回到90我给渣爹当爹(100)

　　对了，素菜可以更换个地三鲜，再来个炒合菜……
　　转悠了一圈，车把和后座筐上装满了各种蔬菜肉类。楚飞扬推着车子到了自家快餐店门口，店门已经打开了，楚老四正在门口卸货。
　　“三哥？”楚飞羽抬头看见楚飞扬，愣了一下，“你怎么这么早就过来了？”
　　“过来看看，我寻思着给店里添几个小炒，也弄个菜单子。”楚飞扬支好自行车，跟着一起卸货。
　　楚飞羽往他身后瞅了眼，“那个宁膏药没跟着一起来？”
　　楚飞扬：……
　　“你就这么讨厌宁贺云？”他问。
　　楚飞羽翻了个非常擅长的大白眼子，“他多讨厌啊，就知道粘着你，还总是装出一副无家可归的模样骗爸妈。他这么有钱，随便找个什么地方不是住，就住咱家！”
　　楚飞扬简直不知道要如何评论他弟弟这种独占心思，按说有这种想法的，不应该都是小学生吗？？
　　“行了，别胡思乱想的，他是有地方住，那不是他就一个人吗？看咱家热闹，愿意跟咱家住。”楚飞扬帮忙说了几句话，猛地发现这种情况有些好笑。
　　那个宁贺云在楚老四眼中怕是就好像小说里的绿茶成精，而自己就是那个被绿茶迷惑了的可怜三哥。
　　他想了想又道：“他在怎么讨好也姓宁，不可能是咱家人。你有点儿格局，跟他一般见识做什么。”
　　“我还没格局吗？但凡我没格局，早就跟他掐起来了。”楚老四又哼了声，“我就觉得那家伙看你的眼神不对劲儿，也说不上来咋回事，反正就是不对劲儿。烦他。”
　　楚飞扬：……
　　不得不说，楚老四的心思就是敏锐，这分明是对想要进门的未来嫂子不习惯的感觉啊。
　　唔，未来嫂子？
　　楚飞扬噗嗤笑出声，觉得自己脑子也不对劲儿起来。
　　“行了，一会儿我教你几个菜，你练练手。未来的大厨成天总想这些，不嫌累啊？”
　　楚飞扬订了几个新菜，分别是熘肝尖、小炒肉、京酱肉丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、锅包肉、爆炒腰花、火爆肥肠和辣子鸡丁。
　　这几道菜基本都是快手菜，味道也够重。
　　在这种周围都是体力劳动者的地方开饭店，绝对不能开什么粤菜馆子，因为味道不重，不下饭。
　　别看就这么几道肉菜，其中包括了湘菜，鲁菜和川菜，还有一道十分经典的东北菜。那道东北菜不是用来下饭的，是用来下酒的。
　　而且这几道菜还考验刀工，火候和调味，只要是都掌握了，那么做其他菜就会顺手很多。
　　因为要学新东西，楚老四暂时把讨厌的宁贺云从脑海中扔出去。
　　只不过洗肥肠和腰子的时候呲牙咧嘴，觉得脑瓜子都熏得疼。
　　之前在家杀猪，这些下水都是大哥二哥洗，他从来没动过手。如今自己开始洗，那真的是，有一种无从下手的感觉。
　　市场里卖的肥肠虽然已经挤过粑粑了，可拿回来吃还是得翻过来，把里面的油脂重新刮一下。还不能刮太干净，刮干净了炒出来不够香。
　　又是小苏打又是面粉，折腾了一个多小时才把几套肥肠洗干净。
　　然后还得切腰花，腰花先对半切开，剔除里面的油脂白线和油膜。这三种东西味道特别重，清不干净炒出来会特别骚，压根进不去嘴。
　　喵的，应该让那个姓宁的过来洗肥肠！
　　烦死他了！


第062章 清垃圾
　　姓宁的打了个大喷嚏, 伸手摸了摸旁边已经凉透了的凉席，猛地睁开眼。
　　外面天才刚开始亮，楚老板却早就起来了。
　　“小宁起来啦？洗澡吗？有热水。”大嫂正在打扫院子, 今天的凉皮都蒸出来了, 楚老大和楚妈在铺子里蒸包子呢。她今天有些不太舒服, 就做一些简单的活儿。
　　“洗, 大嫂, 我三哥呢？”宁贺云端着牙杯, 接了水蹲在水池子旁边刷牙。
