从演员转职厨师后火了(2)

　　得到了这个系统后更加变本加厉了，对于这方面的敏感似乎放大了一样，就算是生的，也能下意识感觉出个好坏来，对于挑选食材更加得心应手。
　　也不知道这算好事还是坏事。
　　以前还能吃得下外面的东西.宋.现在基本没办法去外面吃.民生心想。
　　后来又去屠夫老李那转了一圈，“叔，你这有牛肉吗？”
　　李叔是干屠宰场的，以前小时候杀个肉那真是一个镇子的人都来围观了，后来慢慢的生意不景气了，干脆在附近又整了个小车摊子，早上李叔杀点肉卖肉，傍晚呢，他老婆就冬天卖炸鸡柳，夏天卖凉拌菜。
　　夫妻两人一唱一和，也整挺好。
　　宋民生以前老来李叔这玩，虽然家里觉得屠宰场有血气，怕煞着他，但奈何那时候的他淘气得堪比峨眉山的吗喽，讲究一个你拦归拦，我玩归玩。
　　“哟，是民生啊。”李叔探出个头，“买肉是吧。”
　　“对，我来买点牛肉，来叔这碰碰运气。”屠宰场几乎没有牛肉，但李叔喜欢吃牛肉，因此也会进点牛肉一起卖，但数量还是不多。
　　闻言，李叔拍拍门，门被他拍得震天响。
　　“牛肉？你来那包有。”
　　宋民生忍不住看了眼门，李叔也没在意，带头就进去拿牛肉了。
　　“你是想烧啥啊。”
　　“炖点番茄牛腩，夏天没什么胃口，这个比较合适。”
　　“成，我给你看看，你挑挑。”
　　李叔爽快地把肉从冰箱里拿出来。
　　宋民生粗略看了下，质量比镇子上那几家超市好不少，所以也爽快付了钱。
　　又想了下，宋民生又付了一笔钱。
　　李叔听见第二个收款声音疑惑地看了下宋民生。
　　“叔你明天有事吗？”
　　“你叔我不就这点事嘛，还能有啥事嘞。”
　　宋民生解释，“明天我准备包点馄饨，猪肉干脆在叔你这买吧，我懒得跑过来一趟了，拜托叔你给我送过来了，顺便一起吃顿馄饨。”
　　李叔恍然，“那行，我明个来你家尝尝你的手艺。”
　　“行，婶婶也一起来吧。”
　　回到家，先把花生淘洗一下然后放一边泡着，牛肉也先泡一下，泡出血水。
　　然后去自家的菜地上摘些素菜，黄瓜、番茄之类的。
　　黄瓜倒是不急，用来做拍黄瓜的，总共时间也没几分钟，最后做都没事。
　　把花生再冲一遍然后放门口去晒，对他阿爷来说不晒也能炒，但是宋民生今个穿的是件白衣服，琢磨了一下还是拿出去晒一晒水分了。
　　把牛肉冷水下锅，淋一圈料酒，把浮沫弄出来，最后倒进装了温水的碗里。
　　把刀拿出去简单磨一下，然后逆着牛肉的纹理把牛肉切小块。
　　动作行云流水，一点也不卡顿，刀锋利，人动作也快。
　　用温水再洗一遍，然后起火，倒油，加入姜片、大葱、八角、香叶、桂皮，稍微炒一下就可以加入开水，放点山楂，就可以盖盖炖段时间了。
　　炖的时间很久，宋民生想了下快速弄了个姜撞奶，做了四碗，放桌上稍微降降温。
　　又去把上午做剩的半条鱼烧了，这回炖了个汤，奶白色的鱼汤味道很好。
　　时间差不多了，就开始把番茄分成两种去切，一种切块一种切丁，起锅烧油，把番茄丁倒进去炒出沙，加入番茄酱、生抽、盐、糖，再把牛肉和牛肉汤倒进去，小火焖个十几分钟再加入大块番茄，翻炒一会儿就可以出锅。
　　再去把门口的花生拿过来，这种大热天花生表面的水没得很快，冷锅冷油就可以慢慢炒，要一直小火，不然容易糊。
　　最后撒点盐。
　　拍黄瓜也简单，主要还是调味，不然味道容易失去平衡，过酸过辣，之前两个月宋民生埋头苦练刀工和调味，凉拌菜比如凉拌木耳、拍黄瓜之类的他可以说做得非常熟练。
　　菜感觉还是有点少。
　　宋民生又炒了一个青菜和白菜炒肉，这样就差不多了。
