[综]我在故宫装喵的日子 上(13)

　　呜……断牙之痛，他，他他他他忍。
　　夏母就看到憋红了脸的小孩，从眼角滑落了一滴珍贵的金豆子。
　　然后他更加委屈了，嘴里又塞着糖葫芦球，还有掉下来的牙齿，咽下去也不是，吐出来也不是。
　　嘴巴里面都是血腥味，一时之间痛感和羞耻感交织在了一起，直接引发了哭意。
　　忍住，不能哭，夏安然你又不是真的小孩儿！
　　不能哭。  啪嗒啪嗒啪嗒。
　　显然小孩儿的泪腺并不受小男子汉的信念所控制，就在姑苏城的大街上，“温润如玉”的小男子汉扁着嘴小表情特别的苦大仇深，然后撒下了一串金豆豆。
　　这件事情很快被夏安然拉入了记忆的垃圾箱，并且在上头塞上了一堆的杂物表示不能让它翻身。
　　后续怎么吐掉糖葫芦和牙齿的事情他不想回忆，刚刚觉得特别特别好的阿妈是怎么忍俊不禁他也不想去回想。
　　反正，反正这些事就让它留在角落里面发霉吧。
　　夏安然一回到家就躺在了床上，笔挺笔挺的，全身都散发着【我是咸鱼，不要和我说话】的迷之气息，夏母推推小儿子，见他纹丝不动便明白小男子汉的尊严受伤了，于是就故意自言自语“安然呀，你之前做的泡菜能吃了吗？妈想吃泡菜啦。”
　　泡菜这个词是夏安然叫出来的，实际应该是叫做葅，然后根据做的是什么食物在前头加定语，比如咸葅、酒葅之类的。
　　不过夏安然不知道这个，他就说是泡菜，夏母一见他是将乱七八糟东西都丢进水里然后泡着，做法的确和常见的葅菜不同，还以为这是儿子从他爹那学来的新东西呢，反正夫君会的东西可多，儿子学了些奇奇怪怪的也很是正常。
　　两人都不觉得这有什么不对。
　　一听到夏母要开腌菜坛，夏安然就躺不住了，他砸吧砸吧嘴，最近吃的肉多了吧，又总是吃卤制品，的确有点想吃酸酸的开胃的东西了，而且泡菜里头的乳酸菌能助消化，最近的确觉得……嗯，那啥啥的时候有些困难……他在心里给自己做着建设，在灶间传来夏母刻意弄大的乒乒乓乓的声音后，终于没忍住一个翻身坐起，踩着小鞋子啪嗒啪嗒就跑进了灶间，边跑边喊“妈！！我也要吃！！！”
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　　小夏喵：给你们讲个笑话……
　　我能用辣椒来杀人
　　冷漠.jpg
　　还有，评论区的，立刻忘记掉我被糖葫芦崩掉牙齿哭唧唧的，那不是我，是这个身体！


第13章 红楼（九）
　　然后母子两人便将腌菜坛子打开了，显然这次的低温让蔬菜发酵的很顺利，无氧状态让乳酸菌在发酵时候大量繁衍，其呼吸过程中产生了足量的乳酸，一开坛子便闻到了令人唾液加速分泌的酸香味，中间还加在着一丝丝的辛辣味，正是夏安然丢进去的辣椒、大蒜、生姜带来的质变。
　　夏母拿干净的筷子从中各个品种都取出来些，放在小碟子里，白底青花纹的小碟子里，放在腌菜坛边上，经过腌制的萝卜、洋白菜，白菜都水灵灵的，她对儿子的手艺表示了充足的信任，直接将脆萝卜塞进了嘴里。
　　随着咀嚼爆发开的，是舌尖的麻意，舌中间和两侧带着甜味的酸意，淡淡的咸鲜，还有，轻微的痛感。
　　是辣味。
　　但是辣味之余，并没有舌根处的苦味。
　　夏安然香料放的不多，这些香料除了花椒所带来的麻香外起到的作用并不醒目，但是越吃越香，越嚼越美，这，这味道真是……，夏母有些找不着形容词，只能用“甚美”两个字评价。
