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异世代嫁郎(263)

作者：无尽 时间：2022-02-03 11:10 标签：种田文 异世

　　苏陌却道，“不，是多少就是多少，这点钱不用给我省。”
　　他能理解周家小子的想法，但他并不打算这么做，他不想给别人留下攻奸自己的机会。
　　一边说一边抬起手，阻止周家小子继续说，事情就这么定了下来，因为要到官府去办红契，苏陌在刘志才的见证下付了定金，余下的明日付全，并一起去县衙改契。
　　解决了一桩事，刘志才很是高兴，热情的拉着村长的手，要他们一定要在他家用午饭。
　　当好也到了中午，他们再赶回去的话时间也晚了，就道了一声叨扰了。
　　周小子知道后，回家翻出一个用盐腌好的山鸡给送来，表示了谢意。
　　席间刘志才忍不住问苏陌，“苏小郎，你买下水塘是准备种莲藕吗？”
　　苏陌道，“不是，是准备种其他的东西。”
　　刘志才识趣的没有再追问，倒是村长在一边接口，“老弟，这附近还有什么地方有水塘么？”
　　刘志才抽了口气，看向苏陌，“难道苏小郎还想买么？”
　　苏陌含糊的应了一声，“我要种的东西有些多，这些水塘还远远不够。”
　　刘志才道，“这么多种得过来么？”
　　苏陌道，“这事我也想过，我准备请周小哥儿给我种，包括之后的田间管理等等，每月开工钱，就按市价来给。当然他一个人忙不过来，我准备除他之外，另外还要请两个人。村长有合适的人可以推荐一下，明天我们再商量一下，如果没有问题的话，就会定下来。”
　　刘志才没想到居然还有意外之喜，自然是连连答应。
　　听苏陌的意思这可是长期的活计，就按云城低的工钱算，一个月四百五十文，一年下来就有五两银子。而且他只要人把水塘给管好了，其他事他并不过问。
　　像周小子这样的，还可以自己利用空余时间，伺弄一下自己的地，种点菜，种点水稻，不要求多少，够自家人吃，这钱完全就是净得的。
　　接下来对苏陌更加热情了。
　　想着苏陌要买水塘，自己也努力的想了想，然后道，“这附近的村子，水塘并不多，就算是有，像周家小子这样，一大片的却是没有，都是这里一个那一个，离得又远，怕是不好打理。”
　　苏陌笑着摇头道，“其实也并非一定要水塘，我看村子后面对岸的滩涂就很好。”
　　“那一片就是泥沼地，汛期的时候还会被淹。”刘志才知道那片滩涂。
　　“我知道。”
　　苏陌今天在这村子里走了一圈，因为是山脚下，这里的地势同上河沟一样，很平坦。
　　但却有一个上河沟所没有的优势，就是这宁村里有一条河，河面不是很宽，大概三米的样子。
　　村子里河的这边有一个陡坡，对面是一座山，村民们在这边河岸上沿河而居。
　　而村子再里面，河道在这里拐了个弯，河流对村子形成了一个半包围的形势。
　　而拐弯处之前的对岸是一片平地，对岸地势较矮，而且还很平坦，每年的汛期都会被淹，年年下来，就形成了一片滩涂。那片滩涂很大很长，对岸一整片都是。
　　如果这片滩涂被利用起来，种植蜀癸，他很长一段时间都不愁原料了。
　　先前来的时候，他并没有发现这处地方，不过既然都付定金了，他也不会反悔。
　　看他不像是在说笑，刘志才的心就动了起来，如果真如他说的，那可真是！嘶！
　　一边按捺着性子试探，“苏小郎，你的意思……”
　　苏陌另外问了个问题，“那片滩涂是无主的吧！”
　　刘志才道，“那滩子又不能种粮食，自然没有人买。”
　　苏陌点了点头，心里有了一个想法。
　　见他没再继续这个话题，刘志才虽然心里像猫抓一样，但还是稳住了。反正那滩涂就在自己村子里，苏陌当真要用来种东西，也越不过他们村子去。
　　第二天一行人就去了直山县县衙，很快就办好了手续，只等拿契了。
　　把刘志才几人送走之后，苏陌又回到县衙，找孙主薄表示想要买下宁村对岸的那一片滩涂。
　　主薄对苏陌也是知道的，这些人都是人精，县令大人与冯禀的态度，让这些人对苏陌的事都很上心。
　　听说他要买滩涂，孙主薄吃了一惊，好言相劝，“苏少爷，那片滩涂是无用之地，若是想做些小事，用一用也无妨。”
　　其实就是暗示他，如果想做什么，不用买，直接用就是了。
　　苏陌不想占这点小便宜，也不想以后惹麻烦，婉拒道，“多谢孙主薄，不过还是买下的好，免得大人以后难做。”
　　见他执意如此，孙主薄道，“那好，我明日让衙役前去丈量一下，看有多少，这片滩涂本是无用之地，连荒地都比不上，便算三两银子一亩，苏少爷，你看如何？”
　　“那就劳烦主薄大人了。”
　　“不麻烦，不麻烦。”主薄笑呵呵的道。
　　作者闲话：੭ ᐕ)੭*⁾⁾，


