我的饭店闻名三千世界(4)
虽然要多买些菜,但事实上白宪之买的东西真不多,三千食舍地处偏僻,而且他看舅舅在小房间里库存也是寥寥,想来三千食舍的生意并不怎么好,食材也不必买太多。
在菜市场挑挑拣拣,他不过才买了几斤土豆,在上午见过的猪肉铺王老板那里预定了明天的两块五花肉,又找到正收摊的阿婆那里表示明天不需要白菜,路过面点铺子的时候,看到雪白的水面,白宪之当即决定了今晚的晚餐。
回到三千食舍,将所有食材放进了小房间,白宪之回到厨房准备做晚饭。
中午没吃肉,到了晚上他有些馋肉了,于是从小房间的那块肉上偏了块瘦肉,看看时间已经是六点了,他打算快速做个小炒肉面当晚餐。
小炒肉属于川菜,有着川菜最大的特点——下饭,当然作为面的浇头也是不错的。
新鲜的猪肉切成薄片,加入红薯粉增加嫩滑度,将二荆条、红小米辣切成块状,再将葱蒜切碎,辅料准备完毕。
锅中倒入玉米油烧热,倒入猪肉翻炒,同时撒入青花椒,增加小炒肉的麻味。肉完全变色后,将肉捞出,用锅中的余油炒制辅料,绿油油的二荆条在锅中渐渐变软,姜蒜的香味霸道的跟辣椒的香味融合在一起。
辅料香味渐浓,白宪之左手倒入炒熟的肉片,加入一勺川菜的灵魂——红油豆瓣酱,瞬间寡淡的肉被染上了一层诱人的红色,随着翻炒的进行,又辣又香,让人口舌生津的呛人香味开始霸道的占据整个三千食舍,最后撒盐、关火、装盘。
在小炒肉的霸道味道中,白宪之洗锅烧水,水沸腾后加入两片洗净的白菜,再次沸腾后加入雪白的面条,待面条柔软后,关火,捞出面条放入炒制好的小炒肉中。筷子插.入面中一搅拌,面条染上了红色的辣椒油,诱人的肉片混合在面条中让人食指大动,再加上绿色的二荆条,让这盘小炒肉拌面色泽诱人无比,麻辣鲜香的气味直直勾引人的味蕾。
“哇!好香啊!”
白宪之抬头,一个穿着背心大裤衩,脚上趿拉着一双夹脚拖鞋的年轻男子走了进来,他走到厨房门口,鼻子动了动,看着那碗让人食欲大开的面问道:“这是什么?”
白宪之:“小炒肉拌面。”
男子:“给我来一碗。”
白宪之有些尴尬:“额,这位先生,今天小店没有营业。”
男子这才从面上移开视线,奇怪的看着白宪之:“你是谁?白颂呢?”
白宪之:“白颂是我舅舅,我叫白宪之,请问你是?”
男子再次把目光黏在面上:“我是刘青山,是你舅舅的房东,这间门面是我家的。”
原来是掌握这间小店生杀予夺大权的房东,白宪之把面往前推了推:“刘先生,这盘面我还没动过,给你尝尝味道吧。”
刘青山摆了摆手:“这怎么好意思,这是你的晚饭吧,不用不用!”这样说着,他的眼睛却违背主人话紧紧黏在面上。
白宪之:“没关系的,材料还有,我再做一盘就是了,刘先生不介意的话就尝尝吧,以后三千食舍就由我掌勺了,刘先生吃完可以给我提一些改进的意见。”
刘青山:“那怎么好意思呢,不过既然你坚持,我就尝尝。”
说完他迫不及待的端着面到了外间,还没坐下,他就已经挑了一筷子面到嘴里,嘴里含糊不清到:“唔,好吃!好吃!!”
听到这声音白宪之淡淡一笑,如果房东能认同这家店就太好了,他再次拿出肉来准备在做一碗面。
外间的刘青山简直是暴风吸入,面前的这盘小炒肉拌面闻起来香的不行,吃起来更让人惊艳,麻辣鲜香样样占齐,包裹着油汁的面在嘴里咀嚼、散开,麻辣味在舌尖上扩散开来,在咸味的加持下,一路势如破竹的直击大脑深处。
好吃!好吃!!太好吃!!!
