异世之寒门首辅 上(14)

　　这些药材也可以用来做菜的吗？
　　“当然可以！”
　　韩正泰挑了挑眉，八角桂皮等等这些调料虽然已经被发掘了，但是却并没有用到做菜当中，而是被当做药材使用。
　　“刚才来的路上我就注意了，这条街附近就有家药房，直接去那里买就行了。”韩正泰将荷包交给韩左，让他去购买。
　　刚才来的路上之所以没有直接进去，也是韩正泰留了一手，这些材料可是这些菜谱的关键所在，还没有开始交易，自然不能够将他暴露出来。
　　“是，少爷。”
　　韩左看着他们如今为数不多的银两，咬牙接过，打开门离开了。
　　韩正泰这一次是否能够成功卖出菜谱，眼下对于他们来说一切都是未知之数，但是他们却愿意陪着他赌一把！
　　韩左的速度很快，很快就带着韩正泰交代的材料回来了，好在这些东西都是很普通的药材，价格并不贵，这倒是让他没有那么心疼了。
　　韩左调料买回来了，韩忠这边的准备工作也都做好了，眼下就准备开始做菜了。
　　韩正泰要做的这道菜是盐水虾，盐水虾色泽鲜红，肉质鲜嫩，滋味鲜香，是扬州著名的凉菜之一。
　　用这道菜来做敲门砖，是最合适不过的了。


第二十四章 试菜
　　盐水虾的做法也很简单，就是水煮类的菜，只是关键在于调味料上面。
　　因为虾身上带有一股腥气味道，如果没有调料将这腥味去除，那这虾的味道就不是鲜甜，而是鲜腥了。
　　如何去除虾身上的这股腥味，但是同时又不损失它本身的味道，这对于这个时代的厨师来说还是一个尚未解决的问题。
　　因为这些能够去除腥味的调料如今还仅仅只是被当做药材来使用，还没有人想到要将它们放入食物当中。
　　“水开了，放葱姜，八角，黄酒，再放虾，注意别煮老了，虾红了就捞出来。”
　　韩忠严格按照韩正泰的指导，不一会盐水虾就出锅了。
　　韩正泰再根据现有的调料，调制了一份姜醋汁，这道菜就算是完成了。
　　“都来尝尝看。”
　　韩正泰让韩左韩右也过来试试。
　　韩左韩右自然是不会拒绝，几人围在锅边直接试起了菜。
　　“嗯！好吃！”
　　韩左等人此前也吃过虾，但是他们都吃不惯那股腥味，原本以为这次也会吃到腥味，但是谁知道，完全没有！
　　不仅不腥，反而带着一股甜味。
　　“少爷，好好吃！”韩忠几人不会评价，翻来覆去也就只会说一个好吃。
　　只是看他们的神情就知道，这道菜绝对征服了他们。
　　看着他们的反应，韩正泰心里也算是有了底气。
　　让韩忠将虾摆好盘，韩左韩右去开了门，让等候在外面的刘远博等人进来试菜。
　　刘远博等人带着好奇重新进入了厨房之中。
　　“这是虾？”
　　李弘才看着桌上的红通通的虾，白嫩嫩的脸上立刻就皱成了包子。
　　他期待了那么久，没想到韩正泰居然做了一道虾出来。
　　这虾他也吃过，那滋味他可不爱吃。
　　李修文看了一眼，虽然没有表露出来，但是却也没有试菜的兴趣，由此可见，他和李弘才一样，并不钟爱虾这道食材。
　　“尝尝看？”
　　韩正泰看着众人说道。
　　韩忠水平有限，所以摆盘并不是很好看，但是这不是最重要的，重要的是味道好就行了。
　　这摆盘的事，这酒楼事后自然会自己解决。
　　“那就在下就不客气了！”
　　刘远博早就迫不及待了，见韩正泰开口，立刻迫不及待地从筷筒里抽出了筷子尝试了起来。
　　“嗯~”
　　刘远博虽然心急，但是却并不狼吞虎咽，虾仁入口后他便闭上眼睛慢慢品味。
　　“肉质紧致，弹性十足，没有河虾的腥味，反倒有淡淡的甜味……”
　　刘远博慢慢睁开了眼睛，眼神中充满了不可思议，他看向了韩正泰问道：“这，这真的是虾？”
　　这水煮的虾他并不是没有吃过，但是这虾肉煮过之后就非常的软绵，完全不似这般的Q弹，跟重要的，虾身上那股腥味完全去除了，韩正泰他到底是怎么做到的？！
　　“当然是虾了。”
　　韩正泰不置可否，将姜醋汁放在了他的面前：“还可以蘸汁吃。”
　　刘远博又夹了一只，蘸了姜醋汁吃，这又是别有一番风味。
　　“两位师傅，你们也来尝尝。”
　　刘远博让开了位置，让身后的两位酒楼主厨过来试菜。
　　这二人吃完面上倒是平静，但是仔细看就能够看出他们瞳孔中的震惊和狂喜，他们对着刘远博隐晦地点了点头。
　　刘远博心中有了想法，无论如何，今日这道菜的菜谱他一定要想办法买下来！
　　“真有那么好吃？”
　　李弘才原本不想要尝试，但是耐不住刘远博等人的反应，加之他好奇心中，忍不住拉着李修文的袖子说道：“哥，我也要吃，我也要吃！”
　　“我先尝尝。”
　　李修文想了想，夹了一只虾，有些迟疑，但还是放进了嘴里。
　　预想的腥味并没有出现，反而有一股淡淡的鲜甜味。
　　只一口，李修文便爱上了这个味道。
　　让一个不爱吃虾的人从此喜欢上吃虾，这就是这道菜的魅力。
　　“哥，哥，还有我！”
　　李弘才拉着李修文的袖子焦急地呼唤，若不是他人矮自己够不着桌上的筷子，他早就自己吃了。
　　李修文拿了一个碟子，给他夹了两只虾，让他自己端着吃。
　　李弘才也不讲究，自己乖乖吃了起来。
　　一碟子虾，总共不过才二十来只，不一会的功夫就被众人扫荡一空。
　　将众人的表情尽收眼底，韩正泰唇角露出一抹笑意。
　　吃的满意就好，这样他的菜谱才能够卖出一个好价钱啊！


