南北杂货 上(3)

　　粮价低廉，对于那些城里人来说自然是好事，对于农户来说就未必，不过粮价低一般也就代表了各地收成好，通常也就不太容易饿得死人就是了。
　　钱耐花是好事啊，奈何一般农户手里头也没几个铜板，现在的罗家，更是一穷二白，没钱买粮。
　　“三郎，你多吃些。”二娘不赞同三郎把东西都分给弟妹几个的行为，伸手把自己手里的饼递了过去。在她看来，三郎现在正应该是要多吃的时候，饿谁也不能把他给饿着了。
　　“没事，我在床上躺久了，没胃口，一时吃不了那么多。”罗用笑道。
　　罗用这么说，二娘也就信了，见他自醒来以后，精神一日好过一日，人看着渐渐也是硬朗起来了，于是也不怎么担心。
　　事实上，他哪里是没胃口，他简直太有胃口了，这几天晚上被饿得受不了，夜夜都在自己房里偷吃，等二娘她们干完活熄了灯，带着几个小的到隔壁去睡觉，他就从空间里拿吃的出来啃……背着这群小豆丁，真是作孽啊。
　　吃过晚饭，罗用翻了翻墙边的那几个大大小小的陶瓮，从其中一个瓮中舀出几斤豆子，装在木盆里，又从屋外打了一些清水进来，将这一盆豆子泡上。
　　“三郎，你浸这么多豆子作甚？”二娘见他一下子泡了这么多豆子下去，就有些心疼，莫不是明日都要吃了？照这种吃法，家里这点口粮可吃不到明年开春。
　　“明日你便知晓了。”罗用笑道。
　　“阿兄，这是要做吃食么？”五郎大着胆子问道。
　　“是啊。”罗用伸手摸了摸他的脑袋，这娃娃今年虚龄七岁，长得瘦弱，看着只有五六岁大小，性格也比较内向，罗用醒来这几天，都没听他说过几句话。
　　“做甚吃食？”四娘扯着罗用的衣袖，两眼巴巴地望着他，一脸馋相。
　　这丫头倒是个外向的，这几日见罗用醒来以后，也不像从前那样整日板着脸一心只管读书，会笑嘻嘻跟他们说话，还会把吃食让给他们，于是就跟他亲近有加，有事没事总围着罗用转悠。
　　“这种吃食我也是在县里读书的时候，听一个外地来的行商说起过……”罗用这话匣子一打开，一家子姊妹兄弟就都围了过来，就连看似稳重的二娘也放下了手里的活计，在一旁听得津津有味。
　　罗用给她们讲了一下豆腐这个东西，长的什么样，吃起来什么味，顺便又讲了一下豆腐的各种吃法，什么麻婆豆腐水晶豆腐豆腐干豆腐脑，听得一屋子大大小小直咽口水……
　　醒来这几日，罗用没少思考要怎么改善这一家人的经济状况，空间里面虽然有不少东西，却因为说不清来由，不能轻易拿出来，太现代化的东西也不适合在这个小山村出现，想来想去，还是先做点豆腐最合适。
　　按照原主的记忆，他们这地方并没有豆腐这种东西，不知道别处有没有，他们村反正是没有，县里也没看到过。这玩意儿只要一做出来，那就是独家生意，又因为只是农产品简单加工，也不算太出格。
　　做豆腐上手容易，需要的材料也简单，做豆腐需要用到的豆子，这个家里就有，另外他空间那些杂货堆里头，还有几瓶白醋。第一回可以先用白醋点豆腐，然后把做豆腐剩下的酸浆留下，经过几日发酵，以后就可以用酸浆点豆腐，这跟面肥是一个道理。
　　罗用打算用豆腐跟村民换粮食，这年头风调雨顺国泰民安，村人家中或许没有多少钱财，但肯定不差粮食。
　　等明儿第一批豆腐做出来，他可以往村子里各家各户先送一点，表示一下感谢。他们家这几个娃娃能平平安安度过这大半年不容易，虽有林家这层关系，但多少也能看出来这个村子的人还是比较厚道的，关没关照暂且不说，起码没怎么欺凌他们姊弟几个年幼无依。


第4章 第一步
　　第二天早上，罗用一起床就先去看了那些豆子，确定已经泡得差不多了，等吃过早饭，便抱起木盆，打算到村子里去磨浆。