　　吸饱了料汁的萝卜片鲜嫩爽脆，夏安然切萝卜的时候保留了一定的厚度，就是为了让它在入味之余不损失口感，冬天萝卜本身带着的辣味和涩味，经过处理只留下了一缕，就这一缕恰到好处的萦绕在口腔里，更加刺激了唾液的分泌。
　　这是爱吃萝卜的人最爱的味道，也是部分人讨厌萝卜的原因，就是这股子辣味，还有水萝卜特有的一股土味。
　　夏母将腌萝卜咽下，又选择了白菜，白菜对比萝卜自然没有那么有嚼劲，但是水分更丰富，一入口就是满满的泡菜汁，在口腔中爆发开来，极其的开胃。
　　洋白菜更是兼具二者优点，口感和水分都十分充盈。
　　夏母忍了忍，还是没忍住“安然啊，咱们能多做一些吗。”
　　这显然，不太够吃呀。
　　刚刚她伸筷子的时候便发现了，这坛子其实极浅，显然这坛子的实用功能远远跟不上，做一次也就够那么三五天的，如果放开膀子吃，怕是只能吃两三天，偏偏这一做就是要七八天
　　……就算今天做，新的一批出了坛也接不上这一坛啦，她看着泡菜坛的目光水盈盈的，有一点幽怨和恨铁不成钢。
　　倒是夏安然对这味道还不是太满意，觉得其中还有可调控空间，见到夏母这样只能摇头告诉她一个残酷的事实“妈，家里的坛子没有啦。”
　　“……”
　　“钱也不够啦，怕是买不了坛子了。”
　　“……”
　　夏母，默默的盖上了坛子，陷入了沉思。
　　夏安然则是极其淡定的将坛子放在了灶间，家里的泡菜坛子在洗刷干净后是那种莹润的浅绿色的，放在亮堂处还挺好看。
　　他将里头的泡菜全都倒了出来放在了别的罐子里头，然后取了井水又洗了洗泡菜坛子放着晾干准备晚上再做第二坛。
　　这坛子就这么大，估摸着也就2升的容量，做也做不了多少，就当是放着好玩吧。
　　也正好，泡菜本来也不能多吃。
　　夏安然内心丝毫没有负担。
　　谁知，夜里，夏安然惊讶的看着他阿妈取出了纸笔，在灯光下写了一封小信，然后将泡菜罐子放在灶上，下头压着小信，她看着小罐子的眼神别提有多留恋了，一眼又一眼的，最后还是毅然回首，顺便将夏安然推回了房里。
　　“妈，你写了啥？”被亲妈这一出弄得一头雾水的夏安然努力伸脖子去看，不明白亲妈在干嘛，夏母一路将他塞进了被窝里，才悄声告诉他，“妈写了封小信给灶爷，请他尝尝咋们这【泡菜】的味道。”
　　夏安然的眼儿慢慢瞪大，小孩儿本就眼睛大，这下更是滴溜圆，还，还有这种操作。
　　就见烛光下的女子幽幽叹了口气“希望咋们这位灶爷……能够赏识吾儿做的【泡菜】。”
　　妈，妈你厉害了，真的。夏安然慢慢将眼睛合上，眼里写着不敢置信和敬佩，别人家只是准备东西请灶爷拿走，他们家这位……直接给人留了便条推荐啊！
　　不是，妈你冷静一些啊，冷静啊！灶爷，呸，不是，这个时代的信息工作者又不是召唤兽怎么可能你放个坛子他就来啊？
　　……然后第二天，他看着灶台上放着的银锭子陷入了深思。
　　……究竟是我不正常还是这个世界不正常？
　　哎不是，你们红楼的信息工作者，设定都是这么随便的吗？？？
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　　第二日，夏安然按照原计划做了冰糖山药，用细竹签串了起来，然后拿着毛笔，写了丑丑的小便条，问问自家那位迷之召唤兽这糖葫芦味道怎么样。
