勿cue,小饭桌开业了(216)
早春草籽的茎很嫩,水分大,就算不用剪刀, 徒手都可以摘下来,甚至根本用不着指甲,直接用两根手指捏住然后一拽就能拽下来。
但是这种方法就只能一根一根的摘,效率太低,鹿妈妈之所以带上剪刀,主要是为了效率考虑。
鹿原野和鹿恬爱吃草籽,都是随了鹿妈妈的,没人能够比鹿妈妈更明白鹿原野和鹿恬他们能吃多少饭。
像草籽这种简单炒一炒的野菜,鹿原野和鹿恬吃着玩就能解决掉一盘。
她要是摘少了,根本不够吃。
但是要摘够他们两吃的那个分量,鹿妈妈腰会先受不了。
有了剪刀的帮助,鹿妈妈很快就摘到了两大袋的草籽。
这两大袋草籽,鹿恬和鹿原野一人一袋,鹿妈妈打算等会儿让鹿爸爸给送过去,顺带把她自己做的菜干也给鹿原野拿一点。
菜干是鹿妈妈自己晒的,味道还挺不错,鹿原野挺喜欢吃这个的,但鹿恬就一般般,而且鹿恬也不会做。
所以鹿妈妈就只收拾出了鹿原野的那份,鹿恬就不用给她了,好东西给她她也不会吃。
鹿原野超级喜欢鹿妈妈自己做的这个菜干的,在收到鹿爸爸送过来的草籽和菜干之后,他马上决定今天晚上就做来吃。
不过中午的剩饭没有了,鹿原野晚上要做的这个,用剩饭比较好。
但是没有剩饭,米饭也能将就。
鹿原野突然发现开小饭桌的好处是什么了!
他现在每天都会蒸很多的米饭,根本不用担心想要用的时候没得用。
像是以前,鹿原野没开小饭桌那会儿,鹿原野家里也不是天天都吃大米饭,有时候突然想用米饭为材料做道美食,但又懒得去蒸饭,最后就在蒸和不蒸之间来回纠结。
有时候纠结着纠结着,最后就放弃了自己的计划。
决定好了晚餐的食物,鹿原野也没有行动起来。
反正材料家里都有,鹿原野现在就只需要把菜干拿去泡水,其他的东西,就等晚上要做的时候再准备吧。
今天是周三,鹿白他们得多上一节口琴课,所以放学的时间就和其他的学生一样了。
鹿白他放学回来,不用先写作业,直接就能吃饭了。
今天的饭和平时的不太一样,鹿白今天的主食,是一个比他脑袋还要大的大饼!
这就是鹿原野用菜干和米饭做的那道美食了。
鹿白和姜小黑早就吃过这种大饼了,他们超喜欢的,就是鹿原野不太常做,看到今天有这个大饼的时候,他们马上就放弃了白花花的大米饭,选了这个大饼。
大饼只是笼统的叫法,这个饼的名字,是麦饼。
麦饼是浙江省的一道传统名点,但是浙江省不同地区的麦饼又有着些许不同。
鹿原野今天做的这个,是临海的麦饼,大学同学家在临海,有一次回家回来之后,给宿舍的几个室友带了这个。
在这以前,鹿原野虽然能接受主食包主食的吃法,就例如菜角,番粉圆这样的,但这仅限于粉丝。
他可从来没有想过米饭也能当馅。
在大学同学这边尝试了之后,鹿原野一吃就喜欢上了。
不太好意思让大学同学的妈妈给他做,鹿原野就拜托同学去问了一下做法,然后自己给记下来了。
麦饼的做法其实也很简单,虽然它的馅料用了很多的米饭,但是这并不代表麦饼里面包的就只有米饭。
除了米饭之外,还要在里面加一些猪肉,和菜干来增添风味。
按照个人的口味,其实还能加一些虾皮鸡蛋豆腐干之类的,也可以把菜干换成咸菜,酸酸脆脆的吃起来也很不错哦。
鹿原野的口味就是猪肉和菜干。
米饭的话随意,最好是用剩饭,但是没有剩饭的话,用刚煮好的米饭也没问题。
米饭,猪肉还有菜干,要在锅里面先炒一遍,调味在这一步直接做好,炒好之后放凉,这一步是为了等会儿包的时候不烫手。
至于麦饼的面皮,直接用小麦粉和水和成面团,不用醒发。
接下来就按照自己个人的喜好,做大饼做小饼都随意。
唯一注意的一点是油量的选择,油少的话,麦饼做好之后吃起来比较干香,然后口感也会很有韧劲,油多的话,吃起来就有种油香。
鹿原野做的麦饼个头比较大,就算是他自己,最多也就只能吃两张就不行了,像是鹿白和姜小黑这样的小朋友,正常的饭量应该在半张到一张之间。
毕竟这是主食和主食的搭配,很容易有饱足感。
鹿原野估计鹿白吃个四分之三,姜小黑吃个二分之一也就差不多了。
可是这两个小朋友,因为隔了太久没有吃到这个麦饼了,完全不顾自己的饭量,都强烈要求自己要吃一整张。
鹿原野表示充分怀疑。
一整张麦饼,鹿原野都怀疑他们两个人能不能吃完,更何况他们盘子里面的,还有两荤一素的菜呢!