　　在他们村北边，住宅最集中的那一片，有一口古井，井边不远处有个草亭，亭子里有石磨，村民们要想磨点豆子米面啥的，就都去那里。
　　罗用抱着一个木盆走在村里的土路上，虽然盆里的水都已被他倒掉，就只留豆子，但抱在怀里依旧十分沉，没走出去多远就开始出汗喘气，风吹在身上又十分冷，深一脚浅一脚地踩在坑坑洼洼的土路上，只盼着能快一点到地方。
　　四娘和五郎一人拎着一只空木桶跟在后面，四娘还好些，五郎明显就有些吃力，罗用回头看了几眼，有心想要帮他把那个水桶也拿过来自己提着，奈何身上着实没多少力气，这副身体前几日才刚刚大病初愈，眼下还相当虚弱。
　　“三郎，你们这是要去井边？”三人正在路上走着，边上一个斜坡上，下来一个扛着锄头的年轻人，十八/九岁的样子，身材颀长健硕，就是脸上的表情略显沉闷，不见年轻人的开朗。
　　循着罗三郎的记忆，罗用认出这人是姚家大郎，大名姚茂云，比罗大娘年长一岁，今年十八。
　　姚家和罗家住得近，早年关系也比较好，姚家大郎和罗家大娘在村子里的小郎君小娘子里头又都是出挑的，两家多少也都有点想要结亲的意思。
　　后来罗大娘却嫁给了林五郎，一方面，人往高处走，和姚家比起来，林家确实是富裕殷实许多。
　　另一方面，就是因为姚父。姚父跟罗父一样，都是从外地逃难到这里的，这些年下来，也算是在这个小山村里扎了根，但姚父本人因为早年落下的病根，身上有不少病痛，随着年岁渐长，每次发作起来愈发难熬，耗费钱财不说，还相当折腾人，脾气又不好，总在家里乱骂。
　　因为这个原因，早些年，在大娘还没嫁人的时候，罗父罗母就没少跟大娘二娘说，姚家不是良配，让她们远着点姚大郎姚二郎。后来罗大娘嫁给了林五郎，罗姚两家的关系渐渐就远了。
　　罗用醒过来这些天，也曾听四娘跟他嘀咕，说今年夏天那场灾祸，姚家那边也遭了秧，姚大郎姚二郎都被埋了，后来给人挖出来，姚大郎没啥事，姚二郎却没了。
　　“是啊，去井边磨些豆子，大郎这是要下地？”罗用笑着说道。他对姚大郎印象不错，不过姚家那样的情况，罗父罗母不愿意叫女儿嫁入这样的人家，实属正常。
　　“我就四处看看，坡上那几块地没了，明年总要重新开几块地出来种。”姚大郎说着，伸手把罗用手里的木盆接了过去。
　　“劳烦大郎了。”对方显然是好意，罗用也就没有推辞，这木盆他抱着着实是吃力。
　　“无事。”姚大郎身体强健，这点东西对他来说确实不算事。
　　罗用转身接过五郎手里的木桶，又伸手拍了拍四娘小肩膀，问她能不能提得动，四娘咧嘴跟他说提得动，只要一想到今天家里要做好吃的，这小丫头心里头就美得直冒泡，兴奋期待全都写在脸上。
　　·
　　入冬以后，地里头也没什么活计，不少乡邻都是要睡到日上三竿才起床，等用过了早饭，时间都快到中午了，天气若是不错的话，还能到外头去晒晒太阳。
　　冬日里总是悠闲的，尤其家里还不缺粮食的时候，村人们就显得十分安逸。男人们三五成群凑在一起说说农事，女人们围坐在一起搓搓麻线，村里的小孩更是成群结队，呼啦啦地在村子里乱跑，身上穿得少，却也不怎么怕冷。
　　这一天早上，不少村民刚起床，就听说罗家三郎正在草亭磨豆子，说是要做一种名叫豆腐的吃食，然后有些人连饭都顾不上吃，就奔那儿瞧热闹去了，还有端着饭碗过去的，站在草亭外头，一边听罗三郎讲豆腐的各种吃法，一边往嘴里头扒饭，吃得那叫一个津津有味。