　　“老三出去了, 说要给店里增加几个新的菜。”大嫂扫完院子，扶着腰舒了口气。
　　宁贺云眨巴眨巴演看着，突然冒出一句，“大嫂, 你怀孕了？”
　　楚大嫂噗的笑喷，哈哈哈的大笑道：“说什么呢, 没有。哎呀我就是有点儿不太舒服, 没怀孕！哈哈哈你个孩子, 真的是……”
　　宁贺云吐掉嘴里的泡沫，又漱了口。突然想起来女人每个月都有那么麻烦的几天，他小时候看到他妈妈流血还哭过一顿呢, 被笑的不行。
　　结果这么多年过去了, 又闹了笑话。
　　“笑什么呢？”楚妈出来活动活动腿脚，呼吸几口新鲜空气。厨房太热了，还闷得慌, 就这么一个来小时, 浑身都湿透了。
　　“小宁问我说是不是怀孕了，”楚大嫂还在笑。
　　楚妈也跟着笑起来, “哎呀，你们这些小男生不懂，等娶了媳妇就知道怎么回事了。”
　　宁贺云闹了个大红脸，“我要去洗澡了，嫂子快别笑了，小心腰疼。”
　　“锅里有热水，你自己拎。”楚大嫂噗噗笑着回屋了。
　　宁贺云洗了个澡，出来包子铺已经开门了，门口买包子的开始排队。
　　这边铺子还增加了馄饨，楚大红擀的面皮，薄的透亮。一张大面皮能切出上百个馄饨皮来。一碗煮十个，碗里放上葱花紫菜虾皮，点了酱油和香油，用热汤一冲，香气扑鼻。
　　馄饨限量的，一天就三百来个，卖完就没了。
　　宁贺云要了一碗馄饨，俩肉包子，坐在角落里开吃。
　　北方的馄饨皮薄馅小，主要是喝汤，也叫喝馄饨。柔嫩的皮子几乎不用嚼，放进嘴里滑溜溜的就能咽下去了。喝上一大口汤，电风扇再这么一吹，那叫一个爽。
　　吃饱喝足，宁老板揣上车钥匙，“叔婶儿，我走啦。”
　　“路上小心，”楚妈叮嘱。
　　其实他应该跟楚妈跟楚大红叫大爷大娘，毕竟他们岁数比自己爸妈大。但是叔婶已经喊习惯了，再说离得远，改不改口也就这样。
　　宁贺云第一时间就去了快餐店，快餐店的学徒都已经到了，正围着楚飞扬看他教做菜呢。
　　“做什么好吃的呢？”闻着店里的香味，宁贺云一下子又觉得有些饿。早晨那碗馄饨和俩肉包子，也就吃个七分饱。
　　“哎哟，宁老板。”店里坐着几个批发市场的摊主，端着从包子店买的凉皮正在吃呢，“楚老板做新菜了，那叫一个香，我们都在等着试吃呢。”
　　“占便宜没够，”宁贺云笑骂，“要试吃也得我头一个，你们得排队。”
　　“我们也没打算跟你抢啊，楚老板说以后出小炒，反正我们也有机会吃得到。”摊主们哈哈大笑，他们早就跟这边的老板们都混熟了，不过还是更喜欢来快餐店，这边宽敞，没事了愿意坐在这里聊天。再买上点儿卤味，拿瓶啤酒，一坐就是小半天。
　　“你们早晨不忙啊，都凑这边来？”宁贺云熟门熟路的去厨房拿了几个松花蛋，“楚老板，豆腐在哪里呢？我拌个凉菜吃。”
　　“周儿，给你云哥拌个皮蛋豆腐吃。”楚飞扬把锅里的锅包肉装盘，“老四，兴华你俩做这个菜。平平，你跟你哥去切鸡丁。剩下的都去择菜，今天添两个素菜，地三鲜和炒合菜。一会儿我先把这俩菜教了。对了，泡一盆粉条啊。”
　　学徒们立马都去忙了，楚飞扬端了几盘菜来到外面餐厅，“尝尝这几个，老四他们做的，火候还行。”
　　一道锅包肉，一道火爆腰花，一道辣子鸡和一道熘肝尖。
　　“好家伙，我就喜欢吃下水。”一个摊主立马抄起筷子夹了两片肝尖放嘴里，细细的嚼，“还行，挺嫩的。切的也够薄。我觉得可以，老四这个手艺练出来了。我去买几个馒头，你们慢着吃。”
　　说完，他连忙起身就往外跑。
　　周前进拌好了皮蛋豆腐放在桌上，“云哥尝尝，对味儿不？”
　　宁贺云舀了一勺子放嘴里嚼了嚼，然后对他小弟比了个大拇指，“行啊周儿，练出来了。”