星际小厨神(78)
他那不是第一次看到这个世界的人做甜品,但却是第一次看到李爷爷那个级别的大厨做,要知道普通会菜的美食主播和厨师协会的长老的厨艺能有的比吗?那必须是小巫见大巫。
而那次,也是唐禾第一次真正意义上见识到甜品的制作,品尝到真正甜品的味道,跟冥神大陆的糕点制作方法和味道都有所不同,也是让他感兴趣的开始。
而今天,则是他第一次亲自动手制作,至于能做到何种程度,其实唐禾也不能确定,只能尽力而为。
“因为今天要吃蛋糕的人比较多,我们来做一个大一点的。”唐禾想着今天参加生日的人不少,为了大家都能够品尝到,他决定做个三层大蛋糕。
“先取15颗鸡蛋,将其蛋清分离,因为我制作的蛋糕比较大,所以用料也是比较多的,大家可以适当的增减。”唐禾一边打着鸡蛋,一边跟大家讲解道。
他之前虽然没有做过甜品,但却做过糕点,也用到过蛋清分离的鸡蛋,因此对蛋清分离做的十分熟练,甚至不需要用到分离器,只需要将鸡蛋敲开,两半蛋壳左右来回几次,蛋黄乖乖的留在蛋壳内,而蛋清已经流到下面的容器里了。
将所有鸡蛋都用同样的办法蛋清分离后,唐禾将蛋清放到自动打蛋器下面将其打发,并分好三次加入白糖。
“等蛋白打发到这种程度就可以了。”唐禾将打发的蛋白倒扣过来,展示给镜头后的粉丝们看。
【好神奇啊,明明是流状的蛋清,结果竟然能够打发到完全不滴落,而且白白的看起来好好看,但是一点都不好吃。】
【楼上加一,刚刚我也不小心舔了一点点,说真的,味道真是……一言难尽。】
打发完蛋白后,唐禾抬头,刚好看到这些弹幕,不由得笑了起来,说道:“这还是生的蛋清,当然不会好吃,要等烤完之后才会好吃。”
【好厉害,我禾真是棒棒哒,给你比小心心。】
【疯狂为我禾打call!】
【好期待,这个白白的蛋白要怎么用呢?会直接烤吗?】
“不会直接烤的,还没有做完,接下来我们在蛋黄里加入牛奶、白糖、玉米油,将其混合均匀,在筛入300克的低筋面粉,搅拌均匀,但不要过度搅拌,会变得很稀薄,之后将打发的蛋白分三次加入到面糊里,但这里大家一定要注意,要像这样稍稍翻拌均匀即可,不要用力搅拌,或者画圆搅拌。”唐禾一边做,一边将需要注意的地方也跟粉丝们都说的十分的清楚明白。
将这些全部做好之后,唐禾就将搅拌好的面糊放入已经预热好的烤箱里进行烤制。
“接下来我们来做奶油,比起蛋糕胚,奶油要容易做的多。”唐禾选择的是淡奶油,比植物奶油要更容易吸收,对人体也更好。
“如果是比较喜欢吃甜的粉丝,可以在淡奶油中加入一些糖一起打发,如果不太喜欢吃甜的人可以不加糖,直接打发。”唐禾是属于前者,所以在淡奶油里加了一些白糖,然后放到搅拌机下面打发。
这个时代的搅拌机非常的好用,奶油很容易就被打发了。
【哇,好神奇,好漂亮,最主要的是……好、好、吃!又甜又滑,口感一级棒!】
【楼上真的能吃吗?我读书少不要骗我,刚刚那个蛋清也是这样好好看,但真的不好吃啊。】
【楼上是真的,真的好好吃,我刚刚没忍住也吃了一口,现在根本停不下来了。】
【嗷嗷嗷……好甜蜜啊,甜到心坎里了,感觉心都要被甜化了。】
唐禾看着大家夸张的反应,不由得轻笑出声,这时蛋糕胚烤制的也差不多了,属于蛋糕的香味渐渐的飘散出来,吸引住了那群正在偷偷抹奶油吃的粉丝。
唐禾将烤好的蛋糕胚从烤箱里拿出来,因为要做一个三层大蛋糕,所以他烤蛋糕胚的时候是用到了三种尺寸的容器,大小不一,但都是圆形的。
将蛋糕胚脱模晾一会,等不会那么热了之后在准备进行下一步,而这个时候正是粉丝们继续偷吃的大好时机。
【震惊。jpg,这个蛋糕胚也吼吼吃,绵软细密,还带着甜味,跟刚刚完全不一样,完、全、不、一、样!】
【废话,肯定不一样啊,毕竟是烤过了嘛,但没想到烤前烤后差别这么大?】
【话说感觉大大做起来一点都不难的样子,我也要跟着大大一起做,我这就去买材料。】
【嘿嘿……我已经下单了哦,材料马上就会送过来了。】
【嘿嘿……我的材料已经送过来了呦,图片。jpg】
【w0'ka-i,你们也太速度了吧,奸诈!】
蛋糕胚已经没有刚出箱时那么热了,唐禾用手试了试,然后将最底层的大蛋糕胚从中间横切,变成两片更薄的原形胚,然后在中间抹上一层奶油,撒上一些自制的蜜豆,盖上之前的蛋糕胚。
如法炮制的又将第二层第三层的都这样弄了一遍,然后三层摞在一起,将奶油粗暴的糊在三层蛋糕上,然后在细致的抹匀。
说真的,模样真不怎么好看,但粉丝们却看得津津有味。
大体的做好之后,唐禾开始雕琢细节部分,但因为是第一次做,尽管他看李爷爷做的时候并不难的样子,但真正自己上手之后才知道并不是那样的,很多东西根本不受控制,做出来的也跟想象的有……很大的差距。
【哈哈哈哈……不行了,先容我笑上两分钟,小禾禾,我真的不是故意的,但我真的忍不住,哈哈哈……】
【哈哈哈哈哈……笑出鹅叫了,我室友看我的眼神都跟看神经病似的,但我也忍不住啊,眼泪都笑出来了。】
【哈哈哈哈哈哈……真没想到,原来小禾禾也有做成这样的一天,我一直以为小禾禾是完美的,高不可攀的,只可远观不可亵玩的,没想到原来小禾禾也有成为凡人的一天,瞬间觉得和小禾禾的距离拉近了不少,但我还是忍不住想笑……】
【我都笑的躺地上打滚了,我妈听到我笑,冲进来立刻傻眼了,现在拿着棍子正到处追我,小禾禾,我要被揍了,都怪你。】
【哈哈哈哈……小禾禾,原谅我脱粉一秒钟,我立马滚回来了。】
唐禾无语的看着屏幕上一长串的【哈哈哈哈】,在看看自己做的蛋糕,瞬间一个字都不想说了。
真的有……这么丑吗?
