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边山寒[种田](167)

作者：英桃 时间：2022-02-09 10:25 标签：种田文 甜文 美食 穿越时空

　　李青文没开口，只是静静的听着，看着，透过现在的他们，仿佛能看到从前意气风发的模样。
　　李青文走神了，还是李茂玉记得烤炉里面的鸡肉蓉，赶紧用粗布垫着锅盖掀开，一股香气迎面扑来。
　　她拿出里面烤的干干的肉蓉、蘑菇碎还有姜丝，回到屋里把它们分别磨成粉末，再掺和到一堆。
　　这就是李青文做的鸡精，做这个就图以后炒菜、做汤省事。
　　鸡精一做出来，不管是炖菜还是煮菜，放上一些，味道一下就不一样了。
　　长年围着锅台的女人们最清楚不过。
　　周瑶的嘴巴和鼻子都是十分灵敏的，她从汤里闻到了一股鲜美的味道，尝了一口炖白菜，点头称好。
　　变冷之前，地里的所有菜都入了窖，白菜算是最新鲜的，因为它味道清淡，所以佐以他料，格外明显。
　　李茂玉也觉得好，回头便把自己的那一罐子鸡精粉倒了一大半给陈氏送去。
　　李茂贤家是第一个通天开始烧炕的，此时族里和村里的妇人们坐在她家炕上搓麻绳。麻籽是李青文买回来的，这东西有毒，怕营地的马误食会毒死，特意选了南边一个偏僻的地方种下。
　　这东西跟野草一样顽强，河沟和破烂地都能活，更别提边城这里肥沃的土地。
　　疯长之后收割，一捆捆的浇水沤，沤完剥麻皮，然后把麻丝搓在一起。
　　李茂玉拿来了好东西，干活的大家伙都好奇的不得了。
　　陈氏是个大方的，当即便给她们一起分了些。
　　天黑之前，女人们纷纷回去做饭，煮菜的时候多多少少放了些，因为各家都没有油可放，每天清水加上盐煮菜，滋味可想而知，但今天就不一样了……
　　因为太闲了，第二日，这好东西便在村子里传开，然后李茂玉便被团团围住。
　　一开始大家还以为是她做的，得知出自李青文的手，一大片人都愣住了。
　　不过，随后一众妇人也都不惊讶了，李青文能把同样的肉和菜做的恁样的好吃，会做出这个也是意料之中。
　　被众人托付着，李茂玉回到营地，李青文正在练字，待他放下笔，李茂玉才开口，李青文连连点头，“这东西简单，姑你应该都看到了，回去教给大家伙吧。”
　　得了他的话，李茂玉高高兴兴的回到村子里。
　　一众人正期盼的等着哩，待李茂玉说完，屋里头都安静了，鸡肉没有，姜也没有，还做个啥……
　　想到鸡，女人们又来了精神，现在家里又宽敞又大，待春天暖和的时候，养些鸡鸭才好，听说营地里有鸡，不知道能不能换点鸡蛋……
　　伙房的人不知道他们养的鸡被惦记上了，他们昨天也收到了李青文做的鸡精，给官兵做白菜豆腐时放了，都说好吃，有肉的味道。
　　他们也不想老被说做的是猪食，所以跑到李青文这里来请教了，请教只是个由头，偷学两手，再蹭点好东西才是实在的。
　　这东西本来就简单，李青文说完，那些人齐声说“妙”，然后跑出去看外头的窑炉，回屋招呼老孙和蒋立平他们帮着挖几个。
　　他们虽然没有恁多肉要烤，但有这么个东西，自己做啥也容易些。
　　在李青文的期盼中，边城的第一场雪终于飘落下来。
　　一开始并不大，孩子惊叫着出来接着天上的雪花，大人则赶紧提水把水缸满上，再备上柴禾。
　　要去森林的人立刻开始收拾，马匹和爬犁也被拉了出来。
　　下雪的当天，李青文回到家。
　　小雪腌菜，这两天娘亲和嫂子可得忙，他得帮把手。
　　腌菜就是把之前晒蔫的菜洗干净，大的一切两半，把叶子包紧，一棵棵的码进土缸中，压的结结实实，码一层撒一层大粒粗盐，一直装满缸都不停，还要再高出几分。
　　在冒尖的菜上放上木板，木板上压一块重石，随着腌制，盐进入菜里，菜里的水分会被杀出来，顺着缸边淌到外面，用盆子接着就好。
　　慢慢的，菜软塌下去，木板也会跟着低下来。
