夫郎喊我回家吃软饭了(20)

　　杜衡道：“我直白些同你说吧，所谓仰仗，就是他们能从你身上有甜头可尝，有利可图。秦先生在世的时候，他是村里的先生，村民要仰仗他写信读信，这就是他们能吃到的甜，如此对你再不满那也不敢随意说道你的不好。”
　　“而今家里只有你一个人，秦家家底又不错，乡亲占不到你的一点便宜，感受不到你的价值，光眼红着你有山有地，那也就只说你的不是来缓解心头的妒忌，不管你做点什么他们都能找到说嘴的。”
　　秦小满眉心一动，自从他爹去世以后，为了不被人可怜看轻，他一直都很强势凶蛮，一个人把家里撑着。别家三个人干的活儿，他一个人干，日日早出晚归，同乡亲来往的确实少了很多。
　　“你的意思是我今天漏了好给乡亲，也算是让他们有利可图，这才没说我的？”
　　杜衡点点头。
　　秦小满若有所思，要是以后也这样就挺好的，自己省了力还讨了好。
　　下午秦小满没再出门去，就在院子里劈柴，杜衡的椅子被搬了出来，他干不了弯腰的活儿，但是也不愿意闲着。
　　为此去让秦小满取了些稻谷出来，在院子里头舂米。
　　时下去壳技术并不发达，需得把米放在石窝里，用杵子一下一下的舂来达到去壳的效果。
　　因格外耗费人力，稻谷和米的价格相差不少。
　　现在他只能坐着，干这种繁琐且枯燥的事情正好合适。
　　“满哥儿，在家咧？”
　　两人正在院子各干着事儿，听到一声吆喝。
　　“葛大叔你怎么了来了？”
　　“我听说你家里拾掇了不少柴火回来，现在公山的柴不多了，寻思过来给你买点。”
　　秦小满从柴火堆里站起身：“行，葛大叔自己挑吧。”
　　男人没客气自己选起柴火来，看着杜衡微点了下头示意为打招呼。
　　杜衡见着男人从身旁走过，隐隐闻到了一股清油香味。
　　他同秦小满招了招手。
　　“咋的啦？”
　　“这大叔是油坊里做事的？”
　　秦小满道：“不是啊，葛大叔自己家里就是榨油的。葛家在县城里有个小铺面儿，平素就榨些芝麻油，菜籽一类的清油卖。”
　　因着做点小生意，用的柴火也多，不是头一次来秦小满家里买柴火了。
　　杜衡眉心一动：“那能不能买点？”
　　秦小满下意识睁大了眼睛，肉都吃不齐全还想着油，少爷究竟晓得这些东西有多贵嘛。
　　再者家里有点子猪油膏可以吃，再买清油实在是太破费了，可看了一眼捆着腿还在做活儿的杜衡，秦小满瘪了下嘴。
　　算了，算了，谁叫杜衡还伤着呢，菜里有盐有油，身子滋养的好自然伤也好的快。
　　虽没答应的十分爽快，但到底还是应了下来。
　　“葛大叔，我想买点清油，你看你挑柴火抵油钱成不？”
　　男人当即便道：“可以啊！”
　　反正都是各要给钱的，直接以物易物还方便。
　　于是秦小满用四捆柴又补了几十文换了一罐子的清油回来，他抱着价值上百文钱的油罐子感觉心在滴血，这些钱都能买三四斤猪肉了。
　　“以前你在秋阳县的家里吃的是清油吗？”
　　乡户人家吃不起油，若非逢年过节家里来稀客，一般都不做炒菜。
　　秦小满听他二叔说城里人倒是喜欢吃油，为此也长的壮实，姑娘哥儿的水灵，不像村野人面黄肌瘦。
　　而今市面上牲口熬制的油膏比清油要贵不少，油膏是富贵人家所享，而清油是富贵之下一些的人家选用的油，他想杜衡以前家里做生意的，当常吃清油。
　　“不是。”
　　“那你要来做啥？想晚上炒菜吃？”
　　杜衡道：“是想用来做点菜的。”
　　前头他才收了辣椒回来，想做油剁椒酱，但是奈何没有清油，而下既是寻到了便也不糟蹋先前的剁椒。
　　他去县城的时候看见城里什么都有的卖，而最数畅销的还是些吃食。
