后一锅饺子给捞了出来。
　　“不吃了。”大娘摆摆手，她这都已经吃撑了，还吃呢。“三郎，这角子好吃，不如做些在客舍那边卖吧？”
　　“这角子要现调的馅，现包出来的才好吃，你二人哪里忙得过来。”现在在许家客舍卖的几样东西，除了东坡肉是现成的，臭豆腐和枣豆糕也都是要现做现卖。
　　“哪里就忙不过来，就那点活计，清闲着呢。”大娘笑道：“许家那些孩子也都是好的，忙的时候就让他们帮忙跑个腿。”
　　这时候的小孩子都挺好使唤，让他们帮忙做一点跑腿传话的小活计，偶尔再多做一两个枣糕饺子之类的东西给他们解解馋，这村里村外的小孩，就没有不肯的，家里的大人也没有不乐意，小孩子就是要吃，没吃的就长不好，身子骨太弱的，就很难养大。
　　“那行，这角子做起来也有些麻烦，改天二娘得空，便让她去教你。”从前大娘也与他们一起包过饺子，但罗家这边包饺子的次数更多，技术水平也一直在进步，大娘毕竟不跟他们一起过日子，时日久了，难免就有些落下了。
　　两人吃过了饺子，又坐了一会儿，看看天色也有些晚了，便起身要走。
　　罗用用粗陶大碗装了一大碗饺子让他二人端回去，言是林大郎林二郎帮他挑水浇树辛苦了，之所以多说这一句，也是为了避免发生误会，毕竟前面还有他用一碗东坡肉羞臊林家人的事情摆在那里呢。
　　最后这碗饺子被端回林家，因为双方近来关系不错，林父林母等人自然也就没有往歪处想，这饺子做得好吃，家里头大的小的都爱吃，一家人围在一起吃得也很欢实。
　　结果吃到一半，林大郎那长子突然就嚎了一嗓子，言是林春秋暗地里踹他，林大郎责怪林春秋，你没事踹他做什么，林春秋说自己就是碰了他一下，都是乡下娃娃，怎的就这般娇贵了。
　　这时候整个社会虽也是重农轻商，但田舍奴老农民依旧是骂人的话，再说谁人当父母的不希望自家孩子将来能有大出息，被人当面嫌乡下娃娃还娇贵，哪个还能高兴得起来，乡下娃娃怎么了，你自己不也长在村里头？
　　林大嫂这就不干了，当面就与小叔理论起来。林家现在论孙子辈的，也就才生了三个，她生了俩儿子，林二嫂生了一女儿。于是这林大嫂在家里头也是比较硬气，起码比林二嫂硬气。
　　这一大家子人一起过日子，平日里不吵架还好，一旦吵吵起来，心里积攒的那些不满就都爆发出来了，事情越闹越大，眼瞅着他们兄弟二人又要推搡起来。
　　“吵吵什么！就为了这几个角子，还要脸不要了？”最后还是林父发飙，吼了这么一嗓子，事情才暂时平息下来。
　　说起来，这还真不是几个角子的事。
　　今晚发生的事，这屋子里头，只要眼睛不瞎的都能看出来，分明就是林春秋嫌林大郎的儿子吃得多，暗地里踹了他一脚。
　　若是从前，林大郎那儿子应也是不敢吱声，只是近来林大郎两口子对那林春秋的不满日益加剧，平日里私底下也没少说这个，小孩子也会看眼色，听了这些话以后，他今晚就敢嚎了，晓得自家爹娘会给他撑腰。
　　那林老爷子硬是把这兄弟二人的矛盾说成是几个角子的事，这回算是勉强过关，林大郎两口子也要脸面，于是便没有再闹下去，只是不知下回又将如何。
　　要说起来，这平常人家兄弟不和，最多就是吵一吵闹一闹，搁在那世族大家甚至是帝王家，那可是会要人命的，要的还不仅仅只是他们自己的命，哪次起了纷争，不是一群一群的人跟着掉脑袋。