　　常年做酸菜的，都有准头，待冒尖的菜差不多和缸齐平的时候，就得加点水。
　　李茂玉她们娘三个也来了，几个人从早忙到掌灯时分，腌满了一排缸。
　　自己家当然吃不了这多，这不是还有江淙那些人。
　　从前鲜少能吃到肉，陈氏和姜氏都不太会腌肉，这回入冬，江淙送来许多鱼和野味，差不多都是李青文和李茂群还有李茂玉腌熏的。
　　因为动手早，现在都挂在外头的棚子里头。
　　从陈文那里得知，可以私下里，偷偷的在临肃那里换盐，所以，李青文又从伙房那里借了不少，承诺回来的时候还回去。
　　那几个嘴巴馋的，说不用还盐，让他带点海鱼回来，他们还没吃过海货哩。
　　李青文说如果回来的时候天冷就带，天暖就没法了，总不能吃臭鱼烂虾。
　　李青文问他们想要啥，这次去京城，如果有空，可以给他们买点不占地方，分量又轻的东西。
　　伙房的众人纷纷摆手，谢谢好意，没钱。
　　说到这个，他们就心里发闷，好嘛，在这里当兵都不如蒋立平他们这些流犯，人家到处跑，寻到了好多东西，卖钱也罢，吃到嘴里也罢，都享受过了，他们弄口肉都费劲！
　　看他们神情憋闷，李青文拎了两只狍子过来，伙房的一众人立刻眉开眼笑，说一定会照看好那些鸡，让他早点回来。
　　晚上雪越来越大，后天的行程便是定下来了。
　　这次江淙他们所有人都要去，除了给林潭将军寻贡品，还要警戒森林中的危险。
　　李茂群也跟着一起，营地这三间房子就只剩下了老邢头和马厩牛棚的十几个人。
　　当然，他们今年不会像往年那么寂寞，李正亮会领着村里一群孩子过来占满几铺炕，他们看上了这块地盘，早就蠢蠢欲动了。
　　大人一走，这里和马厩、牛棚，就会立刻成为他们的天下。
　　早就习惯了出远门，一大清早，李青文吃过早饭，穿戴整齐，到了院子里。
　　江淙他们骑马的骑马，驾着爬犁的把袖筒和护腿也带上了。
　　李青文给甜枣刷了两次毛，村里其他人终于集结好，长长的队伍向着村外走去，后面是出来送的家人们。
　　李青风一马当先，跑在前头，李青文走着走着，突然想到了什么，转着马头回来跟爹娘和哥嫂道别。
　　早就习惯了出门就走，一时忘记了，今年家里人都在……
　　陈氏点头挥手，心里头想，好好的孩子，在这里都跑野了，老四也就罢了，小仔儿也这样。
　　离开村里好远后，看到后头的人站住了，李青文他们终于不再回头，而是看着前方要走的路。
　　这次不用江淙带路，李青文和李青风领着村里人走在最前面，他们既然来到这里，早晚要熟悉这片土地，不会永远都有人在前头引路的。
　　看到努力从雪中探出头的小树苗，李青文十分惊喜，这些他洒下的种子，在不注意的时候，生根发芽，已经长的这么大了。
　　他赶紧往后传话，让大家伙看好了骡马，别把树苗给啃了。
　　蒋立平和江淙并排走在后头，他看着李青文的背影，道：“咱们第一次北上时，小仔儿还跟豆芽一样，我那时还都担心他半路挺不过来，谁能想到，能在这里呆这久。”
　　相比三年前，李青文身量上并没有高多少，依旧是那么单薄，但现在谁也不会怀疑他。
　　这个小孩跟他撒下的种子一样坚韧。
　　江淙看着前头，没说话，他们几乎日夜都在一起，他觉得李青文有甚变化，从始至终都是那般。
　　这次来的许多人都是第一次在雪里过夜，之前还担忧，但住进了帐篷里的睡袋中，他们就不用为睡觉而担忧了。
　　东西都是提前准备好的，睡袋也不完全是皮子，外面双层的麻布，里面才是各种皮子缝在一起的筒子，虽然有点重，但是不透风，里面还很暖和。
　　除了那次出来砍木头，村里人不会跑出来这么远，大都是青壮年人，好奇的打量四周，当然，这个时候只能看到还没有被雪盖上枯草。
　　前头走的雅库特野马脖子上的鬃毛都被编成了小辫子，不用说，这都是村里孩子干的好事。


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