第222章 制作姜糖
　　很快红契就拿到了，苏陌又抽了个时间亲自去了宁村，跟刘志才商量了一下。
　　包括来年早春要请人种植蜀癸的事，让他趁着这段时间帮他好好的筛选一下人选。
　　刘志才只觉得当头掉下个大馅饼，整个人都晕乎乎的，自然是什么都答应。
　　没过两天，玉家商队送来了老姜。
　　等苏陌赶到的时候，厂外面的空地上，一字排开十几辆车，里面全是老姜。本来听方掌柜说这东西可能不多的时候，他都已经做好心理准备了。
　　还想着，今年如果做不成，明年春天的时候，大不了自己让人种，没想到还是给他收购了这么多回来，也算是意外之喜了。
　　兵哥们帮着把老姜搬了下来，放进了仓库里头。
　　而商队的人都被刘远拉去厂里食堂用饭，好酒楼好菜的招待一翻再好好的送走。
　　等把人送走了，刘远就来找苏陌，“苏少爷，我们买这么多的老姜是准备干什么？”
　　本来他见商队拉了这么多东西回来，还以为又是什么制糖的原料，没想到居然全部都是老姜。
　　这玩意儿除了做菜的时候用点，就是平时吹风淋雨之后，熬上一碗姜汤，来去去寒的。可也没见一下子买这么多的。
　　这么多的老姜，他们厂里的人也能吃上一两年了。
　　苏陌也没有卖关子，“做糖呀！”
　　刘远和小五都向他看来，两人都是一副，你在开玩笑的表情，“老姜也能制糖？”
　　苏陌却没做解释，只道，“过两天你们就知道了。”
　　姜糖的制作其实并不复杂。
　　简单来说就三步，制糕粉，取姜汁，熬糖。
　　先用糯米用温水淘洗，捞起摊在簸箕里滤干水分，待到第二日阴干水份后，在锅里放入洗净的河砂，炒热后把糯米倒进去，大火翻炒，一直到炒成泡米。
　　然后再磨成细粉，摊在簸箕里放在地上晒干。
　　苏陌先把粉做好，备用。
　　正式制糖那天，苏陌一大清早起床，特意换了身方便工作的窄袖衣衫，就带着人去了后罩房。
　　这里的房间都被改造过，当作制糖用的工作间，平时苏陌不用的时候都是他手下的制糖师在这里进行研究或授徒。
　　东家又要制新糖的事，几天前他们就已经知道了，今天特意将其中一个房间空了出来，手里没事的制糖师都跑来学习。
　　苏陌先让人将洗净的老姜榨取姜汁，然后开始加水熬糖，过滤多余的杂质后，再将制好的粉与姜汁按照比例放进去，继续熬制。
　　这一过程当中温度要保持在80~90℃，火不能过大，否则糖就容易焦，一边加热一边搅拌使淀粉、姜汁渐渐充公融合，最后成浓糊状态。
　　糖熬好后，待冷却到一定温度的时候，将糖浆勾在木桩上不停的拉扯，使姜汁与淀粉充分与糖浆结合，这些的拉扯还能让糖发泡。
　　这样揪下一小地揉成条，静置冷却之后，这些姜糖就会变得又脆又泡。
　　苏陌做起来很是得心应手，只见那一大团糖浆在他手里不断的拉扯变形，最后变成案板上一小条姜黄色糖果。


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