刘青山的脑子里只能想到这样的形容,此时此刻他觉得自己前面二十多年吃的面都不是面,面前的这盘面才能称之为面,这盘小炒肉拌面实在是太美味了!!
夹了一块肉片到嘴里,那一瞬间刘青山差点留下了眼泪,妈妈啊,这是猪肉吗?这真的是猪肉吗?一点也不柴,滑滑的、嫩嫩的,实在是太好吃了!呜呜呜呜~
吃了一口就想吃第二口,刘青山的速度简直像是开启了两倍速,不过两三分钟,一盘拌面就被他吃了个干干净净,就连盘里剩下的花椒、姜蒜他都想夹起来吃掉,白宪之赶紧阻止了他的动作,把盘子拿开,放了杯水在他面前。
“面有点辣,喝点水吧。”
听到白宪之这么说,刘青山才意识到自己的嘴唇和舌头都被又麻又辣的感觉包裹,有点难受,但是……非常爽!
不过……还是喝水吧。
端起面前的水咕咚咕咚喝下,麻辣感稍缓,擦了擦嘴,刘青山看着白宪之赞道:“好吃!太好吃了!老板你什么时候开始营业?到时候我一定来捧场!”
是的刚刚才吃了一盘面的刘青山又想吃了。
白宪之微笑:“明天开始正式营业。”
刘青山激动的拍掌:“好,明天我一定来支持!”
白宪之:“谢谢。”
“呃,”吃过拌面之后,刘青山终于想起了自己来这里的目的,“这个月快结束了,我来提醒一声,下个月二号交房租。”
白宪之毫不意外,在知道对方身份的时候他就猜到了对方的来意,不过——
“请问房租是多少呢?是按月缴纳还是按季度?”
刘青山诧异的看着他:“你舅舅这些都没告诉你吗?”
白宪之垂下眸子:“我舅舅离开得很急,没来得及告诉我这些。”
这得有多急?说句话的功夫都没有?再说不能打电话吗?
刘青山并不知道白颂去世的消息,在心里腹诽,不过面上还是耐心道:“我们这儿的规矩是按月按季度都行,一个月一万,三个月三万。”
送走了刘青山,白宪之重新下了碗面,心里有些苦涩,他现在直播一个月才六七千呢,这里的房租一个月就要一万,如果三千食舍生意太差,说不定还要亏本,这一万的租金从哪儿来啊?
第4章 (捉虫)
第二天开始营业,将送来的猪肉和白菜放入小房间保存,白宪之就坐在外间等待,临近中午还没有一个人踏进三千食舍,白宪之微微叹了口气,他知道自己舅舅的饭店生意可能不好,但没想到竟然差到了这个程度,难道连一个熟客都没有吗?
想到那天进来就熟练点单的兔耳青年,白宪之扶额,如果熟客都是这种的话,那还是少来吧。
又等了一会儿,昨天说好要来捧场的刘青山趿拉着夹脚拖鞋走了进来,看见坐在外间的白宪之他眼前一亮,赶紧问道:“兄弟,昨天的小炒肉拌面还有吗?”
白宪之立刻起身,笑道:“有,刘哥你是要大份还是小份?”
被人叫哥也不是第一次,但这次刘青山不知道怎么觉得有些别扭,他笑道:“嗨,叫什么哥,我不过才二十四岁,叫我青山就好。”
他今年刚好是二十四,刘青山跟他同龄,叫哥的确不合适,白宪之从善如流:“那好,青山你直接叫我名字就行。”
短暂的寒暄,刘青山却已经迫不及待,他赶紧把话题转上正轨:“宪之,这大份有多大,小份又是多少?”
白宪之介绍到:“大份是三两面,小份是二两面。”
刘青山想了想:“给我来两份大份。”
白宪之点头,转身进厨房做拌面,刘青山在外间坐下掏出手机准备打一盘游戏等待,结果打到一半,一股辛辣鲜香的味道从厨房里飘了出来。
刘青山手上的动作顿了顿,鼻子不停耸动,口腔里似乎回忆起了昨天的美味,唾液不停分泌,手上的游戏瞬间就不香了。
屏幕上那头的队友在疯狂呼唤刘青山:
[卧槽,刘青山你傻站着干嘛呢?对面有人!赶快趴下!!]
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