我靠美食火遍银河系(6)
“既然醒了，”谢演伸了个懒腰，看向东方的鱼肚白，“干脆开始干活吧。”
霍奈虽然只来了一天，但也摸清楚了谢演的脾气，知道自己不能大爷脾气，谢演根本不会鸟他。
他本能的选择了最优解。
谢演用星网的号登录银达娱乐直播网，开始直播。
Queen这个名字在直播网站是新手，一开始根本没人看。不过星际千亿人口，总不乏闲的蛋疼，误打误撞进来然后停留的。
谢演准备杀猪的工作。用水管将猪冲干净，放在案子上，因为四肢被捆住，只能拱来拱去，桌子快被晃散架了。
“我来吧。”霍奈想替谢演动手，毕竟谢演娇小身躯拿刀杀猪，怎么看怎么违和。
刀交到他手上，霍奈举高高，准备手起刀落斩下猪头。谢演看他的架势，拉住他的胳膊，踮脚夺过来刀：“我来吧，你这样会直接血液四溅。”
“你怕血？”霍奈还以为谢演傻大胆，什么都不怕呢。
谢演一副“你说什么呢”的眼神，斜了他一眼：“我是怕你浪费！你知道猪血多补吗？”
霍奈：“……”好清新脱俗的理由，太强大，他反驳不来。
“你帮我按着猪，别让它乱动就行。”谢演垂着眼眸，“这玩意虽然笨，但力气挺大的。”
他语气很认真：“它要是乱动，我刀插偏了，要叫很大声呢。”比外科医生上手术台还认真。
霍奈感觉认识谢演这个人就像剥洋葱，一层一层，总会让你辣眼睛。
谢演脚踩在猪后臀肉上，手按着猪颈，干脆利落的将刀捅进去放血，底下有个桶接着血，可以做成猪血，切成薄片，煎炸着吃，口感非常棒。
直播间人不算多，但因为他这一举动，顿时炸了个火树银花不夜天。
【卧槽有人直播杀生啊！有没有天理，直播网站能不能管管！】
【我知道这个人，他就是那个美食博主！你们忘了瓦莱视频里做菜的人就叫Queen吗？你看入镜的手一模一样！谁跟我说这人是Omega的！你们信这么干净利落杀猪的人是Omega？】
【这一刀太干脆了，不过接血什么操作？怕弄脏地面吗？】
进入谢演频道的人越来越多，很多人看这个名叫Queen的人手起刀落杀猪放血，纷纷表示惊呆了我的妈，博主绝对是总攻气场alpha。
弹幕分成两个阵营，一半觉得谢演太残忍了，另一半觉得博主实在是个干大事的人，很想看最后的结果。
谢演开弹幕发现又腥风血雨了，心好累，直接点了申请平台介入。
觉得吃肉残忍完全可以都吃素嘛，大家彼此尊重不好吗？这只是普普通通的猪肉啊，搞的好像他吃什么保护动物一样。
难道星际连猪都是保护动物了吗==
他暗搓搓查了一下，没有，星际没有什么保护动物，因为保留了各物种的基因，可以直接复原，并没有所谓的灭绝和濒临灭绝。
“现在我们是在杀猪，之后我会做火腿，灌肠，腊肉，这些可以保存很久的风味美味；另一部分我会使用鲜肉，用来制作猪肉冻，东坡肉，农家小炒肉，糖醋排骨，五花肉干锅茶树菇，猪血可以凝固，切成薄片油炸，撒上孜然辣椒还有自制的酱料，吃了一盘还想吃下一盘，补充身体的微量元素。”
“物尽其用，一点都不浪费。”谢演评价。
【这些东西听都没听过耶~】
【我这不争气的嘴啊，它忍不住想要流口水！】
【猪居然有这么多吃法？我以前一直以为这种东西只能用来吃肉补充蛋白质的！平时吃起来味道一言难尽，原来是我吃东西的方式不对！】
直播网员工看的兴致盎然，把所有举报都处理，因为谢演的行为并没有违反相关法律法规，他也就不去打扰博主。
“现在，让我带领大家见证美味的诞生。”谢演满意的摸了摸去毛的猪头，忍不住哼起来，“你这么美~你这么美！你这么美~美~美~美~！”
观众：简直魔性，他们也忍不住跟着唱了！
这时，一条消息出现在直播间上方，特效令所有人瞩目：【闻人羽进入直播间】
皇家特级厨师闻人羽先生！
作者有话要说： 采访
记者：请问谢先生，您是如何掌握杀猪技巧的呢？是演戏需要吗？
谢演（沧桑点烟）：小时候看到村民杀猪，因为没按住，那猪从案子上跑了下来，血洒农家院，从那以后我就知道，猪，必须一击必杀，不然你会见识到血染黄土地……
记者：……不自觉摸了摸后颈。
今天也是凶残演呢！
继续求收藏！看在我写文饿瘦两斤的份儿上不包养我吗！我超好养活的！只要收藏和评论就能加许多血！
☆、初赛
闻人羽，皇家特级厨师闻人羽先生！
他的技艺被整个星际所传颂，比起厨师协会出产的可以普及到整个银河系的食物，皇家的食谱兼具了色、香、味，且营养全面，有不少视频会流传出来，很多人云吸过，味道馋死个人。
皇家厨师的数量及其稀少，厨师协会里的人也只能给他们打下手而已。
不少人猜测难道是皇家要招新的厨师了？也是，老皇帝现在一副不想继续待这个位置的模样，太子殿下估计很快要继位，到时候有新的厨师为他做饭，可不就是要有新的皇家特级厨师了？
大家忍不住大口吃瓜，猜什么的都有。