　　然后第二天他醒来后就见到自己的小便条上头，笔锋遒劲的“善”字特别显眼，并且在上头留下了小钱钱。
　　夏安然：……  居然还真能这样！
　　他是不是掌握了副本的隐藏打开方式？
　　没想到我居然最后还是走了卖吃食赚钱的路。
　　夏安然轻轻叹了一口气，手上却半点不停，他非常口是心非得熬着猪油。
　　猪油这个已经被现代人摒弃的不健康油种，在这个时代因为冷榨技术的落后，以及荤油的确比素油更香等问题，依然占据着主要市场。
　　但是荤油一般是没有售卖的，市场上售卖是是一种叫“油板”物质，这个其实就是猪体内腹部的板状脂肪，由猪肉铺直接售卖的。
　　但是夏安然用的更接近于大家所熟知的那种，就是拿肥肉炸油。
　　他挖了一勺猪板油做底，然后切了几块大肥肉丢进了锅子，随着油温升高，肥肉的脂肪被逼出来，肥肉本身越来越小，油却越来越多，空气里面满满都是猪油的芬芳。
　　夏安然小的时候素油还没全面铺开，大家做饭还是以荤油为主，他家里老人就经常自己炸荤油。
　　除了猪油外，还会多出一个非常非常好吃的零嘴，就是油酥。
　　被逼走肪的肥肉最后会变成小小的一团，被炸得金黄，但总有一些脂肪会顽固得留在肉里面，但是这些脂肪入口后会化成无上的美味！
　　一旦送入口中，随着牙齿咬进肉里，酥脆之余会有少少的汁水爆发出来，然后就是浓郁的猪肉香味。
　　通过油炸，本来肥腻的口感会转化为同时兼有香、酥、脆三种奇妙味道的小零嘴。
　　猪油是真的香，很多中式点心在购买后都会提醒你趁热吃，因为中式点心很多都使用了猪油，热腾腾状态时候的猪油入口并不会让你有腻味感，只会让你在感觉到喷香之余，为自己摄入的脂肪而默哀。
　　但是下一口依然会咬下去。毕竟，没吃饱，怎么能减肥呢？
　　当然，夏安然并不是为了做油酥而来。
　　他要做的是在他小时候占据了很大比重，但是长大后却很少有人再去做的一道菜——猪油拌饭。
　　这是他家里长辈改良过的配方，在做饭的时候并不放猪油，只有在勺到碗里之后，会在滚烫的米饭上方，放上一块猪油，浇上特质的酱汁，撒上油酥。
　　用米饭的热来融化猪油，新鲜的猪油覆盖在每粒米饭上，拌匀了，入口只有喷香，没有油腻。
　　配上清淡的蔬菜汤化解酱汁的咸味，同时用属于蔬菜的清甜绕在油香外，小时候的夏安然能空口吃下3大碗。然后把自己撑得饱饱的躺在床上学小猪。
　　只是后来，因为社会大力宣扬猪油的不健康，疼外孙的外公外婆便不敢再给那时候圆乎乎的小胖夏做了，一并不再做的是蛋饺，因为蛋饺也得用猪油煎的。
　　只是有时候猪油控制不住量，外公是直接拿肥肉在勺子上转圈的。
　　兴致一来，夏安然跳下小凳子迈动着小短腿跑出去，边跑边喊“妈，妈！我们家鸡子还有吗？"
　　正在晒衣服的夏母闻言露出了一点为难的表情“送来的鸡子应该都被吃完了……家里的两只小鸡还没能下蛋咧。“
　　夏安然用自己的小短手摸了摸下巴，和夏母说了一声就蹬蹬蹬跑出去了，他去隔壁借了鸡子，说好了用蛋饺还，隔壁家的叔叔也是心大，见夏安然跑来借，便对他说外头的鸡子没有啦，只是今天母鸡窝还没摸过，可以去看看老母鸡窝里头还有没有新下的。
　　你们知道抱窝的母鸡的战斗力吗？