　　就连磨豆子的活都有人代劳了，先前罗用还站在磨盘边上，不时往磨盘中加几勺豆子几勺清水，后来连这活也被村中的妇人给抢了去：你身体不好，一直站着多累，还是到一旁坐着去吧，这点活计我们随便就做完了。
　　然后很快就有人从家中给他搬了个马扎出来：“你刚刚说豆花也好吃，那豆花吃起来是甚滋味？”
　　罗用就跟他们说了：“那豆花吃起来，跟鸡蛋羹有些类似，口感嫩滑，爱吃甜食的，可以往里面撒些糖，爱吃咸口的，可以加些酱汁佐料……”
　　“这些事情，你都是听那行商说的？做这个豆腐难不难？”村人们这时候已经对豆腐这东西生出了很大的兴趣，被罗用说得那般好吃，竟然只要用到一些豆子就能做出来，豆子在他们乡下可不是什么稀罕物，也没不出什么价钱。
　　“这豆腐做起来倒是不难，就是需要一样引子，没这引子，豆腐就做不成。”感兴趣好啊，罗用就怕他们不感兴趣。
　　“就听说过进城过关需要引子的，没听说过做吃食也要引子。”村民们七嘴八舌。
　　“有甚稀奇，城里一些大夫开个药方，还得用到药引子呢。”
　　“三郎，这引子你有啊？”
　　“自然。”罗用笑道。
　　等磨完了豆子，村民们又兴致勃勃跟去罗家看三郎做豆腐，那些磨好的豆浆也被一个精壮汉子用扁担挑了起来。
　　装着豆浆的木桶被那壮汉用绳子挂在扁担两头，走起路来步伐轻快，木桶轻轻摇晃，桶里的豆浆却半点都没有洒出来，这挑担的功夫，看得罗用很是佩服。
　　待回到自家院中，罗用也不藏着掖着，进了厨房，就当着众人的面，开始做起了豆腐，当然大伙儿也都没少帮忙。
　　过滤后的豆汁上锅去煮，随着温度的升高，豆汁的香味很快就在这个小院里飘荡开来，先是带着几分青草一样的生涩，越煮味道就越是香浓，那浓白色的豆汁在锅里轻轻翻腾，看得乡邻们啧啧称奇，整日吃豆子，从来没想到这豆子竟然还能这么吃。
　　一边煮着，一边撇去浮沫，不时搅拌几下，以防糊底，煮到火候差不多了，又倒进去一些清水降温，然后重头戏来了。
　　村人们只见罗家三郎从隔壁屋子里端出一碗清水一样的东西，一边慢慢倒入锅中，一边用勺子缓缓搅拌锅内的浆液，不多久，就见那些浆液慢慢凝结出絮状……
　　“这就是豆花了。”罗三郎从锅内捞出两碗豆花，家里既没有糖也没有其他什么像样的调料，只好从罐中舀了两勺盐豆子放在上面：“阿姊，姊夫，你们先吃吃看。”
　　罗用将两碗豆花捧给罗大娘和林五郎，这二人听闻三郎今天在家里做豆腐，也都过来瞧究竟，同来的还有林六郎，罗用给他也打了一碗。
　　屋里屋外还有不少人，罗用又打了几碗豆花递出去，一人一碗是没有的，总共才这点豆花，都吃完了还拿什么做豆腐，不过好歹也能尝个味。
　　刚出锅的豆花，热腾腾散发着豆香，虽然没多少佐料，吃着也是很不错的。
　　村民们尝过热豆花之后，基本上也都信了三郎之前说的关于豆腐的那些话。
　　大伙儿心中不无感慨，都说罗父是个有远见的，一家老小勒紧裤腰带也要供个读书郎出来。他们中间不少人，打生下来就窝在这个小山村里，要不是罗三郎，他们这辈子怕都不知道豆腐是个什么味儿。
　　如今罗三郎有了这做豆腐的技术，再加上林家那边的钱财和势力，想必要不了几年就能发家致富了。
　　那林家为啥富裕，不就是因为他们家会点做醋的手艺，林家做的醋品质一般，因为价格低，在本地倒也有些市场，虽没有什么暴利，但这日积月累的，林家也有了一些产业。
　　不多久，做好的豆腐就从屋里被抬了出来，因为没有合适的工具，今天这个豆腐就用家里的箩筐简单压了一下。往干净的箩筐里铺块麻布，将豆花倒进去，再扎上布口，往上面放了一口陶瓮压着，在重压下，不断有清水从麻布中渗出，不多久，这豆腐也就成型了。