白云深处有为家 中(36)
万通还是第一次看到这样的..... 火锅。
“据说魏文帝曹丕酷爱火锅，吃一次火锅要吃好几种锅底，而一只鼎只能盛一种锅底，吃一次火锅要用很多只鼎，非常麻烦，为了解决这个问题，曹丕发明了“五熟釜”，在铸造时将鼎中的空间分成五部分，这样一只鼎里就可以盛放五种锅底，你这.... 两种？少了点儿吧？”万通打趣吴有为。
“你懂什么？这叫鸳鸯锅。”吴有为差点儿翻白眼：“五福火锅太麻烦了，下次有机会弄点尝尝，今天就吃这个了。”
万通听了这个名称后，心里一动：“鸳鸯锅也不错。
吴有为没听出来，他正在兴奋地忙碌着：“要青菜，给我挑点儿小油菜、菠菜、茼蒿过来，泡点儿木耳洗干净了也拿过来，对了，让翠娘给来点儿面条！到时候下面条吃...
不仅有各种青菜，还有冻豆腐，切成片的土豆片，地瓜片；又有一大盘切得薄薄的羊肉卷，新鲜的大刀片牛肉，以及过年的时候送来的鹿肉，也切成了.....
清汤是用鸡汤熬成的，所以里头下了不少的小蘑菇，味道鲜美。
又有好多涮品，别提多丰盛了，只是就两个人吃，有点奢侈。
万通也是这个意思，以往他来就六七个菜最多了，平时也就四菜一汤而已。
吴有为没办法的道：“因为这些都是试吃，别以为是为了你，我就是想让你尝一尝，什么是辣椒。”
还有土豆跟番薯。
就是他还没有奢侈到用士豆和番薯做粉条的地步。
能吃这么一点已经不错了，其他的都让尚铭收走了，现如今除了皇庄，也就他这里能种植一些玉米士豆和番薯等海外农作物。
不过产出都被皇庄收购了。
只留给他一点作为种子。
幸好尚铭不是死板的人，吴有为多留一点自己吃，还是没问题的。
“我教你吃土豆啊！”吴有为先涮了肉和青菜，然后下了鱼丸，这可是纯手，工打出来的呢。
最后下土豆片、番薯片，压火，让锅子慢慢的煮熟。
“绿蚁新醅酒，红泥小火炉；晚来天欲雪，能饮一杯无？”吴有为握着装了酸梅汁的杯子，跟万通碰杯：“咱俩也享受一 一把！"
“嗯。”万通喝了一口酸梅汤，皱眉：“这东.... 有点凉？"
“吃火锅就该喝酸梅汤，不上火。”吴有为道：“尝尝吧，这才是真正的火锅。”
放着辣椒的火锅。
以及吴有为让人弄来的七碗八碟的蘸料。
涮肉，涮青菜，涮各种豆制品、木耳干蘑菇等等。
万通第一次吃辣椒，觉得这东西真够味儿！
这种辣没有茱萸的苦味儿，却辛辣的可以。
还有土豆和番薯，他也吃了，或许是第一次吃，感觉味道真不错。
吴有为还让人上了拍黄瓜，用来解辣清口，免得吃的太油腻不舒服。
“这就是能当饭吃的土豆。”吴有为给万通夹了一块煮熟了的土豆：“这是番薯，你尝尝。”味道.... 不错啊！”万通是吃过苦头的人，这种味道的农作物，老百姓完全可以接受。
“不错吧？”吴有为笑着道：“其实它不能储存超过二年，但是可以制成粉条，可以放置五年。”
“五年？”万通惊讶了：“腊肉也才只能放置三年，熏制过的倒是能放五年，但是那需要十分复杂的熏制。”
更甚者，有些熏制的手艺是祖传的，从不为外人所知。
能放上三五年的吃食，太少了。
“制粉其实可简单了。”吴有为想起小时候，他家的村子里就有个粮食副食品加工作坊，那个时候还没有什么食品胶、添加剂的东西，全都是自家的农作物，不止可以打玉米面、磨小麦粉，还能制作土豆粉，地瓜粉。
小时候他身体不好，不能跟小伙伴们出去跑跑跳跳，只能玩一些安静的东西，母亲不放心他，就去作坊的时候，带着他，那个时候他还没上学，就看着那些人做粉，磨面
那个时候的土豆粉，地瓜粉，都很好吃。
“士豆粉最好用砂锅来烹制，做出来的土豆粉风味独特。”吴有为想到小时候吃过的砂锅土豆粉，就一脸的想往。
“制作简单吗？”万通来了兴致：“什么样的？"