第二十五章 竞价
　　“这就没有了？”
　　李弘才看着空荡荡的盘子，圆鼓鼓的眼睛里满是失落，他拉着李修文的胳膊催撒娇促道：“哥，咱们买下这个菜谱，我以后还想吃！”
　　只要有了菜谱，那他以后想吃多少就有多少了。
　　听见李弘才的话，李修文还没有什么反应呢，这一旁的刘远博等人脸色就大变了。
　　这道盐水虾可是他们酒楼的救命菜，他们怎么可能会愿意让其他人买了去。
　　“李公子的这道盐水虾我们有意购买，还请李公子出价吧！”刘远博心中着急，这个时候也顾不得礼让，直接让韩正泰出价，他好抢先买下来。
　　“李公子出价吧！”
　　李修文也看向了刘远博，淡淡地说道。
　　这盐水虾他也看上了，自然不会轻易相让。
　　韩正泰的目光在刘远博和李修文身上转了一圈，既然两个人都想要，那就价高者得吧。
　　“这道盐水虾的菜谱，底价二十两。”
　　听到韩正泰的开价，李修文和刘远博忍不住微微有些诧异。
　　二十两银子，相当于现代社会的两万块钱，这笔银钱对于这个时代的底层普通老百姓来说自然是一笔巨款，但是对于他们二人来说可不算什么。
　　尤其韩正泰的这道盐水虾味道惊艳，若是将它推出，绝对可以打响一个酒楼的名声。
　　这样一道菜的菜谱只卖二十两银子，对于他们而言不仅不贵，反而有些过于便宜了。
　　刘远博刚想要开口买下，就听见韩正泰继续说道：“二位既然都有意，那就竞价购买，价高者得。”
　　“竞价购买……”
　　刘远博面色有些僵硬，他看了一眼一直扯着李修文袖子怂恿他买下菜谱的李弘才，心中明了，这两人绝对是不差钱的主，今日要从他们手中夺得菜谱，只怕是要下点血本了。
　　只是即便如此，他也没有选择，迎福楼要想继续经营下去，这菜谱他就必须得拿下！
　　“五十两！”
　　刘远博一咬牙直接喊出了一个高价，想要凭借这个价格将李修文给震慑住。