　　美食万千，杜衡信手拈来，但是基于现有的条件，一没本钱二没食材，哪里是想做什么就能做什么，终归是要看手头上有些什么才能下手。
　　而今冬季里有的东西不多，他能就地取材够得到的也就只有几块地里的那点子菜。
　　酱菜成了首选。
　　但是你能做酱菜谁又不能呢，年关将至，谁都想挣点过年，县城摊子上，货郎担着的酱菜已是寻常。
　　要想东西卖出去不砸自己手里，那就得在大众基础上做一点花样出来。
　　杜衡让秦小满领着他进了灶房，自己站不起，那就转为从旁指导。


第16章
　　天擦黑，秦家灶房里飘出的香味跑到了石墙小院儿外的路边上，油水里下菜炒的味道香的人一个趔趄。
　　“这秦小满家今天过节不成，弄什么这么香，还动荤腥。”
　　“以前也没见他家这样，入夜就静静悄悄的，这下子上门女婿来了倒是热闹起来了。”
　　“爹，俺也想吃肉了！”
　　小孩儿骑在男人的肩上，长吸了口气，馋的直咽口水。
　　“还有个把月就过年了，到时候就吃肉。”
　　“不干，我今儿就要吃肉，我今儿就要吃肉！”
　　小孩子哭闹起来，被跟在男人旁头的女人拍了一下背，怕声音惊动了屋里的人，惹人家笑话，骂道：“那你留在这家做孩子，隔三差五吃肉去！”
　　小孩儿登时噤声不哭了：“秦小满凶，我不要做他们家的孩子。”
　　妇人和男子笑了一声，快着步离开这飘着馋人香气儿的地儿。
　　油剁椒酱起锅，秦小满再忍不住动了筷子，油炒出来的辣椒又香又馋嘴，恨不得把夹酱的筷子都啜几口。
　　要是添上一碟子下饭，秦小满可以吃三碗饭，太作孽了！
　　顿顿要这么吃，明年可得多开两块田种稻谷才够吃。
　　“我尝着怎么有股鲜味儿，留在嘴里惹人馋的很！”
　　要不是杜衡说是拿去城里卖的，他真想今晚上就多吃上些，然后封着过年再开罐儿！
　　杜衡见他馋嘴的样子，笑道：“先前去城里卖菜的时候买了点虾皮，我给捣碎成粉了，先前让你加了一勺进去，这就是里头的鲜味儿。”
　　这时候炒菜没有提鲜神料鸡精味精，杜衡就只有用别的东西来提鲜以做代替，加上那么一点味道当真就不一样了。
　　“口齿留香，回味无穷的关窍就在这里，你可别漏了出去。”
　　秦小满不懂得做菜的精细，但听杜衡这么说，连忙保证：“放心，我嘴巴肯定严实！”
　　杜衡点点头，又问： “城里的酱菜怎么卖的？”
　　“寻常的酱菜十文到十五文一小罐子。”
　　秦小满虽然没有买过酱菜来吃，但是这种寻常的小食价格大家都晓得。
　　“嗯，但是咱们的酱菜放了油水，味道也更好。”杜衡掰开了来给秦小满说：“我算了算，一坛子的清油咱们就算花了一百文，辣椒三文一斤，这是十斤辣椒三十文，做十斤的剁椒酱起码用了四十文的清油。”
　　“食材就是七十文，另外人工，进城的费用，算低的十文，咱们的成本都是八十文。若是拿到县城好卖自好说，若是不好卖也不能贱卖到这个价格下面去，不然就要亏本，知道了吗？”
　　秦小满掰着手指还没掰扯清楚，杜衡就给他全盘都算好了，读书人的算数就是好些。
　　“我记下了，别人不识货我才不贱卖，拿回来自己吃。”
　　夜里秦小满把杜衡弄上床，想着明儿要去卖东西，他晚上都没动歪心思，拾整好以后就早早回自己的屋休息了，一点儿没痴缠着杜衡。
　　他在城里卖过不少东西。
　　春挖野菜，夏采荷；秋卖粮食，冬柴火。
　　做熟的东西去卖还是头一次，心里有些装着，想早点睡了明儿早点起。
　　次日天还没亮，秦小满就爬了起来，把家里的活儿早早的料理好，他同杜衡道：“我若是把辣酱都卖了，你想要我给你买些什么回来？”