“特别简单！”吴有为道：“就分为选料提粉、配料打芡、加筋力源（明矾替代品）和面、沸水漏条、冷浴晾条、打捆包装。”
吴有为记得以前老人们说过“无明矾做不成粉条”，可是后来人们觉得明矾作为食品添加剂并不怎么安全，于是经过努力研发，使用少量的明矾或者无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品一筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准。
“而且粉条只是泛指，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色食物。”吴有为介绍道：“甚至只要淀粉含量多的东西，都能做成粉条，只要在干燥条件下，可以存放最少三年，最多五年。”
其实还要更久，只是吴有为没敢那么说，他也没那个经验。
这里的东西都是没有防腐剂的，放那么久，他也不敢保证还能吃。
但是这已经让万通十分惊喜了：“运输呢？
“运输的话，其实也很方便，只是最好是当地就有土豆番薯，吃不了的怕烂掉，再做成粉条。”吴有为建议道：“因为做成粉条之后，一开始就运输还好，路况一旦颠簸，就容易将干燥的粉条颠碎。
这个时候的公路可没后世的水泥大道好走。
“只要可以长久保存，比什么都强。”万通想了想：“不说这个了，只要土豆和番薯产量上去了，百姓手里有了多余的存粮，自然会想到制成粉条......。
“也是。”吴有为点头：“吃饱了肚子，他们自然会想保存多余的食物。
到时候再推出制粉工艺，不用推广就能被人争相去学习。
吃饭的气氛很好，温馨之中带着一点热度，因为辣椒让人大汗淋漓，俩人都脱了厚衣服，仅仅穿着里衣和轻薄的中衣，外头套了一件薄袍子，竟然吃的汗透衣背。
不过十分酣畅淋漓。
等到吃饱了，才觉得有些撑，没办法，俩人只好换了一身衣服，并且趁机擦了擦身体，用热水擦，出汗太多了。
穿戴整齐后这才出门遛弯儿。
吴有为这些日子习惯了去看小宝，就带着万通去了。
当万通听说孩子叫“吴明德”的时候，一愣：“二房的叫吴琼。”
“我知道。”吴有为道：“我只是不想让他跟大房再有什么牵连，反正我们这一支已经分宗了，起名字不按照规矩来，谁又能怎么样我？我就喜欢‘明德二字。”
吴有为连孩子的名字都不乐意从大房那边的顺序，可见对大房是真的想撇清关系了。
万通就笑了：“行，你高兴就好。”
哪怕是叫小猫小狗呢，那也是吴有为高兴，这个时候还真没人管得着。
俩人又聊了一下乱七八糟的东西，就消食完了，进了屋子后，万通一脸理所当然的就进了吴有为的卧室。
小小端着洗脸水进来，看到万通还一愣：“大人？您不回客院么？
万通扭头问吴有为：“这小傻子哪儿好？”
真是看不懂还是装的呀？
“哪儿都好。”吴有为很维护小小的：“今天晚上我们俩秉烛夜谈，给大人也准备一下洗漱的热水，点心，茶水，多备点碳，晚上我们自己烧开水。”
“哦。“小小点点头，放下热水后又去拿了一份给万通，连茶炉都搬进来了，晚上可以自己烧热水泡茶。
一般人家，敢这么干，估计早就被主人收拾了，可在莫灵山庄，却理所当然，吴有为根本不是能折腾的人，他乐意折腾的就是外面。
等洗漱过了，小小就离开了，他倒是比林素管家心大。
万通条件反射的站在门口，等待突发事件的到来，他都养成心病了。
吴有为洗漱过后换了丝绸的中衣，看到万通的架势就笑了：“你这是干什么呢？”
“我怕还有事情发生。“万通一脸严肃：“来之前我已经让跟来的人看好莫灵山庄。”
包括里头的人，不要总是打扰他的好事
吴有为顿时就笑了：“你不用这样啦！”
“怎么不用？”万通走过来，将人抱进怀里：“都几次了？你自己数数！我们明明情投意合，....”