　　罗用刚刚给自家弟子送了一大盘饺子到许家客舍那边，然后又回来做肥皂，让二娘她们都去睡了，他一个人在这边慢慢熬。
　　作为二十一世纪新青年，他实在也不太习惯日出而作日入而息的生活规律，不偶尔熬个夜，感觉人生都不完整。
　　这时候他一边用从打蛋桶上面拆下来的搅拌装置，搅拌着一大罐肥皂材料，一边集中注意力，去看自己空间里的一个电脑屏幕。
　　为了省电，他都尽量不把电脑手机往空间外面拿，只有需要翻页的时候才拿出来一下，翻完了赶紧放回去，看的话，集中注意力他就能看到自己空间里头的东西。
　　他这会儿看的，是某篇历史小说中介绍凌烟阁二十四功臣的内容，其中自然也提到了杜如晦，说实在的，杜家内斗实在厉害。
　　在太子李承乾和魏王李泰的王位之争中，哪边都能看到他们杜家人的身影，杜如晦的弟弟杜楚客支持魏王李泰，杜如晦的次子杜荷支持太子李承乾，据说那杜荷还上串下跳地鼓动李承乾把他老子也就是李世民给干掉，也不知道是确有其事呢，还是替人背锅呢。
　　杜如晦的长子杜构比较倒霉，啥事没干，就被他弟弟给连累了，流放岭南，死于边野。
　　算算时间，这会儿杜构好像还在莱州那边教人钓针粱鱼呢，莱州就在后世的山东省东北面。
　　不过杜家确实也是人才济济，都这样了还能翻盘。
　　在一百多年以后的唐中期，民间有一句话，城南韦杜，去天尺五，这个杜，讲的就是京兆杜氏，杜甫杜牧也都是这个家族的血脉，这大约就是传说中的世家底蕴根基深厚吧。
　　罗用打了个哈欠，从空间里收回注意力，揉揉太阳穴，探头往坛子里看了看，然后又往里面加了一点艾草汁，这回他打算用热制法做艾草皂。
　　或许是因为医疗条件太落后的缘故，这时候的人相当重视艾在生活中的运用，对艾草的味道普遍也都比较能接受。
　　时人一般比较推崇陈艾，罗用这一次也是用陈艾熬的汤汁，新艾的话，他担心会比较容易发生酸败，影响肥皂的保质期。
　　长夜漫漫，罗用独自一人做着肥皂，看着空间里头的文字，虽然身处同一个时代，但是那些王侯将相风起云涌，对他来说依旧跟在看小说话本一般。


第83章 求学
　　罗用对这一批艾草皂的品质相当满意，这一晚将皂液加工好了浇到模具之中，几日后脱模，便得到了一块块棕褐色印着花纹的肥皂。
　　因为是采用热法制作而成，所以就不用经过漫长的熟成，做出来稍放两天便能用了，这猪油皂用来洗手洗澡都挺滑腻，洗完以后还泛着一股子淡淡的艾草香，罗用在亲自试用过之后，感觉很满意，认为这个艾草皂可以大批量长期制造。
　　艾草并不是什么精贵东西，在他们当地的田间地头都很常见，春天这时候，就有不少村人采来当野菜吃，罗用前两天就吃过四娘她们采摘回来的艾叶，和鸡蛋一起炒了吃，滋味还不错。
　　待过了端午，艾蒿基本上就都长成了，夏秋时节可以采了艾叶回来晾晒，罗用今年打算多收些艾叶屯起来慢慢用，用不完的多放两年也就成了陈艾。
　　接下来的日子，罗用除了关心自家山坡上的那些树苗，就是一门心思做艾草皂。
　　罗家的这一款艾草皂，个头大约也就是后世一块普通香皂大小，价钱是五文钱一块，销路不用愁，每天做出来多少卖多少。
　　相对的，原先那款彩色的冷制皂倒是被他给停掉了，那冷制皂的熟成速度太慢，为了确保使用安全避免发生意外，还要等到那些肥皂充分熟成，确定没有问题以后再卖出去，如此一来，囤货就很严重。