他们家剩饭是可以,但是剩饭必须要由自己来解决,不能浪费。
其实不用鹿原野说,姜小黑就已经做好这个打算了。
电视剧里面,不是经常有人说吃不了兜着走吗?
姜小黑就是这么打算的,吃不完,打包回家继续吃。
麦饼最开始出现的时候,就是用来当做干粮的,在以前,农妇们下田干活,中午赶不及回去做饭,就会做好这个麦饼,等到中午休息的时候坐在田间就能解决午饭。
虽然刚出锅的时候味道是最好的,冷了之后风味略有下降,但是重新加热之后,就又可以变回好吃的麦饼了。
为了方便吃,鹿原野把一整张麦饼像切披萨那样,切成了四等分的扇形,然后就像吃披萨那样,直接拿在手里吃就行了。
鹿白和姜小黑的手在吃饭之前就洗过了的,所以这个时候就不用特别再去洗一次。
看到鹿原野把切好的麦饼放在他们碗里,鹿白和姜小黑想也没想,就直接下手了。
然后他们就明白了,什么叫做刚出锅的麦饼碰不得。
不得不说,鹿白和姜小黑真不愧是认识了七年的表兄弟啊!
那默契度,简直比鹿白和呦呦还要好。
从伸手到被烫到的下意识反应,这两个小朋友动作高度一致,就跟复制黏贴的一样,鹿原野都忍不住喷笑。
讲道理,虽然这麦饼是鹿原野自己做的,但是鹿原野自己也忘了烫这回事,要不是鹿白和姜小黑两个人先帮他试水了,鹿原野说不定真的要被烫一下才反应过来。
麦饼虽然被切小了,但是对于鹿白和姜小黑来说,还是不太方便吃。
这么一大片麦饼,小孩子的腕力比较弱,夹不太起来,鹿原野让他们等放凉了之后再吃,鹿白和姜小黑他们还不乐意。
别以为他们现在年纪小,就当他们什么都不知道!
麦饼刚出锅的时候最好吃了!
为了能吃到美味的麦饼,鹿白和姜小黑各自想了自己的解决办法,鹿白他的办法是,用筷子夹着麦饼,然后左手辅助。
虽然麦饼超烫,但是边边的地方,还是能够捏得住的。
这个方法不是鹿白自己创的,他也是参考了鹿原野的吃饼方法。
至于姜小黑,他是自己想了另外一个办法,麦饼夹不起来,那就不夹了呗,他还小,不要这么为难自己。
所以他的方法是,俯下身子,贴着餐盘的边边,用筷子扒拉着麦饼,把麦饼吃到嘴里。
虽然姿态有点不怎么好看,但是姜小黑是个实在崽,吃到嘴里就行了。
呦呦现在有了属于自己吃饭的宝宝凳,所以这会儿,也坐在桌边,他看见他亲哥和他表哥,都已经吃上了,而他面前什么也没有。
这落差,简直不能忍。
“爸爸,吃饭!呦呦的饭!”呦呦忍不住催促了。
鹿原野就算是忽略自己,也不会忽略呦呦的。
他用菜刀把麦饼切成了更小的方块,这样不光是为了让麦饼的温度更快地降下来,还是为了方便呦呦自己吃。
就是看上去不太好看,切开了的麦饼两层饼皮都分开了,里面的米饭猪肉还有菜干都露出来了。
呦呦吃饭的自理能力还比较强,鹿原野给他又弄了一小碗汤,然后就不管了,他去吃他自己的饭。
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