可总是被打扰。
万通满脸的怨气。
“额呵呵！”吴有为也觉得俩人实在是太符合“好事多磨“这四个字了。
“笑什么？”万通低头亲亲他。
吴有为伸手搂着他的脖子：“高兴嘛！
高兴还不许他笑了？
万通点他的小鼻头：“这么高兴啊？”
“嗯！”吴有为笑容满面。
万通更是抱紧了他，烛光里，灯火下，两个人相依相偎在一起，气氛暧昧，呼吸粉红，俩人如胶似漆。
就在这个美好的时刻，吴有为在万通的耳边说了一句话。
万通当时的脸色就.. 黑了！
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第223章 和合如意.
“呵呵.....”吴有为尴尬的笑了一下，可是，笑完之后，他就... 更尴尬了。
就好像自己是故意的一样，其实并不是！
“没关系。”谁知道万通黑着脸将人抱了起来，丢上了火炕，上面铺了一层褥子，两层被子，软乎乎。
然后他就扑上去了....
（一群河蟹慢慢爬过，拉灯，扯窗帘... 此处省略 N.....)
不能真的水乳交融，可以相互摸摸底嘛！
这一晚，俩人闹了半夜才休息，倒是各自心里更痒痒了。
但是第二天，万通就去厨房，专门找了方大厨“聊天”。
方大厨胆战心惊后，回头就做了一桌素菜。
一道凉菜便是精心制作的鼎湖上素，青黄不接的时候吃这道菜是十分奢侈的。
清炒豆芽菜，香菇油菜，红烧豆腐。
唯一的汤品还是菠菜鸡蛋汤。
主食是银丝花卷。
素淡的菜肴一上桌，吴有为就看向了万通，这么素淡的饭菜，你吃得下么？
“吃饭。”万通给他夹了一筷子的豆芽菜。
翠绿翠绿的豆芽菜，清炒的寡淡，但是方大厨手艺好，吃着也不错，吴有为倒是挺喜欢的，就是怕万通不喜欢。
但是万通却二话没说，吃了！
吴有为心想，可能是昨天的火锅腻了？
也是，对于一个没有吃过放了辣椒的正宗火锅的人来说，昨天吃了一肚子的牛羊肉，可不得腻么。
可是当天晚上，万通老老实实的抱着他睡觉，啥也没干。
早饭是馒头花卷小米粥，咸鸭蛋小咸菜。
然后白天他写了关于制粉的流程，万通不懂的就问他。
中饭还是一桌清淡的素菜：五香豆干，果仁菠菜，蒜蓉茼蒿，黑白菜，汤品就是鸡蛋汤。
晚饭更是一桌素菜：油炸花生米，清炒香芹，酱炖茄子干，木耳炒鸡蛋；汤品则是白菜豆腐鱼头汤。
然后早饭还是馒头花卷小米粥，只不过咸鸭蛋和咸菜换成了凉拌的小菜。
白天没事的时候，吴有为就画了不少的图纸，都是制粉用得上的工具.....
中午饭一端上来，吴有为就明白了：小葱拌豆腐，醋溜白菜，菠菜炒腐竹，小炒黄瓜片；汤品就是山药筒骨煲。