他毕竟是第一次做蛋糕嘛,能做成这样,他自己觉得已经挺不错的了,但再看看屏幕上的那一长串类似的弹幕,唐禾脸上第一次出现了委屈的表情。
粉丝们像是感受到了唐禾几乎要实质化的委屈,【哈哈哈】的弹幕消失了,取而代之的是各种……违心的夸奖。
【其实看久了,这个蛋糕造型还是挺……别致的,绝对是独一无二的。】这么丑的造型,肯定是帝国独一无二,绝对不会有第二个撞衫的。
【小禾禾毕竟是第一次做嘛,能做成这样已经很不错了,如果换成我们,肯定连成功的边都摸不到。】我觉得抹奶油是项技术活,可能不适合小禾禾。
【小禾禾,蛋糕外表虽然不咋滴,但味道很好吃,真的很好吃哦。】味道确实很不错,但外形……原谅我吧,违心话都说不出来了。
唐禾看着弹幕上粉丝们暖心的安慰,忍不住深叹一口气、
他也知道自己做的实在不咋滴,粉丝们能够想出这么多安慰他的话语,已经让他很感动了,还是不要继续为难他们了。
“好了,这次的直播就到这里了,这次就先不抽奖了,下次再给大家补上,下次再见。”
第109章 唐禾的che:n-g人礼(3)
关掉直播后,唐禾看着自己做出来的蛋糕,有些纠结。
就算是他对自己做出来的东西天生带着滤镜,也不得不承认,这个蛋糕外表是真的……很丑,哪怕内里很好吃,但这样的蛋糕,他也没脸拿出去祸害别人的眼睛。
“唉……”唐禾深深的叹了一口气,他已经很久没有这种初学者的感觉了。
虽然当初他看着李爷爷做蛋糕裱花的时候好像非常的容易,但只有当自己真正尝试着去做的时候才知道有多么困难。
裱花技术真心不是一时半刻就能学会的,不然人人岂不是都能成为蛋糕师了?
唐禾相信,他再多做上几次,技术肯定会有进步的,但这一次,算是失败了。
“小禾禾,你蛋糕做的怎么……样了?”顾莫麟忙完手中的事情,立刻就跑来小厨房看看唐禾蛋糕做得怎么样了,说不定他还能有幸成为第一个品尝蛋糕的人呢。
顾莫麟是抱着满心的希望过来的,他之前吃过其他大厨做的蛋糕,味道很好,但他对唐禾的厨艺更是有着绝对的自信,十分相信唐禾做的一定比其他大厨做的更好吃,不知道更好吃的蛋糕究竟能好吃到什么程度。
所以,顾莫麟就抱着这样的心情过来了。
然而当他走进小厨房的门口,看着料理台上那坨不甚明显的蛋糕时,一阵响亮的笑声从小厨房里飘了出来,让正在院子里忙碌的佣人们不由得将视线转移向小厨房的方向。
“哈哈哈哈哈……这是个什么鬼啊?这是、这是小禾禾做的吗?”顾莫麟笑的不能自已,笑的直不起腰,但还是很顽强的问道。
他实在想象不出来,面前这么丑的蛋糕真的是唐禾做出来的?
说它是蛋糕都是抬举它了,因为原本应该平整光滑的奶油面坑坑洼洼的就像是被小孩子用手指戳了很多下一样,上面的裱花也歪七扭八,远远看着,真心和精致的蛋糕完全是两个物种,反而更像是小孩子随手的涂鸦。
这样的蛋糕真的是唐禾做的?
如果这里不是没有第三人出现,顾莫麟是无论如何都不会相信这个事实的。
唐禾见顾莫麟笑的如此夸张,本就不好意思,此刻脸更是变得通红通红,不是害羞,而是被燥的,恨不能立刻将这个蛋糕给弄消失掉,湮灭证据。