　　做完菜一转头，只见桌上的姜撞奶已经没了两碗，阿爷在边上对着空碗吸吸鼻子，空气中的番茄牛腩味太香了，阿奶眼巴巴看着宋民生。
　　“你小叔也快到了，咱不等了，直接开饭吧。”
　　“那小子就是磨叽。”阿爷也点头。
　　“行。”
　　宋民生默默点点头，拿了把勺子放在剩下的姜撞奶上，凝固了。
　　宋民生尝了一口，挺满意的，他没有吃过正宗的姜撞奶，这是看网上的教学视频学的，味道还不错。
　　宋建国关上车门，闻着空气中的味嘀咕，哪家人烧的饭啊，怎么这么香。
　　要知道村里的停车点和村子还是有段距离的，这么浓烈的香味，这是在做啥好吃的呢。
　　宋建国越走，香味越浓烈，这味道跟个钩子一样，把他肚子里的馋虫都勾起来了。
　　番茄牛腩？
　　宋建国仔细辨认了一下味道，最终在自家门口站定。
　　“妈？”
　　宋建国茫然地看着大快朵颐的爹妈，迟疑了一下。
　　宋民生看到宋建国进门的时候就把准备好的饭和筷子拿了出来，索性宋建国他爹妈还记得他，开桌之前给他留了个位子。
　　“小叔，快吃饭吧。”
　　宋建国反应过来，放下东西就直接开饭了。
　　番茄牛腩往米饭上那么一浇，食欲直接开始上涨，味道酸爽开胃，牛肉出于照顾阿爷阿奶的牙口也特意炖得软烂不弹牙。
　　只见宋建国呼噜两下，一大半的饭就被他干掉了。
　　“爸妈你们这手艺是去进修了吗？这么好吃啊。”大半碗饭下去是吃爽了，腾出嘴巴来说两句话，阿爷阿奶到底年纪大了，速度再快也比不上他。
　　阿奶翻了个白眼，“哝，民生做的，我们要是能烧这么好吃，我们也不至于跟你抢。”
　　阿爷埋头吃饭。
　　宋建国又来了一口拍黄瓜，酸酸辣辣得恰到好处，爽得他又炫了两大口拌着汤汁的米饭。
　　于是他用震惊的眼神看向宋民生，宋民生看着腾不出来嘴的小叔、阿爷、阿奶沉默了一下。
　　“对，锅里还有，不着急，慢点吃。”
　　宋建国进来的时候太匆忙，没关门，那味更是飘出去了，直叫人把持不住。
　　“吃啥呢，香得嘞。”金凤住得比较近，关系也不错，直接托着个饭碗上门了。
　　仔细一看，宋建国、宋民生都在，恍然。
　　“难怪烧这么好，建国民生都回来了啊，这味道一闻我就知道肯定不是你俩烧的。”
　　“民生烧的，要不要来一勺。”
　　阿奶示意，往金凤的碗里盖上一大勺。
　　那色泽，跟上了层滤镜似的，金凤本来就是打法发着随便加热了点剩饭剩菜，一下子就显得食欲倍增了。
　　“哎哟喂，这味道太好了太好了。”金凤尝一口就开始喊。
　　“民生可以啊，这手艺可不多见。”
　　“吃吃别的，这一桌都是民生烧的。”阿奶嫌弃她啰嗦。
　　金凤一说这话她就知道金凤想说啥，怕是想介绍她不知道哪个亲戚，来一场说走就走的相亲。
　　阿奶自从有了手机刷视频之后，就觉得这事太早，而且阿奶很向往那种视频里说的自由恋爱。
　　她跟阿爷是相亲认识的，性子还算合，但不是所有家庭都是和谐的，身边动则打骂的例子不算少。
　　再加上看多了网上的想法还有那些分分合合后，阿奶觉得这种事情没必要谈，小辈是缺心眼子又不是缺脑子。
　　真想要媳妇了还不知道自己去找吗？
　　不说宋民生这身材了，就凭宋民生这张脸都不用担心找不着。
　　这缺心眼子的。阿奶摇了摇头。


第2章
　　几个人吃得心满意足，青菜青翠爽口，白菜也炒得恰到好处，火候掌握得刚刚好。
　　每人最后再来碗提前盛出来的鱼汤，奶白奶白的，尝一口，浓郁的鲜香从唇间弥散些许。
　　金凤到最后直接拉了个凳子坐下了，吃得不太好意思，最后瞅了眼阿奶的脸色。