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医官御厨(102)

作者:镜中水月 时间:2021-07-09 07:27 标签:穿越 宫廷

  “没……没什么问题。”旦恒苍的声音都没了刚才的强硬,好像姓墨的有多么恐怖似的,就听到一个姓氏就能把他们吓成这样。
  “没问题就成,那这比赛,什么时候开始,这天也快黑了,就别在浪费时间了。”


第114章 手擀面,干拌.1更
  墨景辰那自信满满的样子,到是令旦恒苍心有不安起来,最令他有心理变化的是这个姓氏,墨姓在华央国极少,不是没有人,是根本没有人敢用,或许别的地方不知道,但在长安城,墨氏这个姓,没有人敢用。
  旦恒苍的心里开始犹豫,眯着一双眼睛在墨景辰身上打量,他突然觉得,这个少年……有墨家的家主,有几分像似。他年轻的时候有幸见过一面墨家家主,虽然只是匆匆一眼,但那天生王者的气势是绝不会轻易忘记的。
  这少年眉间……竟跟那位家主有几分相似,这这这……
  旦恒苍越看心里越是慌了,他不会真的这么倒霉吧!随便遇上一人就跟墨家有关系。这个后知后觉令他嵴背发凉。
  “这个比赛……”旦恒苍犹豫了,不管眼前的这个少年是否跟墨家有关系,他都不想冒这个险,可是说出去的话泼出去的水,哪是能收得回来的。
  “比赛有什么问题吗,看你这吞吞吐吐的样子,是想反回?”墨景辰看出老头的犹豫,不知道他在犹豫什么,但把他逼到这个份上,现在想说不比赛,那也得问他同意不同意!
  “这个……”旦恒苍回答不上来,他环视一圏,没有人站出来说话,连刚才的助威声音都没有了,就是围得水泄不通的四周都散开了,这就让他很尴尬了。
  墨景辰也发现了,但他不想就这样放过老头,“老头,看你这犹豫的样子,是不想比赛吗,那很容易,你自动认输,然后离开长安城,我便不在追究。”风水轮流转,现在轮到墨景辰咄咄逼人。
  旦恒苍眉一沉,身上的一股厉气就散发出来,他还从来没有被一个毛头小子这样羞辱过,他把袖子一甩,怒声说到,“想让我旦恒苍认输,你还没有这个资格,比赛现在就开始,你说我的面不好吃,那就比做面,一人做一碗面。”墨家又能怎么样,他们都沉寂了那么久,就算要翻也翻不出什么大浪,更何且,还不知道他是否跟墨家有关系。
  “我接受。”别说是一碗面,就是一锅面,他也能做的出来。
  墨景辰接受挑战,两人的比赛就正式开始了。比赛的地点很简单,就在他们脚下的这块地,摊面上的调料随便用,不受限制,赛时为一柱香的时间。
  面,最好吃的就是有劲道,墨景辰要做的是手擀面,第一步那就是先和面,面劲不劲道,和合很重要。他找来一个光滑的瓷盆,擦干净然后倒上面粉,在拿一小碗水加入一点盐搅开,这样倒入面粉的时候更容易吸收,在打入两个鸡蛋,鸡蛋可以让面更有劲道,如果有碱也可以加一点,但墨景辰没有找到。
  打入鸡蛋后,就一点点加水揉面,做手擀面,面一定要和的硬一点,不能太软,揉好面后醒发二十分钟左右,然后在揉,把面团揉的很光滑就行了,然后散上一点干面粉,接着就可以用擀面杖开始擀面,擀面的时候需要一个小技巧,先把面团按开一个小圆形,然后擀面杖把面卷起来,按两头的面团擀,手不要按在中间,这样会把中间的那一部分擀薄,擀的差不多了就换个位置,把擀面杖挪旁边一点,面卷着擀面杖擀,手也是按在两头,照着这个擀面的方式,位置换一圈下来,你会发现擀出来的面就是圆形的。
  街上围的人越来越多,大家都挤进来看比赛,也看到了墨景辰这擀面的场面,一时都很是新鲜,他们可从来没有看过这种做面的方法。
  “刚才他往面粉里加入鸡蛋,这能好吃吗?”有人问到。
  “不知道,我家婆娘和面的时候从来没有加过鸡蛋,这是什么新的法子?”旁人回应。