不过闻人羽先生没有开口，他们很快注意力就跑到谢演身上。
谢演一心一意的做他的火腿。将冰糖、盐、花椒、八角等香料炒香，放到石臼中捣成粉末状，佐以生抽和老抽、白酒搅拌均匀，做好调料后，开始用刀分猪肉。
猪头放一边回头用来做猪头肉，将身躯一分为二，一把厚背剔骨刀用的虎虎生风，肉是肉，排骨是排骨，两条野猪后腿非常完整的取下来放到一边。五花肉切成巴掌宽长条状，肥瘦相间，把调料均匀涂抹，给肉块做“大-保-健”，让味道渗透进整块肉中。
猪后腿如法炮制，将处理完的这堆东西放到阴凉处静置，然后开始绞肉馅。
谢演用的三肥七痩的猪肉来制作灌肠，往里面加盐、糖、姜泥等调味料，没有料酒，用酒窖里的白酒代替，那些酒有些年头，那些酒的味道非常醇，用来做灌肠有些浪费，不过都是进肚子，也就管不了那么多。
肉剁成馅进行调味，然后活学活用星际的机器把调制好的肉馅灌进去，用棉绳一节一节的扎好，用针在灌肠上扎来排气，做完这一切后挂在竹竿上，放置到阴凉的地方晾置。
这一阶段告一段落，谢演开放弹幕，发现很多人在提问：
【博主，是直接吃吗？】
“晾置几天，然后用松枝果皮烟熏1到两小时，会有一种很特殊的味道，带着松脂和植物的清香。”谢演给众人解惑，“煮米饭的时候直接放进去，一锅吃，大米晶莹剔透，灌肠中的油脂很好的融入了晶莹剔透的大米，令米饭香气四溢，带着浓郁的肉味，却又不会让人觉得腻，让人胃口大开。”
【十几天，不会放坏吗？】有人提出疑问，【不管是生肉还是熟肉，在外边常温环境中放不会坏掉吗？这会成为很多细菌的温床吧。】
谢演很喜欢这种技术型发问，因为在学术的交流中有利于双方技术的精进，他记忆中的味道并不能拿来主义直接拷贝到全星系，也正是墨多星球和地球的环境如此相似，差不多是个复刻版，他才这么做。
“我所在的地方温度正合适其中一些菌群的发酵，将野猪的油脂和蛋白质分解为氨基酸和小分子有机物，这一过程叫做发酵，正是这些东西令肉质更美味。”
【闻人羽打赏Queen一道流星雨】
屏幕上降落无数星星，就像真的流星雨那样令人瞩目，连谢演都忍不住侧目。流星雨是银达娱乐直播网的最高单位的打赏，一道流星雨价值一万晶币，足够买两头整猪了。
随后而来的是闻人羽的一句评价：【有意思。】
这是夸奖吗？这是夸奖吧！所以就连身为特级厨师的闻人羽先生也忍不住被Queen先生的美味所折服！
我们Queen果然是最棒的！拥趸纷纷表示赞！
打赏就像一阵风，其他人也开始有钱的出钱，没钱的出彩虹屁。屏幕上是各色夸赞，五颜六色，跟烟火似的。
啊，有钱的感觉真好！
谢演笑容令人如沐春风：“感谢闻人羽先生的打赏。现在我们来看一下对鲜肉的处理。厨艺争霸赛的初赛要求是三菜一汤，不过我这次正好碰到了好的食材，就忍不住和大家一起分享。”
新鲜的肉滋味是最好的，谢演将排骨剁成段，焯水，除去浮沫，热油，中火将排骨煎至表面金黄，放姜片，蒜块，酒，冰糖，醋，加冷水没过排骨，大火煮开后放生抽，再倒入剩下接近一半的白醋，转小火，闷煮一个半小时，将最后的一点醋倒进去，转大火收汁，不停的翻炒避免糊锅。
醋分三次倒，每次都有不同用处，一是去腥，二是入味，三是让肉质紧密。糖醋排骨酸酸甜甜，肉很有嚼劲，表面焦酥，内里细腻，将肉的美味发挥的淋漓尽致。
闷煮的时候，谢演将瓦罐搬出来，五花肉切成7-8cm的方块，照旧焯水，取出来后在铁锅里用油煎一下，把油脂给煎出来，然后放到瓦罐里，放冰糖，生抽，料酒，香叶，八角，桂皮，适量水，开小火煨。
这种方式的好处是后续基本不用看火，是一种偏懒人的做法。
今天的主题是猪，汤也不例外，是猪心汤。春天，万物发|情的季节，令人忍不住躁动。而猪心汤正好清补气血。
猪心洗净血水切片，加料酒焯水，撇去浮沫，再次清洗，搭配以枸杞，红枣，桂圆，茯苓，酸枣仁，用炖盅放在火上煮，离火的时候再根据口味加盐。猪心汤清澈，喝了安心安神，还能败火。对于口味有些偏辣口的谢演来说，是很好的败火汤。
最后一个要做的就是农家小炒肉，这个做起来最快也最简单，将肉切成薄片，二荆条斜着切成段。用油煸炒肥瘦得当的肉，浇料酒去腥，炒至金黄色，把肉盛出来，二荆条和蒜一起放进去炒，呛到流泪的辣味就这样被炒出来，把肉加进去，放盐、生抽调味，老抽上色，翻炒均匀后出锅，就是一道灵魂有香气的菜。
糖醋排骨汁水已经收的差不多了，浓郁的香味令原本腹中就空空如也的霍奈更是饥肠辘辘。
出锅的排骨成色非常漂亮，油脂让糖色泛着光，谢演夹了一块放到霍奈眼皮子底下：“是不是很香？”
霍奈一口咬住那块排骨。
谢演：“……”他筷子差点掉地上，还好承受能力强，稳住自己，这才没浪费。
没长手吗还让别人喂！长得好看就可以为所欲为吗？！