  “真是有趣,你们看,他把面擀成一个圆形的大饼,就跟月亮一样圆呢。”有人惊讶的发现了这个奇特现象。
  “真的是很圆,他做的那么薄也不怕破了。”有人担心墨景辰把面擀的那么薄会破。
  “看他擀面时用的力道很轻,应该不会破,不过他是怎么做到的,能把面擀的那么圆。”
  围观的人开始讨论起来,他们和面的时候从来没有加过鸡蛋,更没有把面团擀的那么圆那么好看。
  “看来这少年,有几分真功夫呢,旦老板有可能遇到对手了。”大家的兴趣越来越大,这真是越来越有意思了。在看看旦老做的面,他的和面手法大家都一清两楚,每天看他和合都看腻了,哪里这少年一举一动都那么好看,和个面擀个面都那么优雅赏心悦目。
  墨景辰认真的时候总有一股很特别的魅力,吸引很多人的眼球,他没有在意耳边的议论,很专心手里的擀面,面擀面一个大饼,然后折叠起来,在用刀切成一条条均匀的面条,他的切功是很厉害,切出来的条状自然是一样宽大,一排排非常整齐。
  大家看他这切面的手法,心里暗暗称奇,对这少年也有了很大的改观。
  面条切好后,就是起锅烧水,水开了下面,下面的时候一定要抖开,以免成团,面煮至浮起在煮一分钟左右就可以了,把面捞起来,用筷子抖散,这样散热更快一些,等稍微冷后就淋上香油,这样能增香还能避免面条干化。
  “他怎么这样做面,面怎么可能没有汤水,这还能吃吗?”有人发现,墨景辰做的手法很新鲜,但面没有汤怎么能吞得下去?
  “你管他那么多,等会做完不就知道了。”
  墨景辰不是做汤面,而是选做了干拌面,这种吃法保证是他们没有吃过的。显然他选对了,听听大家这议论的声音就知道。
  等面好后,他拿来一个小碗,装上一点面,然后往里面加调料,这老头的调料到是真齐全,蒜沫、葱花、咸菜萝卜丁,麻酱、辣椒油等等,真是应有尽有,墨景辰也不客气,全给加进去,然后拌均匀,一股扑鼻的香味马上就传开了。
  把拌好的面往桌面上一放,一柱香的时间刚刚好到,在看旦恒苍,他也正从锅里把面盛出来,他做的是面汤,这是他做了一辈子的面汤,闭着眼睛都能做出来,而且味道还非常好。
  老头也是相当自信,把盛好的面汤放到桌上,最后的一点香尘烧尽。
  一碗是热腾腾的面汤,一面是从来没有见过的干抖面,两碗相差不是一星半点大,但从眼下来看,大多的还是觉得旦恒苍的会更好吃。
  “你做的这是什么东西?”旦恒苍也从来没有见过这种面,好奇问到。但想到自己是跟他在比赛,面色就冷峻了起来。
  “这个叫手擀干拌面,你来尝尝。”说着递上一双筷子,旦老头没有接。
  “我们两人都是比赛者,谁做评判者都不公平,这样,从这里选出六个人,你选三个我选三个,这样就不会存在假判。”旦恒苍也不想被人说他欺负人,一人选三个这样最公平了。
  “好。”墨景辰自然没有意见,他往人群里看了看,选了三个人,一个小孩,一个男子,一个女子。旦恒苍选的都是成年的男子。
  “你怎么还先个小孩,他能干什么?”旦恒苍看他还选小孩,眉头就拧巴起来,不想这小孩把手一背,淡淡的扫了他一眼,用很稚嫩更不幼稚的声音说到。
  “怎么?我这个小孩不能当评判者吗,还是你看不起我这个小孩。”这话一出,旦恒苍就心道不好,怎么能在这个时候得罪评判者,这对自己太不利了,一想到这里,他马上就换上笑脸说到。
  “没有,怎么可能呢,在场的所有人都有资格,我只是担心这面有点烫,怕你烫着了。”老头马上给自己找了个台阶,可不能让这小屁孩对自己的应像不好。可惜啊,已经迟了,小孩的眉毛一挑,连看他一眼都没兴趣,直径走到桌前,看着两碗完全不同的面,他拿起筷子,在墨景辰的那碗面里夹了起来吃。


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